Kızılcık Hindistan Cevizi Sosu
Oylar: 2
Zaman: 15 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6-8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6-8
Rendelenmiş hindistan cevizi, acı Fresno biberleri ve misket limonu, bu kızılcık sosuna Güneydoğu Asya mutfağının lezzetlerini katıyor. Tatlı, ekşi ve baharatlı tatların alışılmadık ama uyumlu birleşimi, bu sosu sadece et yemeklerine değil, örneğin Yunan yoğurduna da harika bir eşlikçi yapıyor. Acı seviyesini, bir bütün veya yarım acı biber ekleyerek damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr kızılcık (donmuşsa çözdürün)
- 2/3 su bardağı hindistan cevizi şekeri
- 1/3 su bardağı şekersiz hindistan cevizi gevreği
- Yarım veya bütün Fresno biberi, ince doğranmış (acı seviyesini düşürmek için çekirdeklerini çıkarın)
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış taze nane
- Yarım limonun rendelenmiş kabuğu ve suyu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kızılcık, Hindistan cevizi şekeri, hindistan cevizi gevreği, Fresno biberi, nane, kireç
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Kızılcıkları, şekeri ve bir tutam tuzu mutfak robotunda ince doğranana kadar işleyin.
- Bir kaseye aktarın ve içine hindistan cevizi, acı biber, nane, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Üzerini kapatıp en az 2 saat buzdolabında bekletin.
Not
Bu sosu servis etmeden 1 gün önce hazırlayın; üzerini kapatıp buzdolabında saklayın. Bu sos ayrıca Yunan yoğurdu için de lezzetli bir sos olur.
Kategoriler:
Benzer tarifler
