Brownie ve Karamelli Cheesecake
Oylar: 1
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 14
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 14
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 504, toplam yağ 36 G., doymuş yağlar 21 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 44 G., lif 3 G., kolesterol 124 mg, sodyum 226 mg, şeker 34 G.
Kaloriler 504, toplam yağ 36 G., doymuş yağlar 21 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 44 G., lif 3 G., kolesterol 124 mg, sodyum 226 mg, şeker 34 G.
Bu tatlı, yumuşak, kremalı karamelin, brownie'nin ve cheesecake'in tüm lezzetlerini tek bir muhteşem pastada birleştiriyor. Yapmak için çikolata kaplı karamel, krem peynir, esmer şeker ve birkaç başka malzemeye ihtiyacınız olacak. Her türlü özel gün için mükemmel bir tatlı!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3/4 su bardağı (102 g) yüksek kaliteli un
- 3/4 su bardağı (67 g) kakao tozu
- 1/4 çay kaşığı iri tuz
- 4 adet çikolata kaplı karamelli şekerleme (her biri 39 g)
- 3/4 su bardağı (168 g) tuzsuz tereyağı, küp şeklinde doğranmış
- 3/4 yemek kaşığı (120 g) yarı tatlı çikolata granülü
- 1 yemek kaşığı (200 gr) esmer şeker
- Oda sıcaklığında 3 yumurta
- 3 çay kaşığı (15 ml) vanilya özü
- 250 g tam yağlı krem peynir, oda sıcaklığında
- 0,5 su bardağı (100 g) toz şeker
- 3/4 su bardağı (185 ml) krema, %35 yağ oranı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, krem, krem peynir, iris, yarı tatlı çikolata, çikolata parçacıkları (granüller), esmer şeker, kakao
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın ve 22 cm'lik (9 inç) bir fırın tepsisini hafifçe pişirme spreyiyle yağlayın. Tepsinin tabanını yuvarlak bir parşömen kağıdıyla, kenarlarını ise bir veya iki şerit parşömen kağıdıyla kaplayın.
- Bir kapta unu, kakao tozunu ve tuzu karıştırın. 2 adet çikolata barını küçük parçalara doğrayın ve un karışımına ekleyin.
- Büyük, ısıya dayanıklı bir kaseyi, hafifçe kaynayan su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirin. Kaseye tereyağı ve çikolata parçalarını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kaseyi ocaktan alın ve esmer şekeri çırparak ekleyin. Yumurtaları teker teker ekleyip çırpın, ardından 1,5 çay kaşığı vanilya ekleyin. Un karışımını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Hamuru hazırlanan tepsiye yayın. Katılaşana kadar, 20-25 dakika pişirin. Tamamen soğumaya bırakın.
- Cheesecake katmanı:
Krema peynirini orta-yüksek hızda bir mikserle yaklaşık 1 dakika pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Şekeri ve kalan 1,5 çay kaşığı vanilya özünü ekleyin ve yaklaşık 2 dakika daha pürüzsüz hale gelene kadar çırpmaya devam edin. - Orta boy bir kapta, kremayı el mikseriyle sert tepe noktaları oluşana kadar çırpın. Çırpılmış kremayı krem peynir karışımına yavaşça yedirin. Soğumuş brownie katmanının üzerine eşit şekilde yayın.
- Kalan 2 çikolata barını ince ince doğrayın ve cheesecake'in kenarlarına serpiştirin. En az 5 saat veya en fazla 5 gün buzdolabında bekletin.
Tarifin yazarı - Mary Berg, Kanada'da bir yemek yarışmasının kazananı.
Kategoriler:
Benzer tarifler
