Sopapillas
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 18
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 18
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 191, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 27 G., lif 1 G., kolesterol 3 mg, sodyum 112 mg, şeker 13 G.
Kaloriler 191, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 27 G., lif 1 G., kolesterol 3 mg, sodyum 112 mg, şeker 13 G.
Bu hafif ve çıtır tarçınlı şekerli Meksika donutlarına aşık olmamak imkansız! Donutların kendileri aşırı tatlı değil, ancak üzerindeki sos ve bir tutam bal onları gerçek bir lezzet şölenine dönüştürüyor. Bu sopapillaları sıcakken afiyetle yiyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Sopapilla
- 2/3 su bardağı tam yağlı süt
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2,5 su bardağı kaliteli un + hamurla çalışmak için ekstra un
- 3 yemek kaşığı domuz yağı
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı iri tuz
Üst kısım
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- Üzerine gezdirilecek bal
- Özel ekipman: kızartma termometresi, kızartma için bitkisel yağ
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, süt, domuz yağı, tarçın
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Sopapilla:
Küçük bir tencerede, süt ve şekeri kısık ateşte şeker eriyene ve süt ılık olana kadar ısıtın. - Mikserin hamur yoğurma aparatı takılı haznesine un, domuz yağı, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. 1 dakika karıştırın. Orta hızda karıştırırken ılık süt karışımını ekleyin. Hamur top haline gelene kadar karıştırın. Hamuru streç filmle örtün ve en az 1 saat buzdolabında bekletin.
- Bir tencereye 5 cm sıvı yağ dökün ve 190°C'ye kadar ısıtın. Fırın tepsisini kağıt havluyla kaplayın.
- Üst kısım:
Orta boy bir kapta şeker ve tarçını karıştırın; kenara koyun. Çalışma yüzeyini unlayın ve hamuru yaklaşık 0,3 cm kalınlığında, 6x12 inçlik bir dikdörtgen şeklinde açın. Hamuru 2 inçlik kareler halinde kesin ve her biri altın rengi olana kadar, her tarafı yaklaşık 1,5 dakika olmak üzere 6'şarlı gruplar halinde kızartın. - Delikli bir kaşık kullanarak sıcak sopapillaları yağdan çıkarın ve kağıt havlu serilmiş bir fırın tepsisine aktarın. Sopapillaların üzerine tarçınlı şeker serpin ve karıştırarak her tarafını kaplayın. Servis tabağına alın ve üzerine bal gezdirin. Sıcak servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
