Çikolata soslu çay kekleri
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 45 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 6 adet cupcake
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 6 adet cupcake
Çikolata sosuyla kaplanmış ters çevrilmiş kekler, minyatür çay keklerine dönüşüyor. Keklerin kendileri, muhtemelen her evde bulabileceğiniz basit malzemelerle hızlıca pişiyor. Soğuduktan sonra ters çevirin, kağıt kalıplarını çıkarın ve süsleyin. Sosu üstüne dökün, kenarlardan güzel çizgiler halinde akmasına izin verin. Üzerini bayram temasına uygun herhangi bir şekerleme, taze meyve veya şekerli krema ile süsleyebilirsiniz. Bu kekleri Paskalya için yapıyorsanız, üzerlerine renkli şekerlemeler serpin; muhteşem görünecekler.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Çaylı kekler
- 1,5 su bardağı yüksek kaliteli un
- 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı ince tuz
- 2 büyük boy yumurta, oda sıcaklığında
- 2/3 su bardağı şeker
- 3/4 su bardağı eritilmiş tereyağı
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- 0,5 su bardağı süt
- Taze ahududu, renkli şekerler veya kraliyet sosu
- Özel ekipman: 6 büyük muffin için metal kalıp
Çikolata sosu
- 340 gr ince doğranmış bitter çikolata
- 1 su bardağı krema
- 1/4 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı mısır şurubu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, bitter çikolata, mısır şurubu, yumurta, süt, krem
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. Muffin kalıbını kağıt kalıplarla kaplayın.
- Orta boy bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu çırpın. Başka bir orta boy kapta, yumurtaları ve şekeri mikserle açık ve kabarık bir kıvam alana kadar, yaklaşık 2 dakika çırpın. Çırpmaya devam ederken, tereyağını ve ardından vanilya özünü azar azar ekleyin.
- Düşük hızda çırparak, kuru karışımın yarısını ekleyin, ardından sütün tamamını ve son olarak kalan un karışımını ekleyin. Hamuru fazla çırpmamaya dikkat edin. Hazırlanan kalıplara eşit şekilde paylaştırın.
- Keklerin ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar, yaklaşık 30 dakika pişirin. Kekleri fırın tepsisinde, tel ızgara üzerinde 10 dakika soğutun, ardından tepsiden çıkarın. Tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
- Cupcakeleri bir araya getirin.Her bir kekin kubbe şeklindeki üst kısımlarını düz bir yüzey oluşturacak şekilde kesin. Keklerin üzerindeki kağıtları çıkarın ve tel ızgara üzerine ters çevirerek yerleştirin.
- Sırrı hazırlayın.Çikolatayı orta boy bir kaseye koyun. Küçük bir tencerede kremayı, suyu ve mısır şurubunu birleştirip kaynatın. Sıcak kremayı çikolatanın üzerine dökün ve çikolatanın her tarafını kaplamak için kaseyi hafifçe sallayın. Karışımı yaklaşık 5 dakika bekletin. Ardından, çok fazla hava katmamaya dikkat ederek, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Cupcakeleri süsleyinSır hala sıcak ve akışkan haldeyken, her bir kekin üzerine gezdirin (kek başına yaklaşık 1/4 ila 1/2 su bardağı sır). İsterseniz, servis etmeden önce keklerin bir saat kadar dinlenmesini bekleyin. Zamanınız kısıtlıysa, dondurucuya koyun.
- Pastaları taze meyveler veya şekerlemelerle süsleyin. Şekerlemelerle süsleyecekseniz, krema donmadan önce şekerlemeleri bastırın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
