50 Meyveli Tatlı Tarifi

1. Ahududu ve ricotta peynirli tost. 1 su bardağı taze ricotta peynirini 1 yemek kaşığı balla karıştırın; tuz ve karabiberle tatlandırın. 4 dilim kızarmış, tereyağlı köy ekmeğinin üzerine sürün. Üzerine ahududu, kıyılmış fıstık ve bal ekleyin.

2. Meyveli fırında yulaf ezmesi. Yağlanmış 20 cm'lik kare bir fırın kabına 1,5 su bardağı karışık meyveyi yayın. 1,5 su bardağı süt, 2 yumurta, 4 yemek kaşığı şeker ve eritilmiş tereyağı, 0,5 çay kaşığı tuz ve 0,25 çay kaşığı badem özünü bir kapta çırpın; 1,5 su bardağı yulaf ezmesini ekleyip karıştırın. Meyvelerin üzerine dökün ve 0,25 su bardağı doğranmış badem serpin. 180°C'de (350°F) kabarana ve altın rengini alana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.

3. Granola ile hazırlanmış meyveli smoothie. Blenderda 1 su bardağı dondurulmuş karışık meyveyi püre haline getirin, içine yarımşar su bardağı vanilyalı Yunan yoğurdu, granola ve badem sütü, ayrıca 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi ve bal ekleyin.

4. Yaban mersinli smoothie. Blenderda, birer su bardağı sıkıca paketlenmiş bebek ıspanak ve buz, yarımşar su bardağı hindistan cevizi suyu ve dondurulmuş yaban mersini, yarım dondurulmuş dilimlenmiş muz, 2 yemek kaşığı badem ezmesi ve 1 yemek kaşığı balı püre haline getirin.

5. Smoothie kasesi. Blenderda yarımşar su bardağı çilek ve soğuk hindistan cevizi sütünü, 2 x 100 gramlık dondurulmuş ejder meyvesi püresiyle birlikte pürüzsüz hale gelene kadar çekin. İki kaseye paylaştırın; üzerine bal gezdirin ve karışık meyveler, muz dilimleri, chia tohumu, fındık, hindistan cevizi ve granola ile süsleyin.

6. Yaban mersinli yoğurt. Küçük bir tencerede 1 su bardağı yaban mersini, 1 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı bal ve 1 yemek kaşığı suyu orta ateşte şurup kıvamına gelene kadar yaklaşık 8 dakika pişirin; soğumaya bırakın. İki küçük fırın kabına paylaştırın ve üzerini sade veya vanilyalı yoğurtla süsleyin.

7. Yaban Mersinli Ricotta Krepleri. Geniş bir kapta 1 su bardağı un, 3 yemek kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ve 1/2 tatlı kaşığı tuzu çırpın. Ayrı bir kapta 3/4 su bardağı ricotta peyniri ve sütü, 2 yumurta sarısını ve 1 tatlı kaşığı vanilyayı çırpın; un karışımına ekleyin, ardından 1 su bardağı yaban mersinini ekleyin. 2 yumurta beyazını sert tepe noktaları oluşana kadar çırpın; hamura ekleyin. Sıcak, tereyağlı bir tavada her seferinde 1/4 su bardağı olacak şekilde pişirin.

8. Meyveli mısır krepleri. Geniş bir kapta, 3/4 su bardağı çok amaçlı un ve mısır ununu 3 yemek kaşığı şeker, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı kabartma sodası ile karıştırın. Ayrı bir kapta, 1 1/4 su bardağı süt, 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı, 1 yumurta ve 1/2 çay kaşığı limon kabuğunu çırpın; un karışımına ekleyin ve ardından 1 1/2 su bardağı karışık meyveyi ekleyip karıştırın. Sıcak, tereyağlı bir tavada 1/4 su bardağı olacak şekilde pişirin.

