Zaman: 5 saat 20 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Giada De Laurentiis, öncelikle sulu, mevsimlik elmaların üzerine tatlı karamel gezdirerek işe başlıyor, ardından çarpıcı bir sunum için eritilmiş bitter çikolata ve çıtır kuruyemişler veya şekerlemelerle süslüyor.

İçindekiler:

• Bitkisel yağ içeren pişirme spreyi
• 6 adet küçük elma, yıkanmış ve kurutulmuş, sapları çıkarılmış (*bkz. Pişirme İpucu)
• 500 gram yumuşak karamelli şekerleme
• 1/4 su bardağı posasız portakal suyu
• 1 karo (100 g) %53 koyu renk çikolata1-1,5 cm boyutlarında parçalara doğranmış
• Çeşitli küçük şekerler, öğütülmüş fındık ve renkli şekerlemeler.
• Gerekli ekipman: 6 şiş veya ince tahta çubuk

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

elmalar, karamel, Portakal suyu, bitter çikolata, fındık, konfeti

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın, ardından pişirme spreyiyle püskürtün. Elmaların içine tahta şişleri yarıya kadar batırın.
Adım 2
• Orta boy bir tencerede karamel şekerlerini ve portakal suyunu birleştirin ve kısık ateşte pişirin. Şekerler eriyene ve karışım pürüzsüz hale gelene kadar, yaklaşık 10 dakika boyunca ara sıra karıştırarak pişirin. Ardından tencereyi birkaç dakika kenara alın ve karışımın biraz soğumasını bekleyin. Elmaları karamele batırın, ardından yağlı kağıda aktarın ve tamamen soğuyup karamel kaplamasının sertleşmesi için 2 saat bekletin.
Adım 3
• Çikolatayı orta boy bir kaseye koyun ve kaynamakta olan su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirin. Karıştırıncaya kadar bekleyin. çikolata erimeyecek Ve pürüzsüz olmayacak. Bir çatal kullanarak, eritilmiş çikolatayı karamel şurubunun içindeki elmaların üzerine gezdirin. Elmaları tekrar yağlı kağıdın üzerine koyun ve 10 dakika dinlendirin. Üzerlerine küçük şekerler, öğütülmüş fındık veya şekerlemeler serpin, ardından oda sıcaklığında 3-4 saat sertleşmeye bırakın.
Adım 4
• Mutfak tavsiyeleri: Bazı elmaların üzerinde karamelin yapışmasını engelleyen mumsu bir tabaka bulunur. Bu tabakayı çıkarmak için elmaları 6 su bardağı kaynar su ve 1/4 çay kaşığı sirke bulunan bir tencereye 4-6 saniye süreyle batırın. Pişirmeden önce elmaları iyice kurulayın.

Oylar: 18