Domuz yağı

• Sopapilla
• Üst kısım

Bu hafif Meksika çöreklerine bayılacaksınız, üzerlerindeki çıtır tarçınlı şeker kaplaması harika! Çöreklerin kendileri çok tatlı değil, ancak üzerindeki kaplama ve bir tutam bal onları gerçek bir lezzet şölenine dönüştürüyor. Bu sopapillaları sıcakken afiyetle yiyin. devamını oku

• Hamur
• Empanada iç harcı
• Aioli sosu

Acılı kıyma ve kırmızı biber dolgusuyla doldurulmuş çıtır Meksika börekleri, altın rengi olana kadar kızartılır ve ev yapımı aioli sosuyla meze olarak servis edilir. Hazır hamurla veya ev yapımı hamurla yapılabilirler. devamını oku

Har gow, Çin'de popüler bir dim sum yemeğidir. Bu karidesli mantılar, hafif çiğnenebilir, şeffaf hamuru, turuncu karides dolgusu ve şefin becerisinin bir yansıması olarak kabul edilen sayısız küçük kıvrımıyla bilinir. devamını oku

Açık üstlü mantı olan siu mai olmadan hiçbir dim sum sofrası tamamlanmış sayılmaz. İç harcı tarifi restorandan restorana değişmekle birlikte, domuz eti ve karidesli siu mai özellikle popülerdir. Domuz göbeği ve karidesi bir çözelti içinde bekletmek - devamını oku

Bu quesadilla'nın iç harcı için özel olarak ev yapımı Meksika chorizo ​​sosisi hazırlayın. Kıyma ile geleneksel Meksika chorizo ​​baharatlarını karıştırın: ancho biberi, kimyon, kırmızı biber, kuru kekik, bir tutam tarçın ve... devamını oku

Carnitas, Meksika'ya özgü bir yemektir; domuz eti tereyağı veya domuz yağı içinde baharatlarla birlikte yavaşça pişirilir. Bir süre sonra, etin haşlama aşamasından kızartma aşamasına geçtiğini ve yumuşak domuz eti parçalarının baharatlarla kaplandığını göreceksiniz... devamını oku

• Baharat karışımı
• Marine sosu
• Ekmekleme
• Sosis

Tavuk göğsü baharat karışımı ve kırmızı biberle ovulur ve bir saat boyunca fermente süt sosunda marine edilir. Ardından mısır gevreğiyle kaplanıp çıtır çıtır olana kadar pişirilir. İçi inanılmaz derecede sulu ve yumuşaktır. devamını oku

• Tavuk kanatları
• Acı sos

Tavuk kanatları baharatlı bir yağda fırınlandıktan sonra çıtır çıtır olana kadar kızartılır, bu da son derece sulu ve lezzetli bir tat ortaya çıkarır. Ancak onları diğer kanatlardan ayıran şey, en iyilerden biri olarak kabul edilen "Hayalet" biberli özel, acı "Meşale" sosudur... devamını oku

• Domuz eti
• Turşu kırmızı soğan

Bu basit ve lezzetli yavaş pişirme yöntemiyle hazırlanan carnitas tarifi, her taco severi etkileyecektir. Et piştikten sonra, servis etmeden hemen önce çıtır çıtır olana kadar tavada kızartın. Ve marine edilmiş eti de unutmayın... devamını oku

"Ölüler Günü için, biraz emek gerektiren tamaleler yapmaya ve tüm ailenin mutfakta toplanıp tamale yaptığı bir 'tamalada' düzenlemeye karar verdik. Bu, atalarımızı kutlamak ve onurlandırmak için bir araya gelme fırsatı veriyor ve günün sonunda, devamını oku

• Kek
• Doldurma

Pie Town sakinlerine Michael Rawle'ın Good Pie Cafe'sinde ne sipariş edeceğinizi sorarsanız, size Yeni Meksika elmalı turtasını önereceklerdir. Temelde Yeni Meksika'nın bir turta hali: yeşil biberler, çam fıstıkları ve hamuru süsleyen eyalet bayrağı. devamını oku

• Çarpıtma
• Elmalar

Eğer bir bayramda elmalı turta ikram etmeyi planlıyorsanız, iki hafta önceden pişirin, dondurucuya koyun ve servis etmeden hemen öncesine kadar unutun. Turtanın taze pişmiş gibi lezzetli olmasını sağlamak için, gece boyunca buzdolabında çözdürün. devamını oku

• Kızarmış yassı ekmek

Bu tacolar Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Kızılderili festivallerinde çok popülerdir. Kökenleri, 19. yüzyılın sonlarında Güneybatı'da, Kızılderililerin ellerindeki malzemeleri kullanmadaki yaratıcılıkları sayesinde ortaya çıkmıştır. Bu tacoların ana malzemesi şudur: devamını oku

• Domuz eti
• Ancho biber salsa
• Mısır hamuru

Ailenin bir araya gelmesi için birçok sebep vardır ve bunlardan biri de tamale yapmaktır ki bu da fazladan bir çift el gerektirir. Bu yemek uzun zamandır Meksika'daki bayramlarla, özellikle Noel ile ilişkilendirilmiştir, ancak gelenek... devamını oku

• Tavuk
• Sos

Bu yemeği yapmak için tavuk butları iki kat unlanıp dışı çıtır, içi sulu ve yumuşak olana kadar kızartılır. Doğru sıcaklığı korumak için kızartma termometresi kullanılması önerilir. devamını oku

