Kalas donutları siyah pirinçle birlikte
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 372, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 53 G., lif 1 G., kolesterol 70 mg, sodyum 154 mg, şeker 14 G.
Kaloriler 372, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 53 G., lif 1 G., kolesterol 70 mg, sodyum 154 mg, şeker 14 G.
Kalas, zencefil, tarçın ve hindistan cevizi ile tatlandırılmış tatlı kızarmış pirinç çörekleridir. Dışı çıtır, içi yumuşak olan bu çörekler, özellikle popüler oldukları Afrika-Amerikan festivali Kwanzaa da dahil olmak üzere kış tatilleri için mükemmeldir. Aslen New Orleans'ta siyahi kadınlar tarafından yapılan ve satılan kalas, tutumluluk, yaratıcılık, özgüven ve girişimcilik ruhunun sembolü olarak kabul edilir. Kalasları sıcakken hafifçe hindistan cevizi şekeriyle serpebilir veya en sevdiğiniz şurupla gezdirebilirsiniz. Taze demlenmiş kahveyle mükemmel bir ikramdır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 büyük yumurta
- 1 su bardağı haşlanmış, soğutulmuş siyah pirinç
- 1/3 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı bal
- 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş muskat
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
- 1/4 çay kaşığı iri tuz
- Yaklaşık 1 ve 1/4 su bardağı pirinç unu
- Rafine hindistan cevizi yağı veya margarin gibi yüksek dumanlanma noktasına sahip yağlar, kızartma için kullanılır.
- Üzerine serpmek için hindistan cevizi şekeri
- Üzerine serpmek için pudra şekeri
- Üzeri için kavrulmuş hindistan cevizi parçaları.
- Özel ekipman: derin yağ termometresi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: siyah neron pirinci, pirinç unu, yumurta, Bal, Hindistan cevizi şekeri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir kapta yumurtaları pürüzsüz olana kadar çırpın. Pirinci, toz şekeri, balı, kabartma tozunu, vanilyayı, tarçını, muskatı, zencefili ve tuzu ekleyin. Yaklaşık 1 1/4 su bardağı pirinç unu veya yapışkan bir kıvam elde edene kadar yeterli miktarda ekleyin. Hamur kaşıktan kolayca akmalı ama çok kalın olmamalıdır.
- Derin bir fritözde veya dökme demir tavada yaklaşık 5 cm yağı 180°C'ye kadar ısıtın.
- Sıcak yağa birer çay kaşığı hamur dökün. Altın kahverengi ve çıtır olana kadar, her parti için 4-6 dakika kızartın. Kağıt havlu üzerinde süzün ve damak zevkinize göre hindistan cevizi şekeri serpin. Bir kasede pudra şekerini ve kavrulmuş hindistan cevizini karıştırın ve karışımı donutların üzerine serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
