Fıstık Ezmeli Cheesecake Barları
Oylar: 1
Zaman: 4 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 karo
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 karo
Bu tatlı, fıstık ezmeli ve klasik olmak üzere iki çeşit cheesecake'i bir araya getiriyor. Bütün bir cheesecake olarak pişiriliyor ve daha sonra servis için uygun kareler veya çubuklar halinde kesiliyor. Alt katman, tereyağı ve şekerle karıştırılmış ezilmiş graham krakerlerinden yapılan yoğun, ufalanan bir tabandır. Üzerine ince bir fıstık ezmeli cheesecake tabakası, en üst katman ise klasik vanilyalı cheesecake yerleştirilmiştir. Pişirdikten sonra, tatlıyı bir gece buzdolabında bekletin; dokusu ve enfes lezzet karışımıyla sizi büyüleyecektir. Servis etmeden önce, cheesecake'i zıt renkte kırmızı şekerlemelerle süsleyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Kek
- 165 gr tuzsuz tereyağı, eritilmiş, ayrıca tavanın yağlanması için ekstra tereyağı.
- 3 su bardağı ezilmiş tereyağlı kraker (örneğin Ritz; yaklaşık 3 paket)
- 1/4 su bardağı şeker
Doldurma
- 680 gram oda sıcaklığında krem peynir
- 1 su bardağı şeker
- 2 büyük yumurta
- 1/4 su bardağı ekşi krema
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 0,5 su bardağı kremalı fıstık ezmesi
- Süsleme için kırmızı şekerlemeler.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: krem peynir, Fıstık ezmesi kreması, yumurta, Ekşi krema
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 22 x 32 cm (9 x 13 inç) boyutlarında bir fırın tepsisini yağlayın. Uzun kenarlarından 5 cm (2 inç) kadar taşacak şekilde alüminyum folyo ile kaplayın; folyoyu da yağlayın. Bir kapta ezilmiş graham krakerlerini, eritilmiş tereyağını ve şekeri karıştırın. Karışımı tepsiye dökün ve tabanına eşit şekilde yayın. Yaklaşık 10 dakika, sertleşene kadar pişirin. Tel ızgaraya alın ve 15 dakika soğumaya bırakın.
- İç harcı hazırlayın.Geniş bir kapta, krem peyniri ve şekeri orta-yüksek hızda bir mikserle yaklaşık 1 dakika pürüzsüz olana kadar çırpın. Yumurtaları, ekşi kremayı ve vanilya özünü ekleyin ve 1 dakika daha pürüzsüz olana kadar çırpın. Dolgunun 1 su bardağını orta boy bir kaba aktarın ve fıstık ezmesini pürüzsüz olana kadar karıştırın. Fıstık ezmeli dolguyu ince ve eşit bir tabaka halinde hamurun üzerine yayın. Kalan peynir dolgusunu üzerine ekleyin ve spatula ile düzeltin.
- Cheesecake'in kenarları sertleşene ancak ortası hala hafifçe sallanır durumda kalana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Tamamen soğuması için yaklaşık 1 saat tel ızgaraya aktarın. Ardından en az 2 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.
- Cheesecake'i folyodan ayırmak için bıçak veya küçük bir spatula ile kenarlarını gezdirin, ardından folyonun fazlalıklarını çekerek çıkarın. Kareler halinde kesin ve kırmızı şekerlemelerle süsleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
