Tayland kahveli keki
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10 - 12
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10 - 12
Bu pasta, ünlü Tayland buzlu kahvesinden esinlenilerek yapılmıştır. Tatlı ve baharatlı kremalı lezzeti, kakule esintileri ve narin dokusu bu tatlıda kendini gösterir. Pasta tabanı, hazır kek karışımıyla yapılan yumuşak bir pandispanyadan oluşur ve üzerine vanilyalı puding ve yoğunlaştırılmış süt karışımı sürülür ve çikolata kaplı kahve çekirdekleri serpilir. Pastanın üzeri çırpılmış krema ile kaplanır. Soğuk olarak, üzerine tarçın serpilerek servis edilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 paket (450 g) kuru beyaz pandispanya karışımı (+ gerekli ilave malzemeler)
- 2 yemek kaşığı hazır espresso tozu
- 2 kutu 400 gramlık şekerli yoğunlaştırılmış süt
- 2 paket vanilyalı puding karışımı (her biri 90 g)
- 0,5 su bardağı süt
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş kakule
- 2 su bardağı krema
- 2 yemek kaşığı vanilya özü
- 25 adet çikolata kaplı kahve çekirdeği + 1/4 su bardağı doğranmış çikolata kaplı kahve çekirdeği
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kek karışımı, yoğunlaştırılmış süt, krem, süt, vanilyalı puding, Kahve, tarçın
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir kapta, pandispanya karışımını espresso tozuyla karıştırın. Hamuru yoğurun ve 22x32 cm'lik bir kalıp için paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Keki tel ızgara üzerinde tamamen soğutun. Tahta kaşığın sapını kullanarak kekin üzerine 25 delik açın (5'erli 5 sıra halinde).
- Bu arada, geniş bir kapta yoğunlaştırılmış sütü, puding karışımını, sütü ve kakuleyi pürüzsüz olana kadar çırpın. Kullanıma hazır olana kadar oda sıcaklığında bekletin.
- Geniş bir kapta, kremayı ve vanilya özünü orta hızda bir mikserle yaklaşık 3 dakika boyunca sert tepe noktaları oluşana kadar çırpın.
- Pastanın üzerindeki her deliği puding karışımıyla doldurun ve içine çikolata kaplı bir kahve çekirdeği yerleştirin. Kalan pudingi üstüne yayın ve üzerine çırpılmış krema sürün, spatula ile yüzeyinde girdaplar oluşturun. Pastanın üzerine tarçın ve krema ile kaplanmış doğranmış kahve çekirdekleri serpin.
- Pastayı en az 1 saat, en fazla 6 saat buzdolabında bekletin. Soğuk olarak servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