9. Çilek-ahududu şurubu. Küçük bir tencerede, 1,5 su bardağı çilek-ahududu karışımını, 1/2 su bardağı saf akçaağaç şurubu ve 1/2 çay kaşığı limon kabuğu rendesiyle orta-kısık ateşte, meyveler yumuşayana kadar 10 dakika pişirin.

10. Ahududulu çörekler. Geniş bir kapta 2 su bardağı un, 1/4 su bardağı şeker, 1 yemek kaşığı kabartma tozu ve 1/4 çay kaşığı tuzu çırpın. 6 yemek kaşığı doğranmış soğuk tereyağını parmaklarınızla yoğurarak bezelye büyüklüğünde topaklar oluşana kadar ekleyin. 1 su bardağı krema ekleyip karıştırın. 3/4 su bardağı ahududuyu ekleyip karıştırın. Hamurdan 8 porsiyonu yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kaşıkla koyun; üzerlerine krema sürün ve şeker serpin. 220°C'de (425°F) altın kahverengi olana kadar 20-25 dakika pişirin.

11. Tereyağlı kurabiyeler. Scone'ları (No. 10) hazırlayın; soğutun, ardından yatay olarak ikiye kesin. 1 su bardağı yaban mersini ve böğürtlen, 2 yemek kaşığı şeker ve kıyılmış nane ile 1/2 çay kaşığı limon suyunu karıştırın. Suları çıkana kadar 30 dakika bekletin. Meyveleri ve suyunu scone'ların alt yarısına kaşıkla koyun. Üzerine krem ​​şanti sürün ve scone'ların üst kısımlarıyla kapatın.

12. Yaban Mersinli Muzlu Kekler. Geniş bir kapta 1,5 su bardağı un, 0,5 su bardağı yulaf ezmesi, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, 0,5 tatlı kaşığı öğütülmüş zencefil, tarçın ve tuz ile 0,25 tatlı kaşığı kabartma sodasını çırpın. Ayrı bir kapta 110 gr eritilmiş tereyağı, 0,75 su bardağı esmer şeker, 0,5 su bardağı ekşi krema ve ezilmiş muz, 2 yumurta ve 1 tatlı kaşığı vanilyayı çırpın; bu karışımı un karışımına ekleyin ve 1 su bardağı yaban mersinini de ekleyip karıştırın. Karışımı 12 adet muffin kalıbına paylaştırın ve 180°C'de altın rengi olana kadar 20-25 dakika pişirin.

13. Çilekli Kepekli Kekler. Geniş bir kapta, 1 su bardağı çok amaçlı un, 1 su bardağı buğday kepeği, 1/2 su bardağı tam buğday unu, 2 çay kaşığı kabartma tozu, 1 çay kaşığı kabartma sodası ve 1/2 çay kaşığı tuzu çırpın. Ayrı bir kapta, 1 1/4 su bardağı ayran, 1/3 su bardağı şeker, 1/3 su bardağı bitkisel yağ, 1/4 su bardağı pekmez ve 1 yumurtayı çırpın; un karışımına ekleyin ve ardından 1 su bardağı dilimlenmiş çileği ekleyip karıştırın. 12 adet muffin kalıbına paylaştırın ve ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar 220°C'de (425°F) 15-18 dakika pişirin.

14. Ahududulu mısır ekmeği. Paket üzerindeki talimatlara göre 240 gram mısır muffin karışımını hazırlayın, hamura 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ve 2 yemek kaşığı bal ekleyin. Yağlanmış 20 cm'lik kare fırın tepsisine yayın, üzerine 1 1/4 su bardağı ahududu koyun ve bal gezdirin. Ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar 200°C'de 20-25 dakika pişirin.

15. Yaban Mersinli Limonlu Kekler. 1,5 su bardağı unu 1 çay kaşığı kabartma tozu ve 0,5 çay kaşığı tuzla karıştırın. Ayrı bir kapta 2 yumurta, 1 su bardağı şeker, 0,5 su bardağı sızma zeytinyağı, 1 limonun kabuğu ve suyu ile 1 çay kaşığı vanilyayı ıslak kum kıvamına gelene kadar çırpın. Un karışımını 2 aşamada, 0,5 su bardağı sütle dönüşümlü olarak ekleyerek çırpın. 1 su bardağı yaban mersinini 1 çay kaşığı unla karıştırın; hamura katın. 8 dikdörtgen muffin kalıbına paylaştırın. 180°C'de (350°F) üzeri altın rengi olana ve ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.


