Dondurmalı Brownie
Oylar: 3
Zaman: 7 saat 30 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10-12
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10-12
Giada De Laurentiis'in brownie'leri, her sofranın gerçek bir başyapıtı olup, sadece karamel dondurma katmanına değil, aynı zamanda yumuşak bir çikolata kremasına da sahiptir. Zaman kazanmak için, hazır çikolatalı brownie karışımı kullanıyor (kekin soğutulması en iyisidir), bu da tatlının tabanı olarak görev yapıyor. Ve meyvemsi bir tazelik dokunuşu için, brownie'leri yazarın tarifine göre hazırlanmış canlı bir çilek sosuyla servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
1. katman – brownie:
- Bitkisel yağ bazlı pişirme spreyi
- 2 yemek kaşığı su
- 1/4 su bardağı bitkisel yağ
- Oda sıcaklığında 1 büyük yumurta
- 1 3/4 su bardağı çikolatalı brownie karışımı (çikolatalı kek karışımı da kullanılabilir)
- 1/2 su bardağı yarı tatlı çikolata parçaları
- 2 adet iri doğranmış karamel dolgulu sütlü çikolata
2. katman – dondurma:
- 0,5 litre yumuşatılmış dondurma (kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt veya karamel aromalı)
3. katman – çikolata:
- 1/3 su bardağı yoğun krema
- 1 ve 3/4 su bardağı sütlü çikolata parçaları
Çilek sosu:
- 1 paket (340 g) dondurulmuş çilek (çözülmüş)
- 1/3 su bardağı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurta, kek karışımı, yarı tatlı çikolata, çikolatalı karamel, dondurma, krem, sütlü çikolata, çilek, pudra şekeri, limon suyu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Brownie: Fırının ortasına bir raf yerleştirin. Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 8x8 inçlik cam bir fırın kabını pişirme spreyiyle yağlayın. Kabın içini, her iki tarafta 2 inçlik bir çıkıntı bırakacak şekilde yağlı kağıtla kaplayın. Yağlı kağıdı da pişirme spreyiyle yağlayın.
- Geniş bir kapta suyu, bitkisel yağı ve yumurtayı çırpın. Brownie karışımını ekleyin ve iyice karıştırın. Çikolata parçalarını ve çikolata parçalarını ekleyin. Hazırlanan kalıba hamuru dökün. Ortasına batırılan kürdanın üzerinde birkaç nemli kırıntı kalana kadar 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve brownie'lerin kalıpta 1,5 saat soğumasını bekleyin.
- Dondurma: Bir spatula kullanarak yumuşamış dondurmayı brownie tabanının üzerine yayın ve dondurma sertleşene kadar 4 saat veya bir gece boyunca dondurucuda bekletin.
- Çikolata sosu: Küçük bir tencerede kremayı orta-kısık ateşte ısıtın, ancak kaynatmayın. Tencereyi ocaktan alın ve çikolatayı ekleyin. Çikolata eriyene ve karışım pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bir spatula kullanarak çikolatalı karışımı dondurmanın üzerine yayın. En az 1 saat veya servis edilene kadar dondurun.
- Sos: Çilekleri, şekeri ve limon suyunu blendere koyun ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
- İnningler: Brownieleri kalıptan çıkarın ve pişirme kağıdını alın. Kareler halinde kesin ve üzerine çilek sosu gezdirin.
Sosun daha pürüzsüz olması için, çekirdeklerini çıkarmak üzere bir elekten geçirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
