Ferrero Rocher kurabiyeleri

Oylar: 6

Zaman: 2 saat 45 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 sepet

Yeni yıl hediyesi olarak çok fazla şekerleme aldıysanız, şimdi onlarla özel bir şey yapmanın tam zamanı. Bu enfes kurabiyeleri, muhteşem bir fındık aromasıyla dolu minyatür Ferrero Rocher çikolata kaseleri şeklinde pişirin: Fındık sadece çikolatalarda değil, kurabiyelerin kendisinde de bulunuyor. Kurabiyeleri bu şekilde şekillendirmek için metal bir mini muffin kalıbına ihtiyacınız olacak ve kalıbın iyi bir yapışmaz kaplamaya sahip olması gerekiyor, aksi takdirde kurabiyeleri çıkarmakta zorlanabilirsiniz. Fırınınıza bağlı olarak daha kısa pişirme süresi gerekebilir. Servis etmeden önce, her kurabiyenin üzerine eritilmiş çikolata gezdirin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

1 yemek kaşığı + 2 yemek kaşığı kaliteli un + hamurla çalışmak için ekstra un
0,5 yemek kaşığı haşlanmış fındık
0,5 su bardağı şeker
1/4 çay kaşığı ince tuz
110 gram tuzsuz tereyağı, soğutulmuş ve küçük küpler halinde doğranmış.
1,5 çay kaşığı vanilya özü
1 büyük yumurta, oda sıcaklığında, hafifçe çırpılmış
Ferrero Rocher gibi 24 adet çikolatalı fındıklı trüf.
0,5 su bardağı bitter çikolata granülü
Özel ekipman: 24 bölmeli mini muffin kalıbı, spatula

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, fındık, çikolatalar, bitter çikolata, çikolata parçacıkları (granüller)

Yemeği tarifine göre pişirmek:

24 bölmeli mini muffin kalıbını yapışmaz pişirme spreyiyle bolca yağlayın, ardından her bir bölmeye biraz un serpin. Her bir bölme tamamen kaplanana kadar kalıbı sallayın, ardından fazla unu silkeleyin. Kenara koyun.
Bir mutfak robotunda fındıkları, şekeri ve tuzu ince doğranana kadar karıştırın. Unu ekleyin ve tamamen karışana kadar kısa aralıklarla çalıştırın. Tereyağını ekleyin ve tereyağı ince doğranana ve karışım bir araya gelmeye başlayana kadar kısa aralıklarla çalıştırın. Ardından vanilya özünü ve yumurtayı ekleyin ve hamur bir araya gelene kadar kısa aralıklarla çalıştırın.

Hamuru orta boy bir kaseye aktarın. Streç filmle örtün ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
Fırının ortasına bir fırın rafı yerleştirin ve üzerine büyük bir fırın tepsisi koyun. Fırını 190°C'ye önceden ısıtın.

Unu ölçerken, kuru bir ölçü kabına kaşıkla koyun ve fazlasını alın. Unu doğrudan torbadan ölçü kabıyla almak, unun sıkışmasına ve sonuç olarak kuru pişmiş ürünlere yol açacaktır.
Hazırladığınız kalıba hamuru eşit şekilde yayın (her bölme için yaklaşık 1 tepeleme yemek kaşığı), ardından parmaklarınızla veya küçük bir kaşığın arkasıyla hamuru her bölmeye yayın, böylece kenarlardan hafifçe yükselsin.
Her bir hamur parçasının ortasına hafifçe bir çikolatalı fındıklı trüf yerleştirin; hamur, şekerlemelerin kenarlarına doğru kabaracak ancak oyuğun kenarlarını aşmamalıdır.
Muffin kalıbını önceden ısıtılmış fırın tepsisine yerleştirin ve kurabiyeler kenarları altın rengi olana kadar, yaklaşık 25 dakika boyunca, pişirme süresinin yarısında çevirerek pişirin. Kurabiyelerin tamamen soğuması için kalıpta, tel ızgara üzerinde bekletin.
Küçük bir spatula veya tereyağı bıçağı kullanarak, her bir kurabiyeyi dikkatlice tepsiden çıkarın ve fırın tepsisinin üzerine yerleştirilmiş tel ızgaraya aktarın.
Çikolata parçalarını mikrodalgaya uygun bir kaseye koyun ve her 15 saniyelik aralıkla, her ısıtma arasında karıştırarak, çikolata tamamen eriyene kadar yaklaşık 1 dakika mikrodalgada ısıtın.
Erimiş çikolatayı bir krema torbasına veya kilitli plastik torbaya aktarın. Torbanın köşesini kesin ve çikolatayı kurabiyelerin üzerine gezdirin. Üzerinin tamamen donmasını bekleyin ve servis edin.