Kahvaltıda incir kompostosu parfe

Oylar: 1

Kahvaltılık İncir Kompostosu Parfe Nasıl Yapılır?

Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 6

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 563, toplam yağ 10 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 17 G., karbonhidratlar 110 G., lif 13 G., kolesterol 6 mg, sodyum 209 mg, şeker 85 G.

Yunan yoğurduyla yapılan hafif ve lezzetli bir parfe. Çırpılmış kremayla yapılan geleneksel parfelere göre daha sağlıklı bir alternatif. İncir kompostosu ve meyve-kuruyemiş karışımını önceden hazırlayın, ardından güzel şeffaf bardaklarda taze meyveler ve yoğurtla katmanlar halinde yerleştirin. Tüm bu katmanlar, lezzetleri ve zıt dokularıyla güzel bir şekilde birleşiyor. İncir kompostosu birkaç hafta buzdolabında saklanabilir ve normal reçel yerine diğer tatlılarda da kullanılabilir. Meyve-kuruyemiş karışımı ise lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık oluşturuyor.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Parfait

0,5 su bardağı yaban mersini
0,5 su bardağı böğürtlen
0,5 su bardağı ince dilimlenmiş çilek
1 yemek kaşığı + 2 yemek kaşığı incir kompostosu, tarifi aşağıda.
3 su bardağı %2 yağlı Yunan yoğurdu
3/4 su bardağı meyve ve kuruyemiş karışımı, tarifi aşağıda.

İncir kompostosu

3 su bardağı taze siyah incir (yaklaşık 0,5 kg), iri doğranmış
0,5 su bardağı hindistan cevizi şekeri
2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
1 yemek kaşığı portakal kabığı rendesi
0,5 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu (yaklaşık 2 portakaldan)
1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
1 yemek kaşığı bal

Meyve ve kuruyemiş karışımı

3 su bardağı ceviz (yaklaşık 350 g)
2 su bardağı deniz tuzuyla tatlandırılmış kaju fıstığı (yaklaşık 280 g)
1 su bardağı hindistan cevizi rendesi
0,5 su bardağı soyulmuş kabak çekirdeği (yaklaşık 70 g)
2 yemek kaşığı eritilmiş hindistan cevizi yağı
0,5 su bardağı muz cipsi
0,5 su bardağı goji meyvesi
0,5 su bardağı doğranmış kuru ananas
1/4 su bardağı keçiboynuzu cipsi

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Yabanmersini, böğürtlen, çilek, yoğurt, incirler, Hindistan cevizi şekeri, şarap sirkesi, Portakal kabuğu rendesi, Portakal suyu, Portakallar, tarçın, Bal, cevizler, kaju fıstığı, hindistan cevizi gevreği, kabak çekirdeği, Hindistan cevizi yağı, muz cipsi, goji meyveleri, Kurutulmuş ananas

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Bir kasede yaban mersini, böğürtlen ve çileği karıştırın. Altı adet parfe bardağının dibine 2 yemek kaşığı incir kompostosu koyun. Üzerine 1/4 su bardağı yoğurt, ardından 1/4 su bardağı meyve karışımı ekleyin. Bir kat daha yoğurt ekleyin, ardından 1 yemek kaşığı incir kompostosu ve 2 yemek kaşığı meyve ve kuruyemiş karışımı ile tamamlayın. Hemen servis yapın.
İncir kompostosu:

Orta boy bir tencerede incirleri, şekeri, sirkeyi, portakal kabuğu rendesini ve suyunu, tarçını ve 3/4 çay kaşığı tuzu birleştirin. Orta-yüksek ateşte kaynatın. İncirleri patates ezici veya tahta kaşıkla ezmeye başlayın. Komposto sos kıvamına gelene kadar pişirmeye devam edin; tahta kaşıkla üzerinden geçtiğinizde yüzeyde iz bırakacak kadar koyu olmalı, yaklaşık 5-6 dakika. Ateşten alın ve yaklaşık 15 dakika soğumaya bırakın.

İçine bal ve tuz ekleyip karıştırın. Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 haftaya kadar saklayabilirsiniz.
Meyve ve kuruyemiş karışımı:

Fırını 190°C'ye önceden ısıtın.

Geniş bir kapta ceviz, kaju fıstığı, hindistan cevizi ve kabak çekirdeğini birleştirin; hindistan cevizi yağı ve tuzla karıştırın. Karışımı fırın tepsisine eşit şekilde yayın. Kokusu çıkana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. 20 dakika boyunca tamamen soğumaya bırakın.
İçine muz cipsi, goji meyvesi ve kuru ananası karıştırın. Ardından çikolata aroması için keçiboynuzu cipsi ekleyin. Hemen servis yapın veya oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklayın.

Tarifin yazarı - Valerie Bertinelli, Amerikalı aktris.

Kategoriler:

yemek tarifi / Sağlıklı beslenme / Hazır yemeklerin kalori içeriği / Vejetaryen yemekler / Kahvaltı / Tatlılar / Meyveli tatlılar / Kremalar, soslar, muslar, yoğurtlar / Kahvaltılık gevrekler, granola, müsli / / Amerikan mutfağı

Tarif koleksiyonları