Defne yaprağı

• Kaburgalar
• Ev yapımı Hoisin sosu

Domuz kaburgası, spor müsabakalarını izlerken tercih edilen popüler bir mezedir. On yıllardır hizmet veren bir paket servis restoranından alınan bu kaburgalar, çeşitli malzemeler kullanılarak hazırlanmış Orta Doğu ve Asya lezzetlerini bir araya getiriyor. devamını oku

• Tomatillo ve Yeşil Domatesli Chow Chow
• Tomahawk Domuz Biftekleri

Tomahawk biftekleri, baltaya benzeyen uzun, kemikleri kesilmiş domuz bonfile dilimleridir. Misafirlerinizi etkilemenin harika bir yolu. Kalın panko ekmek kırıntılarıyla kaplayın, güzelce çıtırlaşana kadar kızartın ve servis edin. devamını oku

Katie Lee, bu lezzetli ve doyurucu yavaş pişirme çorbası tarifiyle kişisel kahramanınız olacak. Özel bir lezzet katmak için her porsiyonun üzerine peynir serpiyor ve fırında kızartıyor. Bu kasede lazanya olduğundan kimse şüphe duymayacak! devamını oku

• Beyaz Bolonez
• Beşamel
• Toplantı

En iyi beyaz lazanya, yumuşak erişte katmanları, beyaz etli Bolonez sosu, kremalı beşamel sosu ve bol miktarda mozzarella ve Parmesan peyniri ile yapılır. Bu tarifte her şey var. Domatesi aklınızdan bile geçirmeyeceksiniz! Lazanyanın üzeri ise... devamını oku

• Gulaş
• köfte

Macar gulaşı, dana eti ve sebzelerle yapılan doyurucu bir Macar yemeğidir. Molly Yeh bu geleneksel yemeği ekmek köftesiyle yapıyor, bu yüzden herkesin beğeneceğinden emin olabilirsiniz. Bir porsiyon gulaşın içine iki veya üç köfte koyun ve üzerine eklemeyi unutmayın... devamını oku

• Tavuk
• Krem fraiche sosu

"Milyon Dolarlık Tavuk", New York'taki The Standard Grill'in en popüler yemeklerinden biridir ve dökme demir tavada limon, pişirildiği ekmek ve yeşil salata ile servis edilir. Ekmek, bir yatak üzerinde sunulur - devamını oku

Aligot, Fransa'nın orta kesimindeki Aubrac bölgesine özgü, peynirli, hafif ve lezzetli bir patates püresidir. Geleneksel olarak aligot, fındıksı bir tada sahip ve kolayca eriyen genç bir peynir olan Tomme d'Auvergne ile yapılır. Bu tarifte ise daha uygun fiyatlı bir çeşidini kullanıyoruz: devamını oku

• Haşlanmış dana kaburga
• Kore usulü taco sosu
• Toplantı

Jet Tila'nın özel sosu, bu Kore usulü tacolara inanılmaz bir lezzet katıyor. Sosun ana malzemesi gochujang ezmesidir. Bu fermente kırmızı biber ezmesi, dana etine zengin ve lezzetli bir aroma veriyor. devamını oku

Ev yapımı, alkolsüz elma suyu (filtre edilmemiş elma suyu) ile hazırlanan tatlı ekşi sos içinde pişirilen tavuk göğsü inanılmaz derecede sulu, yumuşak ve lezzetlidir. Lezzetlerin mükemmel dengesi için Sunny Anderson, elma suyunu Vidalia soğanlarıyla bir araya getiriyor. devamını oku

• turşu soğan
• Taco kaseleri
• Buzdağı Marullu Lahana Salatası
• Taco içi

Misafirlerinizi yenilebilir tortilla kaselerinde taco servis ederek şaşırtın. Standart bir metal muffin kalıbına ihtiyacınız olacak. Tortillaları kalıba yerleştirin ve kase şeklini alana kadar pişirin. Yenilebilir kaseleri iç malzemelerinizle doldurun ve... devamını oku

Bu fondünün zengin ve çok yönlü lezzeti, üç çeşit peynirden geliyor: beyaz çedar, Gruyere ve aromatik Taleggio. Bu peynirlerin hepsi kolayca eriyor ve sosun mükemmel derecede pürüzsüz ve ipeksi olmasını sağlıyor. Bu kıvamı elde etmek için bir miktar votka eklemeyi de unutmayın. devamını oku

Brüksel lahanasını sevmediğini söyleyenler bile bu garnitüre karşı koyamayacak. Aromatik, baharatlı, tatlı ve ekşi bir lezzete sahip. Brüksel lahanasını soğan ve dolmalık biberlerle birlikte bal ve şarap sirkesiyle tatlandırılmış bir karışımda kısık ateşte pişirin ve... devamını oku

