Akşamdan Kalma Çorbası
Oylar: 6
Zaman: 1 saat 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Uzun bir parti gecesinin ardından, sizi ısıtan, zengin aromalı bir çorba kadar rahatlatan bir şey yoktur. Baharatlı, isli, ekşi ve kremalı notaları deneyimleyeceksiniz. Birlikte, hızlı bir enerji takviyesi için mükemmel bir lezzet kombinasyonu oluşturuyorlar. Bu çorba, ince kıyılmış domuz bonfilesi, isli Polonya sosisi ve kızarmış pastırma ile yapılır. Sebzeler, aromatik kereviz ve diğer baharatlarla doludur. Krema en sonda eklenir. Bu akşamdan kalma çorbasını bir gece önceden hazırlayarak ertesi gün keyfini çıkarabilirsiniz. Ayrıca, soğuk havalarda üşüyorsanız harika bir ısıtıcı ikramdır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 şerit doğranmış pastırma
- 1 su bardağı ince doğranmış domuz bonfile
- 1 küçük soğan, ince doğranmış
- 1,5 su bardağı domates püresi
- 0,5 su bardağı ince doğranmış mantar
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş kereviz kökü
- 4 sap doğranmış kereviz
- 2 orta boy havuç, soyulmuş ve doğranmış
- 3 su bardağı doğranmış patates
- 0,5 su bardağı doğranmış Polonya füme sosisi
- 2 yemek kaşığı ince doğranmış pırasa
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1 çay kaşığı defne yaprağı
- 1 çay kaşığı Macar kırmızı biberi
- 1 su bardağı doğranmış turşu salatalık
- 3 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1 yemek kaşığı Doğu Avrupa baharatı, örneğin Vegeta (isteğe bağlı)
- 3 yemek kaşığı doğranmış taze dereotu
- 1 su bardağı krema
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patates, havuç, kereviz, mantarlar, pırasa, domates, sosis, Bacon, krem, yenibahar, defne yaprağı, dereotu, paprika
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bir tencereye 8 su bardağı su koyun ve orta-yüksek ateşte ısıtın. Doğranmış pastırmayı bir tavada kızartın, ardından su dolu tencereye aktarın.
- Kıvamı yenilenmiş domuz yağında önce domuz bonfileyi, sonra soğanı kızartın. Kahverengi renk alınca tavaya ekleyin ve kaynatın. Domates püresi, mantar, kereviz kökü, kereviz, havuç ve biraz tuz ekleyip 15 dakika kısık ateşte pişirin.
- Ardından patatesleri, sosisleri, pırasayı, yenibaharı, defne yaprağını ve Macar kırmızı biberini ekleyin ve 15 dakika daha pişirin.
- Turşuları, sarımsağı ve varsa baharatları ekleyin ve 10 dakika kısık ateşte pişirin. Dereotu ve krema ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Afiyet olsun!
Kategoriler:
Benzer tarifler
