Brownie tabanlı cheesecake
Oylar: 8
Zaman: 2 saat 15 dakika artı hazırlık süresi
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
İki ünlü Amerikan tatlısı bir araya getirilerek sayısız hayranlık dolu bakış ve övgü topladı. Narin cheesecake ve yoğun çikolatalı brownie'ler hem görünüş olarak hem de lezzet olarak muhteşem. Üzerine gezdirilen kiraz kompostosuyla, bir başka tatlının, Alman Kara Orman pastasının, esintisini taşıyorlar.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Brownie
- 3/4 su bardağı kaliteli un
- 2 yemek kaşığı kakao tozu
- 1/4 çay kaşığı ince tuz
- 110 gr tereyağı
- 60 gram doğranmış bitter çikolata
- 1 su bardağı şeker
- 2 büyük yumurta, hafifçe çırpılmış
- Özel ekipman: Çapı 25 cm olan büyük kelepçeli kek kalıbı.
Cheesecake
- 450 gr oda sıcaklığında krem peynir
- 2/3 su bardağı şeker
- 2/3 su bardağı ekşi krema
- 3 büyük yumurta, hafifçe çırpılmış
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- Çikolata şurubu, süsleme için.
- Süsleme için çırpılmış krema
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, bitter çikolata, kakao, krem peynir, yumurta, Ekşi krema
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 177°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 25 cm'lik kelepçeli kek kalıbını yapışmaz pişirme spreyiyle yağlayın.
- BrownieOrta boy bir kapta unu, kakao tozunu ve tuzu çırpın. Orta boy bir tencerede orta ateşte tereyağı ve çikolatayı sık sık karıştırarak eritin, pürüzsüz hale gelene kadar pişirin. Karışımı 10 dakika soğumaya bırakın. Şekeri ve yumurtaları ekleyip karıştırın. Un karışımını ekleyin ve iyice karıştırın.
- Hazırlanan kalıba brownie hamurunu dökün ve düz bir katman oluşturmak için tabanını hafifçe çalışma yüzeyine vurun. Üstü sertleşene ve kenarları kalıptan ayrılmaya başlayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
- CheesecakeBu arada, krem peyniri elektrikli mikserle pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Şekeri ekleyin. Hafif ve kabarık bir kıvam alana kadar (yaklaşık 2 dakika) çırpın. Ekşi kremayı ekleyin ve sadece karışana kadar çırpın. Yumurtaları ve vanilya özünü teker teker elle çırpın, fazla karıştırmamaya dikkat edin, aksi takdirde cheesecake sufleye dönüşür.
- Kalıbın tabanını ve kenarlarını alüminyum folyo ile kaplayın. Derin bir fırın tepsisine yerleştirin. Cheesecake karışımını brownie'lerin üzerine dökün ve eşit bir tabaka halinde yayın. Derin fırın tepsisini, kalıbın yarısına kadar suyla doldurun. Ortası hala hafifçe sallanırken yüzeyi sertleşene kadar, yaklaşık 1 saat pişirin. Fırını kapatın ve cheesecake'i 30 dakika içinde bekletin.
- Cheesecake'i fırından çıkarın ve kenarlarını kalıptan ayırmak için keskin bir bıçakla kenarlarından geçin. Tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın. Servis etmeden önce üzerini örtün ve 8 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.
Her bir parçayı dilimleyin ve çikolata şurubu ve krema ile süsleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
