Amerikan Brownie Kurabiyeleri
Oylar: 2
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 adet.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 adet.
Bu tarif, dokusu ve yoğun çikolata aromasıyla sevilen yumuşak çikolatalı brownie'lerden esinlenilmiştir. Brownie kurabiye hamuru, bol miktarda bitter çikolata ve çikolata aromasını yoğunlaştıran bir kaşık hazır kahve tozu ile tatlandırılmıştır. Çikolatanın bir kısmını mikrodalgada eriterek hamurun her yerine eşit şekilde dağılmasını sağlayın, geri kalanını ise doğrayıp hamura parçalar halinde ekleyin. Kurabiyeler koyu renkli olduğu ve altın kahverengi olup olmadığını anlamak zor olduğu için, fazla pişmelerini önlemek için pişirme süresini dikkatlice takip edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 0,5 su bardağı yüksek kaliteli un
- 3/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 220 gr doğranmış bitter çikolata
- 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 2 büyük boy yumurta, oda sıcaklığında
- 3/4 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı kuru hazır espresso
- 1 çay kaşığı vanilya özü
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, kabartma tozu, bitter çikolata, tereyağı, yumurta, şeker, Kahve, vanilya özü
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırın raflarını fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına yerleştirin; fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 2 fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Orta boy bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu çırpın; kenara koyun.
- Mikrodalgaya uygun bir kapta 170 gram doğranmış çikolata ve tereyağını birleştirin. 45 saniyelik aralıklarla karıştırarak eriyene kadar yaklaşık 2 dakika mikrodalgada ısıtın. Hafifçe soğumaya bırakın.
- Bu arada, geniş bir kapta yumurtaları ve şekeri birleştirin ve orta-yüksek hızda bir mikserle çok koyu ve açık renkli bir kıvam alana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın. Küçük bir kapta espresso tozunu ve vanilya özünü karıştırın, ardından yumurta karışımına ekleyin.
- Ilık çikolata karışımını yumurta karışımına ekleyin ve karıştırın. Mikser hızını düşürün ve un karışımını ekleyip karıştırın. Ardından kalan 50 gram doğranmış çikolatayı ekleyin ve silikon spatula ile karıştırın (hamur yumuşak olacaktır).
- Hazırlanmış fırın tepsilerine, aralarında 5 cm boşluk bırakarak, hamuru her biri 1,5 yemek kaşığı olacak şekilde topaklar halinde bırakın. Kurabiyelerin kenarları sertleşip üstleri çıtırlaşana kadar, fırın tepsilerini pişirme süresinin yarısında çevirerek 10-14 dakika pişirin. Fırın tepsilerinde tamamen soğumaya bırakın.
Kategoriler:
yemek tarifi / Bayram yemekleri / Yılbaşı / Noel / Tatlılar / Çerez / Brownie / Yemek Ağı - tarifler / Amerikan mutfağı
Benzer tarifler