16. Hızlı Yaban Mersinli Hindistan Cevizli Ekmek. Geniş bir kapta 1 3/4 su bardağı un, yarımşar su bardağı toz şeker, esmer şeker ve tatlandırılmış hindistan cevizi, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve yarımşar çay kaşığı kabartma sodası, tarçın ve tuzu çırpın. 1 1/2 su bardağı yaban mersini, ardından 3/4 su bardağı eritilmiş hindistan cevizi yağı, 3 çırpılmış yumurta ve 1 yemek kaşığı vanilyayı ekleyip karıştırın. Yağlanmış 9x5 inçlik bir kek kalıbına aktarın; 180°C'de (350°F) bir kürdan batırdığınızda üzerinde birkaç kırıntı kalana kadar yaklaşık 75 dakika pişirin.

17. Hızlı jam. Bir fırın tepsisine 2 su bardağı yaban mersini, 2 su bardağı böğürtlen ve dörde bölünmüş çileği, 1,5 su bardağı şeker, 2 limonun suyu ve bir tutam tuzla birlikte koyun. Orta ateşte hafifçe kaynamaya bırakın; oluşan köpüğü alın. Karışım kaşığı kaplayacak kadar koyulaşana kadar yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin. Soğumaya bırakın.

18. Reçelli turtalar. Reçeli hazırlayın (No. 17). Unlanmış bir yüzeyde, soğutulmuş turta hamurundan 2 disk açın ve hafifçe yassılaşana kadar yuvarlayın, ardından bir kurabiye kalıbı kullanarak 10 cm (4 inç) çapında daireler kesin. Her birinin bir tarafına 2 yemek kaşığı reçel koyun. Kenarlarını çırpılmış yumurta ile fırçalayın ve yarım daire oluşturacak şekilde ikiye katlayın; kenarlarını sıkıştırarak kapatın. 185°C'de (355°F) bitkisel yağda altın kahverengi olana kadar 4-5 dakika kızartın. Kurutun ve pudra şekeri serpin.

19. Çilekli tereyağı. Bir mutfak robotunda, 110 gram yumuşatılmış tereyağını, 1/4 su bardağı doğranmış çilek, 2 yemek kaşığı pudra şekeri ve bir tutam tuz ile birlikte püre haline getirin.


20. Islatılmış çilekler. 2 su bardağı dilimlenmiş çileği 1 yemek kaşığı şekerle karıştırın. Suyunu salana kadar 30-60 dakika bekletin. Izgara kek ve çilekli dondurma ile servis edin.

21. Balsamik sirke içinde çilek. 20 numaralı tarifi uygulayın, şekere 1 çay kaşığı balsamik sirke ekleyin. 2 yemek kaşığı doğranmış fesleğeni karıştırın. Izgara kek ile servis edin.

22. Tereyağlı Izgara Çilek. Geniş bir alüminyum folyo üzerine 2 su bardağı çilek yerleştirin; üzerine 1 yemek kaşığı doğranmış tereyağı serpin. Pişirme kağıdına sarın. Çilekler yumuşayana kadar orta ateşte 12 dakika ızgara yapın. Akçaağaç şurubu ile tatlandırın.

23. Çilekli milkshake. Çilekleri 22 numaralı tarife göre hazırlayın. Yarım su bardağı çileği suyuyla birlikte ve 500 ml Fransız vanilyalı dondurmayı blenderda püre haline getirin. Üzerine çırpılmış krema ekleyin ve dilimlenmiş taze çileklerle süsleyin.