• Güveç
• turşu soğan
• Toplantı

Bu meze ev partinizde çok beğenilecek. Mısır cipslerinin üzerine koyu ve lezzetli bir et yemeği, erimiş peynir tabakası, taze ve keskin roka ve ekşi ev yapımı turşu soğan ekleniyor. Her seferinde bir cipsi çıkarın, böylece... devamını oku

İncecik fener balığı filetosu baharatlı bir et suyunda haşlanır ve sotelenmiş dolmalık biber ve kerevizle birlikte yeşil zeytinli tatlı ekşi domates sosunda karıştırılır. Servis etmeden önce balığı iyice soğutun. Yaz günleri için mükemmel bir meze! devamını oku

• domuz eti için salamura
• Tatlı patates
• Çav Çav

Kemikli domuz bonfile pirzolaları lezzetli bir salamurada bekletilir, ardından iri panko ekmek kırıntılarıyla kaplanır ve çıtır çıtır olana kadar kızartılır. İçindeki domuz eti inanılmaz derecede sulu ve yumuşaktır. Fırında pişmiş sakatat ile servis edin. devamını oku

• Biftek
• Karidesler
• Salata

Bu bifteğin eşsiz lezzeti, otlu bir bira marinatından ve elbette açık havada ızgarada pişirilmesinden geliyor. Bifteği yumuşatmak için bir gece marine edin, ardından karidesle birlikte ızgarada pişirin ve ızgara salata ile servis edin. devamını oku

"Bu yemeği sevmemin pek çok sebebi var. Birincisi, her şey tek bir fırın tepsisinde pişiyor. İkincisi, kiraz domateslerin kekik, biberiye ve defne yaprağı gibi aromatik otlarla birleşimi. Fırında pişirildiğinde koyu bir sos haline geliyorlar..." devamını oku

• Tavuk göğsü
• Tavuklu erişte çorbası

Geleneksel tavuklu erişte çorbası, daha fazla sebze eklenmesiyle daha da lezzetli hale geliyor. Soğan, havuç ve kerevizden oluşan klasik kombinasyonun yanı sıra, biraz daha acı bir lezzet için yaban havucu deneyin ve daha tatlı bir lezzet tercih ediyorsanız, kök sebze ekleyin. devamını oku

• Pirzola
• Ekmekleme
• Sos
• Spätzle

Alman usulü bir akşam yemeği hazırlayın. Kızarmış spätzle hamurlarıyla birlikte zengin bir mantar sosunda servis edilen, çıtır ekmek kırıntısı kaplamalı dana avcı şnitzel. Sunny Anderson, harika bir lezzet için spätzle hamuruna biraz limon kabuğu rendesi ve taze kekik ekliyor... devamını oku

• Domuz eti
• Kiraz ve soğan reçeli

Kalın kemikli domuz bonfile dilimleri, iç harçla fırında pişirmek için mükemmeldir. Birincisi, bu yumuşak et çabuk pişer ve iç harcı sulu kalır. İkincisi, iç harçlı kemikli bir bonfile her zaman şık ve gösterişli görünür... devamını oku

Bu klasik kahverengi sos, Fransız mutfağının beş temel sosundan biridir ve Bordelaise, Robert, Chasseur, Madeira ve Diable gibi birçok et ve kümes hayvanı sosunun temelini oluşturur. Hazırlanmasının püf noktası şudur: devamını oku

• Çorba
• Sarımsaklı Bruschetta

Geleneksel minestrone çorbasından farklı olarak, bu kış versiyonu daha koyu, daha zengin ve ısıtıcıdır. İçinde kabak, bol miktarda fasulye ve küçük makarna gibi kış sebzeleri bulunur. Çorba bekledikçe, makarna sıvıyı emecek ve koyulaşacaktır. devamını oku

Bu grateni özel bir kutlama için yapıyorsanız, etkileyici bir sunum için ayrı ayrı servis tabaklarında servis edin. Erimiş Parmesan peynirli patates püresi, tatlı karamelize soğan ve kekik ile süslenir, üzerine İsviçre peyniri serpilir ve fırında hafifçe kızartılır. devamını oku

Bu enfes yemek yüz yıldan fazla bir geçmişe sahip. İçindeki malzemelere düşkünlüğü nedeniyle İsveç Kralı II. Oscar'ın adını aldığına inanılıyor. Tavada kızartılmış bonfile biftek, yengeç etiyle kaplanmış ve narin bir hollandaise sosuyla servis edilir. devamını oku

