Ratatouille Makarna
Oylar: 2
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 602, toplam yağ 25 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 18 G., karbonhidratlar 81 G., lif 7 G., kolesterol 7 mg, sodyum 76 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 602, toplam yağ 25 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 18 G., karbonhidratlar 81 G., lif 7 G., kolesterol 7 mg, sodyum 76 mg, şeker 0 G.
Bu makarna, geleneksel bir Fransız güvecinin tüm malzemelerini içeriyor: domates, patlıcan, kabak ve dolmalık biber. Tüm sebzeler tek bir yemekte bir araya getirilmeden önce, lezzetli bir şekilde altın kahverengi olana kadar ızgara yapılır ve zengin yaz lezzetleriyle harmanlanır. Sarımsak, taze fesleğen ve kırmızı pul biber, doğru miktarda keskinlik ve baharat katıyor. Her porsiyon, servis edilmeden önce ufalanmış keçi peyniri ile süslenir ve bu lezzetli Akdeniz yemeğinin tadını çıkarabilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Lasagneta makarnası, 340 gram durum buğdayı veya diğer düz, geniş erişte çeşitlerinden oluşur.
- 3 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 3-4 adet büyük domates, enine ikiye bölünmüş ve çekirdekleri çıkarılmış.
- 0,5 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1/3 su bardağı sızma zeytinyağı, ayrıca yağlamak için biraz daha zeytinyağı.
- 1 adet dolmalık biber (herhangi bir renk olabilir), 8 şerit halinde kesilmiş.
- 2 adet küçük kabak, uzunlamasına 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesildi.
- 1 adet patlıcan, uzunlamasına 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesildi.
- 3/4 su bardağı taze doğranmış fesleğen ve/veya maydanoz, ayrıca servis için biraz daha.
- 60 gram ufalanmış keçi peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: linguine makarna, tatlı biber, kabak, patlıcanlar, domates, keçi peyniri, kırmızı biber pulu, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Makarnayı ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. 1 su bardağı suyu kenara ayırın, geri kalanını atın.
- Bu arada, bir ızgara tavasını yüksek ateşte ısıtın. Her domatesin kesik taraflarına sarımsak dilimleri yerleştirin, ardından kırmızı pul biber ve damak tadınıza göre tuz serpin; 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin. Domatesleri ve dolmalık biberleri, kabuklu kısımları aşağı bakacak şekilde, yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika ızgarada pişirin; bir kesme tahtasına aktarın.
- Kabak ve patlıcan dilimlerini hafifçe zeytinyağı ile fırçalayın ve tuzla baharatlayın. Yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar, her tarafı yaklaşık 5 dakika olmak üzere kızartın. Domatesleri iri doğrayın ve büyük bir tencereye aktarın; orta-yüksek ateşte 3 dakika pişirin. Kalan kavrulmuş sebzeleri iri doğrayın ve otlar ve kalan zeytinyağı ile birlikte tencereye ekleyin.
- Makarnayı tavaya ekleyin ve 2-3 dakika boyunca karıştırarak ısıtın. Sos çok koyu olursa, ayırdığınız makarna pişirme suyundan biraz ekleyin. Tabaklara paylaştırın; keçi peyniri ve otlarla süsleyin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
