Çay barı

Oylar: 1

Zaman: 1 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 431, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 79 G., lif 2 G., kolesterol 54 mg, sodyum 57 mg, şeker 76 G.

Arkadaşlarınızı bir çay partisine davet edin ve onlara çeşitli çayların yanı sıra çeşitli eşlikçiler ikram edin: ev yapımı limon kabuğu rendesi, sade şurup, krem şanti veya Amaretto likörü. Sadece iki çay çeşidiyle sınırlı kalmayın ve hafif atıştırmalıkları da unutmayın.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Nane çayı ve Earl Grey çayı

Amaretto likörü

Nane çayı

3 yemek kaşığı su
1 su bardağı taze nane, kaşığın arkasıyla ezilmiş

Şeker şurubu

0,5 su bardağı su
1 su bardağı şeker

şekerlenmiş limon kabuğu

2 limon
1 su bardağı şeker şurubu (tarif yukarıda)

Çırpılmış krema

1 su bardağı soğutulmuş krema
2 yemek kaşığı pudra şekeri
0,5 çay kaşığı vanilya özü

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: siyah çay

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Geniş bir servis tepsisine, çaydanlıkları bir şişe likörün, küçük bir sürahi şurubun, bir kase kremanın ve bir tabak şekerlenmiş limon kabuğunun yanına yerleştirin. Konukları, zevklerine uygun çeşitli çayları denemeye davet edin.
Suyu kaynatın. Ocağı kapatın. Ezilmiş nane yapraklarını ekleyin ve demlenmeye bırakın.

Şeker şurubu:
Öğleden sonra çayı için iki katı miktarda şeker şurubu hazırlayın. Yarısını çay barı için ayırın, diğer yarısını ise şekerlenmiş meyve yapmak için kullanın.

Bir tencereye su ve şekeri koyun ve orta ateşte ısıtın. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve şeker eriyene kadar 5 dakika kısık ateşte pişirin. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuyan şurubu hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın. Miktar: 1 yemek kaşığı.
şekerlenmiş limon kabuğu:
Çıktı: 12-16 şerit

Sebze soyacağı kullanarak limon kabuğunun sarı kısmını uçtan uca 2-2,5 cm (1-1 1/2 inç) uzunluğunda şeritler halinde soyun. Küçük, kalın tabanlı bir tencereyi kaynatın. Kabukları ekleyin ve 1 dakika pişirin. Süzün, ardından kabukları soğuk su altında durulayın. Bu işlemi, taze kaynamış su bulunan bir tencerede 2 kez daha tekrarlayın ve soğuk su altında durulayın. Aynı tencerede, kabukları 1 su bardağı şeker şurubu ile karıştırın. Kabuklar yumuşayana kadar orta-kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin. Maşa kullanarak kabukları hafifçe kuruması için yaklaşık 1 saat boyunca yağlı kağıda aktarın.
Çırpılmış krema:
Miktar: 2,5 su bardağı

Geniş bir kapta, kremayı yumuşak tepe noktaları oluşana kadar mikserle çırpın. Şekeri ve vanilya özünü ekleyin ve tamamen karışana kadar çırpın. Çırpılmış kremayı servis tabağına aktarın. Çırpılmış krema, üzeri kapatılarak 2 saate kadar önceden hazırlanıp buzdolabında saklanabilir.