Dana bonfileyi sarımsak, taze biberiye ve acı kırmızı biberden oluşan bir baharat ezmesiyle ovun ve sebze ve mantarların üzerine yerleştirerek istediğiniz pişirme derecesine kadar fırınlayın. Büyük bir dana eti parçasını fırınlarken termometre kullanılması şiddetle tavsiye edilir. devamını oku

Kuzu eti parçaları, havuç ve soğanla birlikte, kırmızı şarap, aromatik biberiye, kekik ve sarımsak içeren hafif bir domates sosunda pişirilir. Et sulu, yumuşak ve adeta ağızda dağılıyor. Üzerine bolca taze maydanoz serpilerek servis edilir. devamını oku

• Çorba
• Basit salata

Tütsülenmiş etler ve krutonlarla hazırlanan bu doyurucu bezelye çorbası, soğuk aylar için mükemmeldir, ancak kolayca ilkbahar hatta yaz yemeğine de dönüştürülebilir. Çorbayı sarı bezelye yerine yeşil bezelye ile yapın ve kruton yerine çıtır çıtır, sulu... devamını oku

Tütsülenmiş etlerle yapılan koyu kıvamlı bezelye çorbası, soğuk havaların klasik bir yemeğidir ve az kişi buna karşı koyabilir. Jeff Mauro, bezelye çorbasının kendi versiyonunu bir miktar burbon, kekik, mercanköşk ve tütsülenmiş jambonla hazırlıyor. Bu malzemeler bir araya geldiğinde... devamını oku

Feijoada, fasulye ve bol miktarda çeşitli yağlı etlerle yapılan geleneksel bir Brezilya yemeğidir. Bu versiyon, yağ ve kaloriyi önemli ölçüde azaltarak feijoadanın ve etin en sağlıklı özelliklerini ön plana çıkarıyor... devamını oku

Tayvan usulü haşlanmış domuz göbeği, Asya mutfağının en basit ama en doyurucu yemeklerinden biridir. Popülerliğinin bir kısmı, yumuşak domuz göbeği, lezzetli tatlı sos ve haşlanmış yumurtanın enfes birleşiminden kaynaklanmaktadır... devamını oku

• Et sosu
• Lazanya

Bu lazanya kesinlikle favori yemeğiniz olacak. Yapımı kolay ve klasik versiyonun aksine aşırı yağlı değil, ancak dört çeşit İtalyan peyniri (ricotta, mozzarella, parmesan ve provolone) sayesinde son derece çiğnenebilir bir kıvama sahip. devamını oku

Michael Symon bu tencere yemeğini annesinin tarifine göre yapıyor. Servis ederken, eti doğrudan tencerede iki çatal yardımıyla didiklemeyi öneriyor. Makarna, sos ve aynı tenceredeki sebzelerle birlikte servis edin. Bu akşam yemeği ailenizin favorisi olacak. devamını oku

On diş sarımsak ve bir şişe sek beyaz şarap… Çok gibi görünebilir, ama Valerie Bertinelli'ye güvenin: tüm bu malzemeler bu doyurucu yemeğe sululuk ve lezzet katmak için olmazsa olmaz. Kızarmış eti sebzelerle birlikte servis edin ve... devamını oku

Bu yemek hazırlaması kolay ve büyük bir Pazar aile yemeği için mükemmel. Dana eti, sebzeler, biberiye ve kekik ile birlikte çok yumuşayana kadar bütün olarak pişirilir. Aynı sebzeler ve tenceredeki sos ile servis edin. devamını oku

Bu koyu bira ile pişirilmiş dana omuz eti ile sonbaharın en güzel lezzetlerinin tadını çıkarın. Dana omuz eti, kırmızı soğan, havuç, şalgam, arpacık soğanı, yeşil bezelye ve mis kokulu kekik ile fırında pişirilerek muhteşem bir sonbahar aile yemeği ortaya çıkarıyor. devamını oku

• haşlanmış sığır eti
• Çav Çav

Kırmızı şarapta yavaşça pişirilen bu baharatlı dana eti, inanılmaz derecede sulu ve yumuşak, adeta dağılıyor. Bu doku, sulu sandviçler yapmak için mükemmel. Eti didiklemek için iki çatal kullanın. devamını oku

Bu muhteşem yumurtalı mezeler, eşsiz pembe tonlarını doğal olarak pancar sayesinde alıyor! Haşlanmış ve soyulmuş yumurtaları pembeleşmeleri için en az 4 saat pancarla marine etmeniz gerekecek (ne kadar uzun süre marine ederseniz o kadar iyi). devamını oku