24. Pavlova pastası. Oda sıcaklığındaki 4 yumurta akını orta hızda elektrikli mikserle yumuşak tepe noktaları oluşana kadar çırpın. 1 su bardağı ince toz şekeri azar azar ekleyerek sert ve parlak tepe noktaları oluşana kadar çırpın. 3 yemek kaşığı ince kıyılmış dondurulmuş ahududu, 1 yemek kaşığı mıs nişastası, 1 tatlı kaşığı ahududu sirkesi ve vanilyayı ekleyip çırpın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine 20 cm çapında bir daire şeklinde yayın; ortasına küçük bir oyuk açın. 135°C'de (275°F) 65-75 dakika, kek dokunulduğunda kuru olana kadar pişirin. Fırını kapatın ve kekin tamamen soğumasını bekleyin. Servis yapmadan hemen önce üzerine krem ​​şanti ve çeşitli meyvelerle süsleyin.

25. Mısır Ekmeği Trifle. 2 su bardağı soğuk kremayı 1/2 su bardağı pudra şekeriyle yumuşak tepe noktaları oluşana kadar çırpın, ardından 1 su bardağı karışık meyve püresi, her birinden 2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi ve vanilyayı ekleyip çırpın. 4 su bardağı karışık meyveyi, her birinden 2 yemek kaşığı şeker ve limon suyunu karıştırın. Meyveli kremayı bir tatlı kabına, küp şeklinde doğranmış mısır ekmeği ve meyvelerle dönüşümlü olarak katmanlar halinde yerleştirin. Servise hazır olana kadar buzdolabında bekletin.

26. Çilek ve raventli çıtır tatlı. 450 gram dörde bölünmüş çilek ve dilimlenmiş raventi 1/2 su bardağı toz şeker ve 2 yemek kaşığı mıs nişastasıyla karıştırın; yağlanmış 23 cm'lik kare bir fırın tepsisine yayın. Büyük bir kapta 1 su bardağı un, 1/2 su bardağı yulaf ezmesi ve açık kahverengi şeker ile 1/4 çay kaşığı tuzu çırpın. 115 gram soğuk, doğranmış tereyağını parmaklarınızla ovuşturarak ekleyin; meyve karışımının üzerine serpiştirin. 180°C'de (350°F) altın rengi ve kabarcıklı olana kadar yaklaşık 1 saat pişirin.

27. Yaban mersini ve böğürtlenli galette. 2 su bardağı böğürtlen ve yaban mersini, 1/2 su bardağı şeker, 2 yemek kaşığı mıs nişastası, 1/2 çay kaşığı vanilya, limon kabuğu rendesi ve misket limonu kabuğu rendesini bir araya karıştırın. Unlanmış bir yüzeyde, soğutulmuş turta hamurunun bir diskini hafifçe yassılaşana kadar açın, ardından fırın tepsisine yerleştirin. Meyveleri hamurun üzerine, kenarlarda 5 cm boşluk bırakarak yerleştirin. Hamurun kenarlarını içe doğru katlayın, gerekirse kıvrımlar oluşturun. Kenarları çırpılmış yumurta ile fırçalayın ve şeker serpin. 200°C'de (400°F) altın kahverengi olana ve iç harcı kabarcıklar çıkarana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin.

28. Yaban mersinli şeftalili turta. Orta boy bir kasede 1,5 su bardağı yaban mersini, 680 gram doğranmış şeftali, 0,5 su bardağı şeker, 3 yemek kaşığı mıs nişastası ve 0,5 çay kaşığı öğütülmüş zencefili karıştırın; yağlanmış 23 cm'lik kare bir fırın tepsisine aktarın. 1 su bardağı hazır kek karışımını (örneğin Bisquick) 0,5 su bardağı ayran ve 1 yemek kaşığı şekerle karıştırın; meyvelerin üzerine yayın. 180°C'de (350°F) üzeri altın rengi olana ve kabarcıklar oluşana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.

