Kalas, zencefil, tarçın ve muskat ile tatlandırılmış tatlı kızarmış pirinç çörekleridir. Dışı çıtır, içi yumuşak olan bu çörekler, özellikle popüler oldukları Afrika-Amerikan festivali Kwanzaa da dahil olmak üzere kış tatilleri için mükemmeldir. devamını oku

• Pasta
• Glutensiz un karışımı

Bu cevizli turta, glutensiz pişirmenin normal pişirmeden daha iyi olabileceğinin nadir kanıtlarından biridir. Bu tarif, cevizli turtada bekleyeceğiniz klasik gevrek hamuru ve akçaağaç şurubu ile hindistan cevizini bir araya getiriyor... devamını oku

• Kakaolu demirhindi sosu
• Karnabahar Chaati Salatası

Hint mutfağında "chaat" kelimesi, ağız sulandıran çok çeşitli meze ve atıştırmalıkları tanımlamak için kullanılabilir. Birçok chaat çeşidi patates ve nohut içerir. Ancak Aarti Sequeira, kavrulmuş karnabahar ve parlak bir sos ekleyerek nohutlu chaat tarifini biraz daha çeşitlendirmiştir... devamını oku

• Elmalı donutlar
• Akçaağaç şurubu sosu
• Hindistan cevizi sosu
• Hindistan cevizi şekeri

Elma püresi, doğal elma şarabı ve elmalı turta baharatları, bu protein açısından zengin donutlara büyülü bir sonbahar aroması ve lezzeti katıyor. Donutlar yumuşak, bisküvi benzeri bir dokuya sahip ve tek başına veya soslarla birlikte lezzetli... devamını oku

Muz yapraklarında pişirilen bu klasik Filipin pirinç tatlısı, genellikle bayramlarda yapılır. Mayalı hamurun bu basitleştirilmiş versiyonunda Tay pirinç unu yapışkan pirinç unu ile karıştırılarak, ortaya çıkan tatlı şu şekilde olur... devamını oku

Evde kendi sağlıklı çikolata kremanızı yapın. Neredeyse Nutella gibi bir tadı var ve vegan beslenme için mükemmel. Kremanın tabanı fındık ve nohut karışımından oluşuyor. Bunları kakao tozuyla birlikte blenderda çekin ve pürüzsüz bir kıvam için zeytinyağı ekleyin. devamını oku

Rendelenmiş hindistan cevizi, acı Fresno biberleri ve misket limonu, bu kızılcık sosuna Güneydoğu Asya mutfağının lezzetlerini katıyor. Tatlılık, ekşilik ve baharatlılığın alışılmadık ama uyumlu birleşimi, bu sosu sadece et yemeklerine değil, örneğin... devamını oku

• Havuçlu ve muzlu kekler
• Beze kreması

Bu beze kaplı keklerde, rafine şekerden çok daha sağlıklı ve lezzetli olan hindistan cevizi şekeri kullanılmıştır ve hiç hindistan cevizi tadı vermez, aksine hafif, ince bir fındık ve karamel aromasına sahiptir. devamını oku

• Parfait
• İncir kompostosu
• Meyve ve kuruyemiş karışımı

Yunan yoğurduyla yapılan hafif ve lezzetli bir parfe. Geleneksel kremalı parfelere göre daha sağlıklı bir alternatif. İncir kompostosu ve meyve-kuruyemiş karışımını önceden hazırlayın, ardından bunları katmanlar halinde bir araya getirin... devamını oku

• Kek
• Ganache

Bu çikolatalı bademli kek, süt veya gluten intoleransı olan birçok kişi için gerçek bir keşif. Süt ve buğday içermemesine rağmen, kek inanılmaz derecede lezzetli. devamını oku