Dana döşünün tamamı, havuç, kereviz ve taze biberiye ve kekik gibi aromatik otlarla birlikte kahverengi bira sosunda, yumuşak ve sulu olana kadar pişirilir. İnce dilimler halinde kesilerek, haşlanmış etin yanında servis edilir... devamını oku

Trisha Yearwood, "Yoğun bir hafta boyunca önceden hazırlamayı en sevdiğim yemeklerden biri de yavaş pişirilmiş dana göğsü," diyor. Beş kiloluk dana göğsünü yavaş pişiricide pişiriyor ve daha sonra hafta boyunca çeşitli yemeklerde kullanıyor. devamını oku

• Dana döşü
• Ev yapımı Ranch Sosu

Trisha Yearwood, dana göğsünü kola ile pişiriyor, ardından ince dilimler halinde kesip ev yapımı ranch soslu mini ekmekler üzerinde servis ediyor. "Göğsü yavaş pişiricide veya benim yaptığım gibi dökme demir tencerede pişirebilirsiniz. Sır, pişirme süresindedir: Önemli olan, - devamını oku

Karides scampi, haklı olarak Akdeniz mutfağının klasiklerinden biri olarak kabul edilir. Taze deniz ürünleri, sarımsaklı tereyağında yumuşayana kadar sotelenir ve makarna ile bir araya getirilir; lezzetli bir hafta içi akşam yemeği için daha ne isteyebilirsiniz ki? Bu yemek, hava fritözünde bir dakikadan kısa sürede hazırlanır. devamını oku

Çoban böreği gibi basit bir ev yemeği bile şenlikli ve renkli hale getirilebilir. İşin püf noktası mor patates bulmaktır; diğer gökkuşağı renkli malzemeler ise daha kolay bulunur ve herhangi bir süpermarkette mevcuttur. Ancak bu börekle ilgili en önemli şey... devamını oku

• Tavuk suyu
• Risotto

Istakozlu risotto kulağa şık bir restoran yemeği gibi gelse de aslında evde yapması çok kolay. Kiraz domatesler, risottoya taze bir lezzet katmanın mükemmel bir yoludur: Asitlikleri istakozun sululuğunu ön plana çıkarır ve... devamını oku

• Patlıcanlı et sosu
• Beşamel sos

Izgara Yunan musakkası, fırında pişirilen musakkadan bile daha lezzetli ve aromatiktir. Patlıcan dilimleri, zengin et sosu ve kadifemsi beşamel sosu ile pecorino peyniri, peynir altın rengi olana kadar dökme demir tavada pişirilir. devamını oku

Bu tarif, klasik Fransız soğan çorbasından esinlenilmiştir, ancak kruton yerine, karamelize soğanların tatlılığıyla mükemmel bir uyum sağlayan, hafif fındıksı bir tada sahip doyurucu siyez kullanılmıştır. Çorbayı kaselere kepçeleyin ve üzerine bolca peynir serpin ve... devamını oku

Bu koyu kıvamlı, doyurucu çorba, konserve siyah fasulye ve kendi suyunda konserve domateslerle kolayca yapılır. Baharat bakımından zengin olan bu çorba, harika bir ısıtıcı lezzet ve aroma sunar. Sıcak Küba sandviçleriyle servis edin. devamını oku

Marine edilmiş kabak eriştesi, her türlü et, kümes hayvanı veya balık yemeğine lezzetli bir eşlikçi olur. Kabağı ince erişte şeklinde dilimlemek için spiral kesici veya rende kullanın, baharatlar ve acı biberle birlikte tavada hafifçe kızartın ve ardından salamura suyunu üzerine dökün. devamını oku

Bu Venedik usulü paella, geleneksel pirinç yerine orzo adı verilen pirinç benzeri bir makarna, İtalyan sosisi, tavuk ve deniz ürünleriyle yapılır. Deniz ürünleri karides, midye veya her ikisi de olabilir. Beyaz peynir ilavesi sayesinde... devamını oku

Bu İspanyol paellası, balık suyunda tavuk, tavşan, chorizo, midye, karides, langustin, istiridye ve kalamar ile yapılır. Bu malzeme çeşitliliği, sebzeler ve baharatlarla birleşince, bu yemeği gerçek bir lezzet patlamasına dönüştürüyor. devamını oku

• Portobello mantarı ve patates kızartması
• Peynir sosu

Bu cheesesteak'in sırrı, içinde hiç et olmaması. Hiç et yok! Bunun yerine, patates kızartmasının üzerine lezzetli, etli portobello mantarları seriliyor ve üzerine zengin bir peynir sosu gezdiriliyor. Bu cheesesteak sadece... devamını oku

