Cadılar Bayramı Şeytan Çayı Yumurtaları
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 adet.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 adet.
Acılı iç harçlı yumurtalı meze, her türlü özel gün için sunulabilecek çok yönlü bir başlangıç yemeğidir. Hatta bu Cadılar Bayramı çay yumurtaları gibi, özel güne uygun şekilde süsleyebilirsiniz. Haşlanmış yumurtalar kırılır ve 24 saat boyunca baharatlı bir çay çözeltisinde bekletilir; bu işlem yumurtalara egzotik bir Asya lezzeti katar ve kabukların çatladığı yerlerdeki beyaz kısımlarını renklendirir. Çay yumurtalarını soyun ve örümcek ağına benzeyen desenlerine hayran kalın! Yumurta beyazlarını, Cadılar Bayramı için turuncu renkte renklendirilmiş lezzetli bir yumurta sarısı dolgusuyla doldurun ve üzerine siyah susam serpin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 0,5 su bardağı koyu soya sosu
- 2 yemek kaşığı acı biber yağı
- 2 yemek kaşığı siyah çay yaprağı
- 1 yemek kaşığı Çin beş baharat karışımı
- 1 çay kaşığı şeker
- 12 büyük boy yumurta, oda sıcaklığında
- 3 yemek kaşığı mayonez
- 1 yemek kaşığı acı hardal
- 0,5 çay kaşığı sriracha sosu
- Turuncu jel gıda boyası
- Süsleme için siyah susam tohumları
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurta, soya sosu, acı biber yağı, siyah çay, beş baharatlı çeşni, şeker, mayonez, hardal, Sriracha sosu, susam
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencerede 7 su bardağı su, soya sosu, acı biber yağı, çay yaprakları, beş baharat karışımı, 2 çay kaşığı iri tuz ve şekeri birleştirin ve yüksek ateşte ısıtın. Karışımı kaynatın, ardından ateşi kısın. Kapağını kapatın ve 10 dakika kısık ateşte pişirin. Ateşi kapatın, kapağı çıkarın ve karışımın tamamen soğumasını bekleyin.
- Bu sırada büyük bir tencereye su koyup kaynatın. Yumurtaları dikkatlice tencereye bırakın ve 7 dakika pişirin. Yumurtaları çıkarıp buzlu su dolu bir kaseye aktarın; soğuyana kadar bekletin.
- Yumurtalar soğuduktan sonra, kabuklarını her yerinden hafifçe çatlatın. Bu çatlaklar, soya sosu karışımının yumurtaların içine nüfuz etmesini ve beyazlarında bir desen oluşturmasını sağlayacaktır. Ayrıca yumurtaları bir mutfak havlusuna sarıp tezgah üzerinde hafifçe yuvarlayabilirsiniz. Çatlak yumurtaları tamamen batana kadar soya sosu karışımına batırın. 24 saat buzdolabında bekletin.
- Çay yumurtalarını soyun. Her yumurtanın geniş tarafından küçük bir parça keserek dik durmasını sağlayın, ardından üst kısmını kesin. Yumurta sarılarını küçük bir kaseye koyun ve çatalla ezin. Mayonez, hardal, Sriracha sosu, bir tutam tuz ve biraz karabiber ekleyin. İç harcı turuncu gıda boyasıyla renklendirin.
- Bir krema torbası veya kaşık kullanarak, iç harcı yumurta aklarının içine sıkın. Hazırladığınız çaylı yumurtaların üzerine siyah susam serpin. Servis yapmaya hazır olana kadar buzdolabında bekletin.
Tarifin yazarı - Maneet Chauhan, Hint asıllı Amerikalı bir şef ve televizyon kişiliğidir.
Kategoriler:
Benzer tarifler
