Çay çevirme
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 1 kokteyl
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 1 kokteyl
Flip kokteyli, alkol, aromatikler ve çırpılmış yumurta beyazının lezzetli bir birleşimidir. Bu versiyon, bergamot, limon suyu ve maraschino şurubunun belirgin notalarını içeren Earl Grey çayı ile demlenmiş cin ile yapılır. Taze yumurta beyazı yerine, güvenli yumurta beyazı tozu kullanın. Sağlık riskleri olmadan aynı hoş köpüğü üretir. Soğutulmuş bir kokteyl bardağına ihtiyacınız olacak. Katmanların karışmasını önlemek için kokteyli bardağa bir miktar maraschino şurubu üzerine dökün. Şık görünüyor ve tadı inanılmaz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
aromalı cin
- 2 yemek kaşığı cin
- 2 yemek kaşığı yaprak Earl Grey çayı
Çevir
- 2 çay kaşığı kuru yumurta akı
- 2 yemek kaşığı ılık su
- 20 ml taze sıkılmış limon suyu
- 30 ml sade şeker şurubu (tarif aşağıda)
- 3/4 çay kaşığı maraschino şurubu
- 1 dilim limon kabuğu rendesi
Basit şeker şurubu
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı su
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: cin, siyah çay, şurup, yumurta tozu, limon suyu, limon kabuğu rendesi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- aromalı cin:
Cin ve Earl Grey çayını reaksiyona girmeyen bir kapta birleştirin; karıştırın. Üzerini kapatın ve 1 saat demlenmeye bırakın. Çay yapraklarına bastırmadan süzün. Demlenmiş cin, hava geçirmez bir kapta 3 haftaya kadar saklanabilir. - Küçük bir kapta kuru yumurta akını ve ılık suyu köpüklenene kadar çırpın. Bir shaker'ı üçte ikisi buzla doldurun ve 45 ml aromalı cin, limon suyu, basit şurup ve yumurta akı karışımını ekleyin. Kapağını kapatın ve iyice karışıp soğuyana kadar yaklaşık 30 saniye boyunca kuvvetlice çalkalayın.
- Kokteyl, çalkalayıcı buğulanana kadar hazır olacaktır. Bir martini bardağının dibine maraschino şurubu dökün. Kokteyli şurubun üzerine gelecek şekilde bardağa süzün. Bir dilim limon kabuğu rendesi ekleyin. Afiyet olsun.
- Basit şeker şurubu:
Küçük bir tencerede şeker ve suyu birleştirin. Şeker eriyene kadar ara sıra karıştırarak kısık ateşte pişirin. Alternatif olarak, mikrodalgada ısıtabilirsiniz. Şurubu oda sıcaklığına soğutun ve hava geçirmez bir kapta buzdolabında 1 aya kadar saklayın.
Çıkış: 2 yemek kaşığı
Kategoriler:
Benzer tarifler
