Cheesecake'li hafif brownie

Oylar: 2

Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 16 (5 cm) kare

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 200, toplam yağ 10 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 27 G., lif 1 G., kolesterol 30 mg, sodyum 180 mg, şeker - G.

Lezzetli bir çikolatalı brownie'yi, bir kısmını az yağlı krem peynirle yapılmış düşük kalorili bir cheesecake ile değiştirerek daha hafif hale getirebilirsiniz. Bu versiyon aynı zamanda tatlıyı daha şenlikli hale getirir ve iki zıt lezzetin birleşimi gerçekten büyüleyicidir. Ayrı kaplarda brownie ve cheesecake hamurlarını karıştırın. Brownie'yi ilk ve ana katman olarak kalıba dökün, ardından üzerine cheesecake'i yerleştirin. Daha sonra ilginç mermer desenleri veya daha zarif tasarımlar oluşturmak için her iki katmandan da tahta bir şiş geçirebilirsiniz. Hazırlanan brownie'yi küçük kareler halinde kesin ve çay veya kahve ile servis edin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Cheesecake

220 g az yağlı krem peynir (Amerikan Neufchâtel)
1/3 su bardağı şeker
0,5 çay kaşığı vanilya özü
1 büyük boy yumurta kategorisi CO

Brownie katmanı

55 gram bitter çikolata, iri doğranmış
3 yemek kaşığı (45 g) tereyağı
2 yemek kaşığı kolza yağı
1 su bardağı un
0,5 su bardağı kakao tozu
1 çay kaşığı kabartma tozu
0,5 çay kaşığı ince deniz tuzu
Bir tutam acı biber
3/4 su bardağı esmer şeker
1/4 su bardağı toz şeker
0,5 su bardağı az yağlı yoğurt veya kefir
2 adet büyük yumurtanın beyazı, kategori CO
2 çay kaşığı vanilya özü

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: lor peyniri, şeker, Neufchâtel peyniri, vanilya özü, yumurta, bitter çikolata, tereyağı, birinci sınıf un, kakao, öğütülmüş acı biber, esmer şeker, ekşi süt, kefir

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırının alt üçte birlik kısmına bir raf yerleştirin ve fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
8x8 inçlik bir fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın, folyonun kenarlardan yaklaşık bir inç kadar sarkmasına izin verin. Üzerine pişirme spreyi sıkın.

Cheesecake. Orta boy bir kapta, krem peyniri orta hızda bir mikserle yaklaşık 1 dakika pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Şekeri ve vanilyayı ekleyip 1-2 dakika daha çırpın. Yumurtayı da ekleyip çırpın.
Brownie. Çikolatayı, tereyağını ve bitkisel yağı küçük, mikrodalgaya uygun bir kaseye koyun ve %75 güçte 30 saniye mikrodalgada ısıtın. Karıştırın ve tamamen eriyene kadar 30 saniye daha ısıtmaya devam edin. Alternatif olarak, çikolata ve tereyağını ısıya dayanıklı bir kaseye koyun. Tencereye 2 cm su dökün ve kısık ateşte kaynatın. Kaseyi suyun içine değmeyecek şekilde üzerine yerleştirin ve karışım eriyip pürüzsüz hale gelene kadar ara sıra karıştırın.
Orta boy bir kapta un, kakao tozu, tuz ve acı kırmızı biberi iyice çırpın.
Geniş bir kapta esmer şeker ve toz şekeri karıştırın. Sütü, yumurta aklarını ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Çikolata karışımını ekleyin ve koyu, parlak bir kıvam alana kadar iyice çırpın. Un karışımını azar azar ekleyin ve iyice karıştırın.
Brownie hamurunun 0,5 su bardağını kenara ayırın. Kalan brownie hamurunu hazırlanan kalıba dökün. Üzerine cheesecake'i eşit şekilde yayın. Büyük bir kaşık kullanarak, kenara ayırdığınız brownie hamurunu ayrı ayrı noktalara koyun. İki hamurun arasından tahta kaşığın sapını geçirerek girdap şeklinde bir desen oluşturun.
Üzeri sertleşene kadar 40-45 dakika pişirin. Tel ızgara üzerinde, fırın tepsisinde tamamen soğumaya bırakın. Brownieleri folyoyu çekerek tepsiden çıkarın, ardından folyoyu soyun. Bir bıçağı pişirme spreyiyle yağlayın ve brownieleri 5 cm'lik kareler halinde kesin.