29. Kiraz ve orman meyveli tart, frangipane kremasıyla. Bir mutfak robotunda 1 su bardağı tuzsuz kavrulmuş bademi 2/3 su bardağı şekerle ince ince doğrayın. 2 yumurta, 115 gram soğuk küp doğranmış tereyağı, 1 çay kaşığı vanilya ve 1/4 çay kaşığı tuz ekleyin; pürüzsüz hale gelene kadar işlemden geçirin. Hazırlanmış 23 cm'lik tart hamurunun üzerine yayın. Üzerine yarımşar su bardağı yaban mersini ve çekirdekleri çıkarılmış, ikiye bölünmüş kiraz koyun. 190°C'de (375°F) kabarana ve altın rengini alana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.

30. Limonlu ve yaban mersinli tartoletler. 1 su bardağı soğuk kremayı 2 yemek kaşığı pudra şekeriyle sert tepe noktaları oluşana kadar çırpın; 1/3 su bardağı kremayı ekleyip karıştırın. limon kreması6 adet mini graham kraker katmanı arasına paylaştırın ve üzerine 1 1/4 su bardağı karışık meyve serpin. Katılaşana kadar, yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin.

31. Yaban Mersinli Clafoutis. Yağlanmış 1,9 litrelik bir fırın kabına 1,5 su bardağı yaban mersini yayın. Blenderda 1,5 su bardağı tam yağlı süt, 3 yumurta, 3/4 su bardağı toz şeker, 1/2 su bardağı un, 1 çay kaşığı vanilya, birer tutam öğütülmüş kişniş ve tuzu çırpın; yaban mersinlerinin üzerine dökün. 190°C'de altın kahverengi olana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin; clafoutis kıvam alacak ancak hala hafifçe sallanacaktır. Biraz soğumaya bırakın. Üzerine pudra şekeri serpin.


32. Meyveli tart cheesecake. 3 su bardağı karışık meyveyi (çilekleri ikiye veya dörde bölün) 1 çay kaşığı şekerle karıştırın. Hafifçe unlanmış bir yüzeyde, çözülmüş milföy hamurundan 1 yaprak hamuru 10x12 inçlik bir dikdörtgen şeklinde açın; her iki yanından 1/2 inç kalınlığında şeritler kesin ve kenarlarını kıvırarak çevresine bir çerçeve oluşturun. Bir fırın tepsisine aktarın ve ortasını çatalla her yerinden delin. 200°C'de altın kahverengi olana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin; soğumaya bırakın. 170 g yumuşatılmış krem ​​peyniri 1/3 su bardağı şeker ve 2 yemek kaşığı krema ile çırpın; hamurun üzerine yayın ve meyveleri serpin.

33. Krem peynirli ahududu ful. Küçük bir tencerede 1 su bardağı ahududuyu 1/4 su bardağı şekerle orta ateşte koyulaşana kadar 8-10 dakika pişirin. İnce telli bir süzgeçten geçirin; tamamen soğumaya bırakın. 2 ons krem ​​peyniri 1/4 su bardağı şeker ve 1 çay kaşığı vanilya ile pürüzsüz olana kadar çırpın. 1 su bardağı soğuk kremayı azar azar ekleyerek koyu ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. Ahududu sosunu ekleyip karıştırın. En az 2 saat soğutun. Kaselere koyun ve tereyağlı kurabiyelerle servis edin.

34. Böğürtlenli kremalı turta. 3 yumurtayı, 1/2 su bardağı ekşi kremayı, 1/4 su bardağı kremayı, 3/4 su bardağı şekeri ve yarım vanilya çubuğunun içindeki çekirdekleri çırpın; 3 yemek kaşığı unu ekleyip karıştırın. Soğutulmuş turta hamurundan bir disk alıp 9 inçlik yuvarlak bir fırın tepsisine yerleştirin; kenarlarını kıvırın. 3 su bardağı böğürtleni hamurun üzerine yayın ve kremayı üzerine dökün. 180°C'de (350°F) kabarana ve neredeyse katılaşana kadar 50-55 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.