Klasik domates çorbasına yapılan bu ilginç yorumu herkes sevecek; tadı pizza sosuna benziyor! Çorba, inanılmaz derecede zengin, baharatlı ve hafif umami tadı veren bir lezzet için Parmesan kabuğu, sarımsak ve İtalyan baharatlarıyla kısık ateşte pişiriliyor. devamını oku

• Pirinç
• Tavuk

"Bu tarif iki bölümden oluşuyor, yani sadece pilavı veya sadece tavuğu yapabilirsiniz. Baharatlar çok lezzetli ama yemek hiç acı değil. Annem küçükken bu pilavı sürekli yapardı ve ben her zaman daha fazlasını isterdim." devamını oku

• Dana kaburgaları
• Sandviç
• Ev yapımı Ekşi Krema ve Soğanlı Cipsler

Bu sandviçler, yumuşak ve sulu haşlanmış kısa kaburga eti, sahanda yumurta ve ev yapımı ekşi krema ve soğanlı patates cipsi ile sade kruvasanlar arasında hazırlanır. Cipsler önceden hazırlanıp birkaç gün boyunca bir kapta saklanabilir. Eğer... devamını oku

• Stu
• köfte

Büyük bir bayram yemeğinden sonra, muhtemelen kızarmış hindiden kalan kemikleriniz ve biraz da etiniz olur. Kemikleri atmayın; bunlardan harika, zengin bir et suyu yapabilirsiniz ve bu suyu ertesi gün koyu ve lezzetli bir güveç yapmak için kullanabilirsiniz. devamını oku

• Bolonez
• Erişte

Bu düşük karbonhidratlı, düşük kalorili, lezzetli ve besleyici makarna, sebze eriştesi ve zengin bir hindi sosuyla yapılıyor. Kabakları ince erişte şeklinde kesmek için bir sebze dilimleyici veya spiral kesiciye ihtiyacınız olacak. Bu sağlıklı makarna... devamını oku

Ina Garten, “En sevdiğim ev yemeklerinden biri, annemin 1950'lerde yaptığı ve dilimlenmiş sosislerle servis ettiği bir kase bezelye çorbasıdır,” diyor. “Bugün büyük bir tencere yeşil bezelye çorbası yapıyorum ve servis ediyorum—” devamını oku

• Et sosu
• Lazanya

Bu son derece lezzetli, sulu ve doyurucu lazanya, kıyma ve tatlı İtalyan sosisinden yapılan yoğun, etli bir sosla ve üç çeşit peynirle (mozzarella, parmesan ve ricotta) doldurulmuştur. İnanılmaz derecede çiğnenebilir bir kıvama sahip olup Akdeniz otlarının aromalarıyla cezbeder. devamını oku

Kemik suyu sıcakken koyu çay gibi, soğuduğunda ise lezzetli bir jöle gibi olur. Çok besleyici ve canlandırıcıdır. Kemik suyu en iyi şekilde yavaş pişiricide, 12 ila 24 saat kısık ateşte pişirilir. Saf olarak deneyin - devamını oku

Siyah fasulye çorbası, çeşitli şekillerde hazırlanabilen popüler bir Meksika yemeğidir. Bu tarifte yavaş pişirici kullanılıyor, bu nedenle fasulyeleri bir gece önceden ıslatmanıza gerek yok. Çorbayı kimyon ve kekik ile yapın ve ızgara sosisle servis edin. devamını oku

Beyaz fasulye, karides, kara lahana ve chorizo ​​ile koyu kıvamlı ve doyurucu bir güveç hazırlayın; zengin ve ısıtıcı bir lezzet elde edin. Protein ve lif açısından zengin olan bu güveç, özellikle soğuk havalar için mükemmeldir. Yanında taze bir baget ekmekle servis edin ve... devamını oku

• Mısır lapası
• Karidesler

Bu hızlı ve lezzetli Güney tarzı yemek, hafta içi akşam yemekleri veya büyük bir Pazar aile yemeği için mükemmeldir. Sıcak mısır ununa biraz rendelenmiş çedar peyniri ve biraz krema ekleyerek lezzetli bir yemek elde edebilirsiniz... devamını oku

Bu Filipin yemeği genellikle yanak ve kulak gibi en ucuz domuz eti parçalarından yapılır ve kültürün "sıfır atık" felsefesini yansıtır. Domuz eti haşlanır ve ızgara yapılır, ardından dilimlenir ve çıtır olana kadar tekrar kızartılır. Yanında ise... devamını oku

