Zaman: 3 saat 20 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Bu salatanın lezzeti ve zarif sunumu kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Domates, dolmalık biber, salatalık ve yeşillikler gibi basit salata malzemeleri, büyüleyici tek kişilik tartlar şeklinde sunularak canlı ve şık bir görünüm yaratıyor. Tüm sebzeler eşit kalınlıkta dilimlenip yuvarlak hale getiriliyor ve ramekin kaplarına dönüşümlü katmanlar halinde yerleştiriliyor. Her katmana vinaigrette sosu gezdiriliyor ve üzerine doğranmış badem, taze nane ve maydanoz karışımı serpiştiriliyor. Sebze tartları buzdolabında dinlendirilip hafifçe marine edildikten sonra servis edilmeye hazır hale geliyor.

İçindekiler:

• 2 adet turuncu dolmalık biber, ikiye bölünmüş
• 1/3 su bardağı badem iğnesi
• 3 yemek kaşığı doğranmış taze nane + 0,5 yemek kaşığı nane yaprağı
• 3 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz + 0,5 yemek kaşığı yaprak
• 2 yemek kaşığı şeri sirkesi
• 1 küçük diş sarımsak, ince rendelenmiş
• 1/4 çay kaşığı şeker
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 2 domates, 8 dilime kesilmiş
• Çekirdeksiz salatalığın yarısı, ince dilimlenmiş.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tatlı biber, domates, salatalıklar, şeri sirkesi, nane, badem

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Biberleri kesik yüzleri aşağı bakacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin ve yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika fırında pişirin. Bir kaseye aktarın, üzerini örtün ve 10 dakika dinlendirin. Kabuklarını akan su altında soyun. Her dilimi ikiye keserek 8 parça elde edin.
Adım 2
• Bademleri fırın tepsisine yerleştirin ve altın rengi olana kadar yaklaşık 10 dakika fırında kavurun. Soğuduktan sonra iri doğrayın. Bademlerin 1 yemek kaşığı hariç tamamını küçük bir kasede ince doğranmış nane ve maydanozla karıştırın.
Adım 3
• Salata sosunu hazırlayın.Başka küçük bir kapta sirke, sarımsak, şeker, 0,5 çay kaşığı tuz ve bir tutam öğütülmüş karabiberi karıştırın. Sos emülsiyon kıvamına gelene kadar zeytinyağını azar azar çırparak ekleyin.
Adım 4
• Dört adet 120 ml'lik ramekinin içini, kenarlarından biraz sarkacak şekilde streç filmle kaplayın. Her ramekinin içine bir dilim domates yerleştirin; üzerine tuz ve badem karışımı serpin ve sosu gezdirin. Üzerine bir kat salatalık dilimi yerleştirin; daha fazla tuz, badem karışımı serpin ve sosu gezdirin.
Adım 5
• Her bir ramekin kabına 1 dilim közlenmiş dolmalık biber ekleyin; üzerine biraz daha tuz, badem karışımı serpin ve sosu gezdirin. Katmanları tekrarlayın, 1-2 yemek kaşığı sosu kenara ayırın.
Adım 6
• Sebze yığınlarının etrafına streç film sıkıca sarın ve sarkan uçları katlayın; ramekinleri bir fırın tepsisine aktarın. Her ramekinin üzerine bir ağırlık (örneğin bir konserve kutusu) koyun. Yaklaşık 2 saat buzdolabında bekletin.
Adım 7
• Sebzeleri ambalajlarından çıkarın, fazla suyunu süzün ve tabaklara ters çevirerek yerleştirin. Nane ve maydanoz yapraklarını az miktarda ayırdığınız sosla karıştırın. Yeşillikleri sebzelerin üzerine yerleştirin. Ayırdığınız doğranmış bademleri serpiştirin ve kalan sosu üzerine gezdirin.

Oylar: 1