35. Ahududu ve limonlu donutlar. Geniş bir kapta 1 3/4 su bardağı un, 1/3 su bardağı şeker, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve 1/4 çay kaşığı tuzu çırpın. Ortasına bir boşluk açın ve 1 su bardağı ahududu, 3/4 su bardağı tam yağlı süt, 2 çırpılmış yumurta ve 1/2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi ekleyin; un karışımına karıştırın. Küçük hamur parçalarını (her seferinde 2 yemek kaşığı, yaklaşık 12 parça) 180°C'ye (350°F) önceden ısıtılmış bitkisel yağda 5 cm derinliğinde, çevirerek, altın kahverengi olana ve iyice pişene kadar 6-7 dakika kızartın. Kağıt havlu üzerinde süzün; sıcakken pudra şekerine bulayın.

36. Çilekli limonata. Orta boy bir tencerede 1 su bardağı şeker ve 1 su bardağı suyu kaynatın, şeker eriyene kadar karıştırın. Ocaktan alın, 2 su bardağı çilek ve 1/4 çay kaşığı vanilya ekleyin; soğumaya bırakın. Blenderda püre haline getirin. İnce telli bir süzgeçten geçirerek bir sürahiye aktarın, 1 su bardağı taze limon suyu ve 1 su bardağı su ekleyin. Buz üzerinde servis yapın.

37. Böğürtlenli limonata. 36 numaralı tarifi uygulayın, ancak sadece 3/4 su bardağı şeker kullanın ve 1/4 su bardağı bal ekleyin. Çilek yerine böğürtlen kullanın.

38. Böğürtlenli vanilyalı soda. 1 su bardağı su, 1 su bardağı böğürtlen ve 1/2 su bardağı şekeri şurup kıvamına gelene kadar yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin. 1 limonun suyunu ve 1 çay kaşığı vanilyayı ekleyin. Tamamen soğuduktan sonra ince telli bir süzgeçten geçirin, iyice bastırın. Her içecek için 2-4 yemek kaşığı şurubu 1 su bardağı soğuk maden suyuyla karıştırın. Buz üzerinde servis edin.

39. Çilek sosu. Orta boy bir tencerede 450 gram doğranmış çilek, yarım su bardağı şeker, çeyrek su bardağı su ve bir tutam tuzu kaynatın. Ateşi kısın ve hafifçe koyulaşana kadar 10 dakika pişirin. Çilekleri ezin ve 1 çay kaşığı limon suyu ekleyip karıştırın; soğumaya bırakın. Dondurma ile servis yapın.

40. Çilekli Krem Şanti. 1 su bardağı çileği blenderda püre haline getirin. 1 su bardağı soğuk kremayı 1/4 su bardağı pudra şekeriyle mikserle yumuşak tepe noktaları oluşana kadar çırpın. Çilek püresini ekleyin ve orta sertlikte tepe noktaları oluşana kadar çırpmaya devam edin.

41. Pişirme gerektirmeyen katlı kek. Kremayı hazırlayın (No. 40). 3 su bardağı karışık meyveyi 1 yemek kaşığı şekerle karıştırın; 30 dakika kadar suyunu salana kadar bekletin. 9 x 5 inçlik bir kek kalıbını streç filmle kaplayın ve tabanına tek kat vanilyalı bisküvi (yaklaşık 12 adet) dizin. Bisküvilerin üzerine 1 tepeleme su bardağı kremayı yayın, ardından 1 su bardağı meyve ve suyunu ekleyin. İki kat daha bisküvi, krema ve meyve ile işlemi tekrarlayın ve dördüncü kat olarak bisküvi ile bitirin. Üzerini örtün ve en az 4 saat veya bir gece buzdolabında bekletin. Kalıptan çıkarın ve streç filmi soyun.

42. Böğürtlenli muzlu dondurma. Bir mutfak robotunda, 2 adet dondurulmuş dilimlenmiş muzu, 1 su bardağı dondurulmuş böğürtleni ve 1 yemek kaşığı akçaağaç şurubunu iri doğranmış hale gelene kadar kısa aralıklarla çalıştırın, ardından gerekirse kenarları kazıyarak pürüzsüz hale gelene kadar tekrar kısa aralıklarla çalıştırın.