"Ben birinci nesil Filipinli-Amerikalıyım," diyor tarifin yaratıcısı, yemek stilisti Richmond Flores. "Annem ve babam uzun saatler çalışırdı, ama annem ne kadar yorgun olursa olsun, okuldan eve geldiğimizde bizi lezzetli bir öğle yemeğinin beklediğinden emin olurdu." devamını oku

• Dana göğsü
• Tatlı ve baharatlı skhug

"Bu sulu dana göğsünü nar sosunda pişirerek Roş Haşana'da, lezzetli bir Yılbaşı gecesi için servis edin. Nar, ailemin geldiği İsrail'de popüler bir malzemedir," diyor tarifin yazarı Michelle N. Warner, "ve bu tarifte..." devamını oku

Kinoa'nın birçok çeşidi vardır. Kırmızı, beyaz, siyah veya üç renkli olsun, hangisini seçerseniz seçin, bu basit ve hatasız tarifte hepsi işe yarar. Her seferinde kabarık, ufalanan bir garnitür elde edeceksiniz. Doğada— devamını oku

Bu çiğnenebilir, sağlıklı ve hoş fındık aromalı garnitüre aşık olmamak imkansız, ancak birçok kişi kavuzlu buğdayın karmaşık bir tahıl olarak bilinmesi nedeniyle hazırlamaktan çekiniyor. Aslında çok daha basit! Önemli olan, hangi tür kavuzlu buğdayınız olduğunu ve ne kadar kullanmanız gerektiğini bilmektir. devamını oku

Hızlı turşular, bir sonraki öğününüz veya içeceğiniz için elinizin altında bulundurabileceğiniz harika bir mezedir. Turşu sarımsak veya havuçun lezzetli tadına kim karşı koyabilir ki? Sebzeleri doğrayın ve rezene, tohumlar ve diğer malzemelerle birlikte sıcak bir salamurada karıştırın. devamını oku

Kalın brokoli sapları çoğu zaman haksız yere atılır ve sadece güzel çiçek kısımları yemek için bırakılır; oysa bunların ne kadar lezzetli pişirilebileceğinin farkında olunmaz. Kalın saplar için en kolay tariflerden biri turşu yapmaktır. Sapları kesin ve üzerine baharatlı bir sos dökün... devamını oku

Diğer baklagillerin aksine, mercimek ıslatılmaya ihtiyaç duymaz, bu da onları hızlı ve sağlıklı bir hafta içi akşam yemeği için ideal kılar. Mercimeklerin (herhangi bir türü) yumuşak ancak fazla pişmemiş olmasını sağlamak için, kısık ateşte pişirmek önemlidir ve - devamını oku

Hindi etini kişniş, hardal, sarımsak ve karabiberle marine ederek nefis bir pastırmalı lezzet elde edin. Hindi etini 12 saate kadar marine edin ve kızartmadan önce derisini iyice kurulayın, böylece çıtır çıtır bir doku elde edin. devamını oku

• Ossobuco
• Milano usulü risotto
• Gremolata

Ossobuco, ev yapımı İtalyan yemeklerinin en güzel örneklerinden biridir, ancak aynı zamanda özel bir sofraya da yakışacak kadar şıktır. Ossobuco'nun klasik garnitürü, zengin ve kremalı safranlı risottodur. Geleneksel olarak, ossobuco dana incik uzun bir ekmekle servis edilir... devamını oku

• Patlıcanlar
• Et sosu
• Kremalı sos

Yunan musakkası, kremalı peynir sosu altında fırında pişirilmiş, sulu patlıcan dilimleri ve zengin bir et sosundan oluşur. Doyurucu ve görsel olarak da çok güzel olan bu yemek, özel günler için mükemmeldir. Pişmiş musakkayı biraz dinlendirin, böylece... devamını oku

• Çorba
• Garnet Gremolata

Bu kadifemsi çorba, mutlaka denemeniz gereken doyurucu ve sağlıklı bir kış yemeği. Yaban havucu, rezene, kereviz ve soğanla yapılan bu çorba, tipik sebze çorbalarından farklıdır. Sebzeler sotelenir ve pişirilir... devamını oku

Çıtır çıtır tuzlu pastırma parçaları, sotelenmiş kereviz ve soğan ile taze domatesler, bu doyurucu fasulye çorbasına inanılmaz bir aroma ve lezzet katıyor. Deneyin, havalar soğuduğunda en sevdiğiniz öğle yemeği olacak. Üzerini şu malzemelerle süsleyerek servis edin... devamını oku

