Elmaları kış için nasıl dondurabilirsiniz?

Sonbahar elma mevsimidir. Bu, sadece sınırsız miktarda elma yemek için değil, aynı zamanda gelecekte kullanmak üzere stok yapmak için de ideal zamandır. Elmaların uzun süre dayanmasını sağlamak için, kış için elmaları nasıl donduracağınızı bilmeniz gerekir. Bu amaç için en uygun olanlar sert ve gevrek elmalardır.

Elmalarımızı uzun süre saklamak için donduracağız. Bir elmanın dondurulmaya uygun olup olmadığını nasıl anlarsınız? Kabuğunu soyun ve buzdolabının rafında bekletin. Eğer elma 10 dakika sonra kararmaya başlarsa, uygun değildir. Onu turta veya başka bir yemekte kullanmak daha iyidir. Eğer elmalar buzdolabının rafında 10 dakika sonra kararmamışsa, dondurulmaya uygundur. Şimdi diğer malzemeleri hazırlayalım. Bunlar büyük bir tencere, keskin bir bıçak, limon kabuğu rendesi ve şeker olacak.

Bir bütün limonun kabuğunu rendeleyip bir tencereye koyun. Ardından limonu ikiye kesip suyunu aynı tencereye sıkın.

Elmaları lavaboya koyun, suyu açın ve her birini akan suyun altında durulayın. Çok fazla durulamayın, çünkü daha sonra kabuklarını soymanız gerekecek.

Şimdi her elmayı önce ikiye, sonra dörde bölün. Her parçanın çekirdeğini çıkarın. Elmaları tekrar akan su altında yıkayın.

Her elma çeyreğini 3-4 dilime kesin. Dilimleri rendelenmiş limon kabuğu ve limon suyuyla birlikte bir tencereye koyun. Bir kaşık yardımıyla dilimleri limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğuyla iyice karıştırın. Bu, elmaların kararmasını önleyecektir.

Şimdi şekeri eklemeniz gerekiyor. Bunu göz kararı yapabilirsiniz, ancak ortalama olarak her 3 su bardağı elma dilimi için 2/3 su bardağı şeker gerekecektir. Şekeri, limon suyu, limon kabuğu rendesi ve elmalarla birlikte bir tencereye koyun ve iyice karıştırın. Lezzetli bir karışım elde edeceksiniz. Çok fazla yemeyin, böylece elma dilimlerinin en azından bir kısmını sonraya saklayabilirsiniz.

Tavayı elma ve şekeri sırayla yerleştirerek ağzına kadar doldurun. Ardından, bir plastik poşet alın ve içine 3 su bardağı elma, şeker, limon kabuğu rendesi ve limon suyu koyun. Elbette daha fazla da ekleyebilirsiniz, ancak küçük porsiyonlar daha uygun ve tercih edilir. Poşete bir kağıt parçası iliştirin ve üzerine elma çeşidini ve hazırlanış tarihini yazın.

Fazla havayı dışarı sıkın ve poşeti bağlayın. Elmaları parmaklarınızla poşetin içine olabildiğince bastırarak düzleştirin.

Elmalar için dondurucuda yer açın. Donduktan sonra, onları dondurucunun başka bir yerine taşıyabilirsiniz. Poşetler dikkatlice taşınmalı, sağa sola atılmamalıdır. Poşetleri önce dondurucuya atarsanız, düzensiz bir şekilde donabilirler ve bu da onları kalıcı olarak saklamayı zorlaştırabilir.

Poşetlerde dondurulmuş elmalar yaklaşık bir yıl boyunca rahatlıkla saklanabilir.

Bunlar nasıl kullanılabilir?

Dondurulmuş elmalar turtalarda veya diğer tatlılarda kullanılabilir. Bunları bir fırın tepsisine yerleştirip fırında kısa süre ısıtmanız yeterlidir; bu sayede taze elmaların tadını alacaklardır.

Bu çok basit bir saklama yöntemi. Yıl boyunca elinizin altında taze ve lezzetli elmalar olacak.