43. Böğürtlen ve fıstık ezmeli meyveli buzlu içecek. 2/3 su bardağı böğürtleni 1 yemek kaşığı şekerle hafifçe ezin. 1 1/4 su bardağı süt ve krema karışımını, 1/2 su bardağı kremalı fıstık ezmesini ve 1/4 su bardağı şekeri blenderda pürüzsüz hale gelene kadar çekin. 6 adet dondurma kalıbının her birinin dibine 1 tepeleme tatlı kaşığı böğürtlen karışımı koyun. Fıstık ezmesi karışımını kalıplara paylaştırın. Kalan böğürtlen karışımını üzerine ekleyin ve dondurma çubuklarını yerleştirin. Donana kadar dondurun.

44. Çay ve ahududu ile hazırlanmış meyveli buzlu tatlı. 1,5 su bardağı kaynar suya 4 poşet beyaz çay koyun ve 5 dakika demleyin; çay poşetlerini çıkarın ve soğumaya bırakın. 1 su bardağı ahududuyu çay ve 1/2 su bardağı ince toz şekerle birlikte blenderda püre haline getirin; ince bir elekten geçirin. 6 dondurma kalıbına paylaştırın; çubukları yerleştirin ve donana kadar dondurun.

45. Çilek ve karpuzlu meyveli buzlu dondurma. Blenderda 3 su bardağı küp doğranmış karpuz, 1 su bardağı ikiye bölünmüş çilek, 2 yemek kaşığı şeker ve 1 yemek kaşığı limon suyunu püre haline getirin. İnce telli bir süzgeçten geçirin, bastırarak süzün ve yüzeye çıkan köpüğü alın. 6-8 adet dondurma kalıbına paylaştırın; çubukları yerleştirin ve donana kadar dondurun.

46. ​​Liçi ve çilekli İtalyan meyveli buzlu tatlısı. Blenderda 3 su bardağı doğranmış çilek, 18 ons (yaklaşık 510 gram) şuruplu liçi, 1/2 su bardağı ince toz şeker ve 1 yemek kaşığı limon suyunu püre haline getirin. İnce telli bir elekten geçirerek fırın kabına dökün. Yaklaşık 4 saat donana kadar dondurun. Buzları kırın ve mutfak robotunda pürüzsüz hale gelene kadar işleyin.

47. Çilek-limon sorbesi. Blenderda 3 su bardağı çilek, yarım su bardağı toz şeker ve su, 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi ve 3 yemek kaşığı limon suyunu püre haline getirin; ince telli bir elekten geçirin. Üreticinin talimatlarına göre dondurma makinesinde çırpın. Katılaşana kadar dondurun.

48. Çilekli kremalı soda. Sorbeyi hazırlayın (No. 47). Uzun bir bardağın yarısını, sırayla vanilyalı dondurma ve sorbe toplarıyla doldurun. Üzerine soğuk maden suyu ekleyin, ardından yavaşça karıştırın.

49. Kiraz ve böğürtlenli meyve salatası. Küçük bir tencerede 2 yemek kaşığı şeker ve suyu, yarım portakalın kabuğunu ve suyunu, yarım vanilya çubuğunun çekirdeklerini birleştirin; şekeri eritmek için kısık ateşte kaynatın. Tamamen soğumaya bırakın. Portakal-vanilya şurubunu, 2 su bardağı ikiye bölünmüş çilek, 1 su bardağı yaban mersini, 1 su bardağı ahududu ve çekirdekleri çıkarılmış ikiye bölünmüş kirazlarla karıştırın. 2 saat buzdolabında bekletin. Servis yapmadan hemen önce 2 yemek kaşığı kıyılmış nane ekleyin ve karıştırın.

50. Likörlü meyve salatası. 49 numaralı tarifi takip edin ve soğutulmuş şuruba 2 yemek kaşığı portakal likörü ekleyin.