Konserve fasulye almak yerine kendi fasulyelerinizi pişirmeye karar verdiyseniz ve yavaş pişirme tencereniz varsa, bu tarif tam size göre! Doğal malzemeler kullanıyor, minimum hazırlık gerektiriyor ve yavaş pişirme tencereniz sayesinde harika bir sonuçla ödüllendirileceksiniz... devamını oku

• Çorba
• Tavuk suyu

Bu aromatik, sağlıklı ve ısıtıcı tavuklu erişte çorbası, özellikle ev yapımı et suyuyla yapıldığında çok lezzetli oluyor. Et suyunu önceden hazırlayabilirsiniz; buzdolabında iyi saklanır. Bu tarifin gizli malzemesi ise yeşil fasulye. Yeşil fasulye çorbaya lezzet katıyor... devamını oku

Dökme demir tavada ocakta ve ardından fırında pişirme tekniği, inanılmaz derecede çıtır derili ve sulu tavuk butlarının sırrıdır. Sos yapmaya vaktiniz yoksa, tavuk sos olmadan da lezzetli olacaktır (butları fırından çıkar çıkmaz servis edin). Ama kendi tarifinizi oluşturmak için... devamını oku

• Köfte
• Sos

Diğer birçok köfte tarifinin aksine, bu köfte ketçap sosu olmadan yapılır, ancak tatlı ve ekşi domates aromasını dengelemek için özel bir domates sosu hazırlanır. Köfte sulu, sert ve... devamını oku

• rosto biftek
• Sandviç
• turşu soğan
• Yaban turpu peyniri

Lezzetli bir sandviçin en iyi iç malzemesi sulu, ev yapımı ettir. Dana etini önceden pişirip ince dilimler halinde keserek tüm ailenin seveceği sandviçlerinizde kullanabilirsiniz. Baharatlı dana eti ve hardallı kabuğun birleşimi... devamını oku

Bu çorba çoğunlukla sebzelerden oluşsa da, makarna ve beyaz fasulye eklenmesi sayesinde doyurucu ve besleyici. Ayrıca pancettanın yağını eritip sebzeleri soteleyerek onlara zengin bir lezzet kattık. devamını oku

• Sos
• Yavaş pişiricide hindi suyu

Yavaş pişirici, ev yapımı hindi suyuyla yapılan zengin ve lezzetli bir sos garanti eder. Tatilde zamandan tasarruf etmek için sosu önceden hazırlayabilirsiniz. Sos için zengin bir et suyu da yavaş pişiricide yapılır ve siz de... devamını oku

Pancarın tatlı lezzeti, bu popüler Orta Doğu mezesine yeni bir soluk getiriyor. Pancar humusu, kremsi bir dokunuş katan bir kaşık labne ile servis edilir. Eğer labne bulamazsanız, aynı türden tam yağlı Yunan yoğurdu kullanabilirsiniz... devamını oku

Kornişonlar, şeker, karabiber ve defne yaprağı ile birlikte, yumuşak, sulu ve lezzetli olana kadar aromatik bir sirke-soya sosunda pişirilir. Yarım tavuğu, üzerine bu lezzetli sosu gezdirilmiş sıcak yasemin pirinciyle birlikte servis edin. devamını oku

Bu tarifte Rachael Ray, en popüler Şükran Günü yemeklerinden bazı malzemeleri bir araya getirerek bu lezzetlerin tadını yıl boyunca çıkarmanızı sağlıyor. Sulu hindi köftesi ve ekmek içi dolması, kremalı patates püresiyle birlikte servis ediliyor... devamını oku

• Türkiye ve salamura
• Zencefilli tereyağı

Muhteşem bir Asya lezzeti ve aroması için, bayram hindinizi bir gece boyunca çay, portakal ve burbon karışımında bekletin, ardından tereyağı, soya sosu, susam yağı ve diğer baharatlarla iyice ovun. devamını oku

• Türkiye ve salamura
• Baharatlı tereyağı

Hindiyi kelebek şeklinde kesmek, daha hızlı pişmesini, her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlar ve çevirme ihtiyacını ortadan kaldırır. Hindiyi bir gece boyunca ardıç, limon kabuğu rendesi ve diğer malzemelerle hazırlanan lezzetli bir salamurada bekletin... devamını oku

• Türkiye ve salamura
• Porchetta için otlu tereyağı

Eğer daha önce İtalyan usulü porchetta köftesi denediyseniz, rezene, limon ve biberiye notalarıyla zenginleştirilmiş baharatlı lezzetine hayran kalmışsınızdır. Bu tarif, aynı aromayı bayram hindisine de katmayı öneriyor. Hindinin daha hızlı ve daha iyi pişmesini sağlamak için... devamını oku

