Çilekli Cheesecake
Oylar: 2
Zaman: 4 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 - 14
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 - 14
Çilekler Sevgililer Günü için en romantik ikramlardan biri ve en sevilen tatlılardan biridir; bu muhteşem cheesecake de dahil olmak üzere her haliyle lezzetlidir. Taze çilekler yumuşak bir çikolata tabanının üzerine yerleştirilir ve kalın bir kadifemsi cheesecake tabakasıyla kaplanır. Bu tatlıyı kolaylaştırmak için, çikolata tabanını hazır brownie karışımı kullanarak pişirin. Soğuduktan sonra, çileklerle süsleyin, ayrıca çilekleri kalıbın kenarlarına, kesik tarafları dışa gelecek şekilde yerleştirin ve üzerine krem peynirli krema sürün. Cheesecake buzdolabında donduktan sonra, üzerine çikolata sosu gezdirin. Dilimleyin ve her lokmada sulu çileklerin tadını çıkarın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 paket (520 g) kuru brownie karışımı (+ tüm ilave malzemeler)
- 45-50 adet orta boy çilek (yaklaşık 1,1 kg), sapları ayıklanmış.
- 2 paket 220 gramlık krem peynir, oda sıcaklığında
- 1 su bardağı şeker
- 4 su bardağı krema
- 1 su bardağı ekşi krema
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 7 gramlık 2 paket jelatin
- Üzerine gezdirmek için sıcak çikolata sosu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kek karışımı, krem, Ekşi krema, krem peynir, çilek, jelatin
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 22 x 32 cm (9 x 13 inç) boyutlarındaki metal bir fırın tepsisinin tabanını ve kenarlarını hafifçe yemeklik sprey ile yağlayın. Tepsiyi, her tarafında 5 cm (2 inç) taşacak şekilde yağlı kağıtla kaplayın.
- Brownie hamurunu hazırlayın ve paket üzerindeki talimatlara göre önceden hazırlanmış kalıpta pişirin. Tel ızgara üzerinde yaklaşık 1 saat tamamen soğumaya bırakın.
Bu arada, tavanın kenarlarına sığacak kadar, 5-6 adet çileği 0,3 cm kalınlığında dilimleyin; kenara koyun. Geri kalan çilekleri bütün bırakın. - Geniş bir kapta, krem peyniri, şeker ve 3,5 su bardağı kremayı elektrikli mikserle orta hızda, sert tepe noktaları oluşana kadar 3-4 dakika çırpın. Ekşi kremayı ve vanilyayı ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Küçük bir tencerede kalan yarım su bardağı kremayı kaynatın, ardından jelatini çırparak ekleyin. Ocaktan alın ve jelatin eriyene kadar 2-3 dakika daha çırpmaya devam edin. Jelatin karışımını peynir karışımına karıştırın.
- Çilek dilimlerini, kesilmiş tarafları kalıbın kenarına değecek şekilde, kek kalıbının çevresine dikey olarak yerleştirin. Gerekirse bir veya iki çilek daha dilimleyin. 3 su bardağı krem peynir karışımını keklerin üzerine yayın ve bir spatula yardımıyla eşit şekilde dağıtın. Kalan bütün çilekleri, sivri uçları yukarı gelecek şekilde krem peynir karışımına bastırın; yaklaşık 8 sıra halinde, her sırada 5 çilek olmalı. Kalan krem peynir karışımını çileklerin üzerine yayın ve bir spatula yardımıyla dağıtın. Tamamen sertleşene kadar, en az 2 saat ve en fazla bir gece buzdolabında bekletin.
- Servise hazır olduğunuzda, pişirme kağıdını tepsiden çıkarın ve tatlıyı servis tabağına aktarın (kenarlarındaki pişirme kağıdını kesin). Cheesecake'in üzerine çikolata sosu gezdirin ve kareler halinde kesin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