Bu balkabağı çorbasının doğal tatlılığı, acı biber, zencefil ve bir tutam taze kişniş ile güzelce dengelenmiştir. Hindistan cevizi sütü ise çorbaya pürüzsüz ve kadifemsi bir kıvam vererek hafif bir tropikal lezzet katmaktadır. Bu vegan çorba doyurucu ve besleyicidir ve— devamını oku

Eğer bir restoranda Brüksel lahanası sipariş ettiyseniz, muhtemelen "Nasıl bu kadar lezzetli yapıyorlar?" diye merak etmişsinizdir. İşte sırrı: yüksek sıcaklıkta kavurma ve zengin aromalı bir sos. Brüksel lahanası çok yüksek sıcaklıkta kavrulduğunda... devamını oku

• Aioli
• Et suyu ve balık

Taze levrek filetosu, genç bahar sebzeleriyle (kırmızı patates, barbunya fasulyesi, kiraz domates ve yeşil soğan) hafif ve lezzetli berrak bir et suyunda servis edilir. Bu çorbanın en önemli özelliği ise ev yapımı sarımsaklı aioli sosudur. Yanında kızarmış ekmekle servis edin. devamını oku

Bu ev yapımı yemek, adeta sonbaharın sıcak lezzetleri ve aromalarıyla dolu. Zengin bir mantar suyunda pişirilen bu mısır lapası, fırında pişirilmiş tatlı ve baharatlı balkabağı ve kızarmış mantarlarla servis edilir. Daha zengin bir lezzet için birkaçını bir arada kullanabilirsiniz. devamını oku

Hindi etini kuru hardal, kurutulmuş portakal kabuğu rendesi, esmer şeker, balkabağı turtası baharatı ve diğer aromatik baharatların eşsiz bir karışımıyla ovun ve odun talaşı üzerinde ızgara yaparak hindiye lezzetli bir isli aroma katın. devamını oku

Toskana yemeklerinin çoğu lezzet ve aromalarıyla yazı çağrıştırırken, ribollita geleneksel olarak kışın yenir. Yoğun ve doyurucu olan bu yemek, beyaz fasulye, sert kara lahana, jambon ve artan ekmekle yapılır. (Önceki kısım) devamını oku

• Çorba
• Kaju kreması

Bu vegan domates çorbası, kaju kreması sayesinde pürüzsüz ve kremamsı bir kıvama sahipken, taze otlar, kereviz ve soğan da zengin bir lezzet katıyor. Daha yoğun bir lezzet için kavrulmuş soğan kullanın. devamını oku

Molly Yeh'in kadifemsi domates çorbası, soğuk bir günde ısınmanın mükemmel bir yoludur. Çorba zengin bir tada ve sarımsak, fesleğen ve Parmesan peyniriyle zenginleştirilmiş aromasına, umami tadına, içten ısınmanıza ve moralinizi yükseltmenize yardımcı olur. devamını oku

Masadaki herkesin seveceği lezzetli bir glutensiz sos arayışında, mısır, patates ve ok kökü de dahil olmak üzere her türlü nişastayı denedik. Yapışkan pirinç unu en iyi seçenek olduğunu kanıtladı. İyi bir besin değeri sağlıyor... devamını oku

Bu güveç, Fransız soğan çorbasından esinlenerek hazırlanmış, bayram sofraları için mükemmel, doyurucu ve peynirli bir garnitürdür. Zaman kazanmak için soğanları önceden karamelize edip buzdolabında saklayabilirsiniz. Servis etmeden hemen önce, devamını oku

• Çorba
• Nöfla

Nöfle, Alman göçmenler tarafından Dakota'lara (ABD) getirilen küçük hamur köfteleridir. Tarif yazarı Molly Yeh, onları "Orta Batı'nın en iyi saklanan sırrı" olarak adlandırıyor. Bu nöfle çorbasını kızı için yapıyor çünkü çocuklar... devamını oku

• Çorba
• Makarna ve peynir

Fransız soğan çorbası geleneksel olarak eritilmiş peynirli kızarmış ekmekle servis edilir, ancak bu tarif Amerikan klasiği olan makarnalı peyniri (mac 'n' cheese) de ekliyor. Her bir porsiyon çorbanın üzerine bir makarnalı peynir koyun ve kızartın. devamını oku

• Sos
• Lazanya

En lezzetli, en sulu ve en çiğnenebilir tavuklu lazanya, dört çeşit peynirle yapılır: ricotta, Parmesan, mozzarella ve Asiago. Sos için derisiz ve kemiksiz tavuk butu kullanın. Göğüs etinden daha suludurlar ve et daha lezzetli olur... devamını oku