Bu güveç, hem malzemeleri hem de görünümü bakımından geleneksel Amerikan hindi ekmek içi dolgusundan farklıdır, ancak kızarmış kümes hayvanlarının yanında servis edilen bir garnitür olarak en az onun kadar muhteşemdir. Bu garnitür, Orta Amerika mutfağına ait mısır tamales yemeği tarzında hazırlanır. devamını oku

• Kek
• Doldurma

Pekan cevizli turta, genellikle Şükran Günü ve diğer sonbahar ve kış tatillerinde servis edilen geleneksel bir Amerikan tatlısıdır. Kırıntılı, yumuşak kabuğu ve çıtır çıtır, karamel benzeri yumuşak muhallebi dolgusuyla öne çıkar... devamını oku

Bu çıtır patates krepleri, rendelenmiş pancar ve havuç eklenmesiyle lezzetli, canlı renklerini ve zengin lezzetlerini alıyor. Latkeler geleneksel olarak tavuk yağıyla kızartılır, ancak bunun yerine bitkisel yağ da kullanabilirsiniz. Kızartın - devamını oku

• Hamur
• Doldurma
• Sos

Bu yumuşacık, hafif knişler, klasik bir tavuk çorbasının tüm malzemeleriyle doldurulmuştur. "Büyükannem Celia'nın tavuk çorbasının en güzel yanı, ne kadar uzun süre pişirirse pişirsin, tavuğun her zaman çok yumuşak olmasıydı." devamını oku

• Haşlanmış domuz eti
• Mısır hamuru

Tamaleler yıl boyunca yapılabilse de, bu Orta Amerika mısır ruloları geleneksel olarak bayramlarda servis edilir. İç harcı, herkesin zevkine uygun olarak tavuk, domuz veya dana etiyle değiştirilebilir. Hepsi oldukça popülerdir. Bu tarifte... devamını oku

Kremalı mısır, Güney Amerika mutfağında popüler bir garnitürdür; deniz ürünleri veya tavukla birlikte servis edilir veya tek başına meze olarak tüketilir. Taze, tercihen genç mısır kullanılır. Taneleri kestikten sonra bıçakla kazıyın. devamını oku

Biscochitos, anason ve tarçın aromalı, çıtır çıtır, kurabiye benzeri bir hamur işidir ve geleneksel bir Yeni Meksika hamur işidir. Bobby, Albuquerque'yi ziyaret ettikten sonra bu tarifi aldı. Biscochitos hamuru yoğrulur... devamını oku

• Et dolgusu
• Sarmalayıcı
• Mısır hamuru

Tamales, kökeni eski Azteklere dayanan geleneksel bir Orta Amerika yemeğidir. Mısır unu hamurundan yapılan parçalar kurutulmuş mısır kabuklarına sarılıp haşlanırdı. Günümüzde tamales, bu tarifte olduğu gibi çoğunlukla etle doldurulmaktadır. (Doğranmış et) devamını oku

Bu, birçok sos ve et suyunu koyulaştırmak için kullanılan geleneksel bir Fransız un ve yağ karışımıdır. Tereyağı veya varsa eritilmiş yağ kullanabilirsiniz. Karışım orta ateşte sotelenir. devamını oku

Bu mısır tortillaları Amerika Birleşik Devletleri'nin güneyinde çok popülerdir. Yapımı kolaydır, tavada kızartılır ve kahvaltı için harikadır. Mısır tortilla hamuru buzdolabında birkaç gün saklanabilir. Bir gece önceden hazırlayıp sabah yemek çok pratiktir. devamını oku

Yavaş pişirici, kuru fasulye çorbasını hızlıca yapmanız gerektiğinde hayat kurtarıcıdır. İçine sotelenmiş soğan, tatlı ve acı biberleri karıştırın, baharat serpin, et suyunu ekleyin ve düdüklü tencerede pişirin. Çorba hazır olduğunda, blenderdan geçirin ve... devamını oku

Herkes her tarafı altın rengi, çıtır bir kabukla eşit şekilde kaplanmış ve içi yumuşacık, neredeyse krema kıvamında olan mükemmel kızarmış patatesleri sever. Ancak bu, bir tavada her zaman mümkün olmuyor. Onları hazırlamanın harika bir yolu şudur: devamını oku

Acılı Buffalo kanatları, uzun yıllardır Amerika'da ve yurt dışında en çok aranan ve popüler bira atıştırmalıklarından biri olarak kabul ediliyor. Hazırlanma şekilleri sayısız ve sonuç olarak çıtır, yağlı, baharatlı ve inanılmaz lezzetli tavuk kanatları ortaya çıkıyor. devamını oku

Bu sosu yapmak için, etin veya tavuğun lezzetli suyundan yararlanmak için onları kızartmanıza gerek yok. Elinizde bulunan herhangi bir yağ ile yapabilirsiniz. Bu, domuz yağı, bitkisel yağ veya hatta kızartmadan elde edilen eritilmiş yağ olabilir. devamını oku

Tereyağı ve un kullanarak basit bir roux yapmanın adımlarını öğrenin; bu, çorbalarınıza ve soslarınıza derinlik, canlı renk ve en önemlisi gumbo lezzeti katacaktır. devamını oku

Linguica (Portekizce: linguiça), sarımsak ve kırmızı biberin canlı aromasını taşıyan geleneksel bir Portekiz domuz sosisidir. Azorlu göçmenler bu tarifi Amerika Birleşik Devletleri'ne getirmişlerdir ve özellikle Portekizli göçmenlerin yaşadığı yerlerde popülerdir. devamını oku

Meksika'nın Sonora eyaleti, kurabiye ve hamur işinin birleşimi olan ve lezzetli bir hamur işi olan Coyotes'in doğum yeri olarak kabul edilir. Sonora'da pişirilen geleneksel Coyotes, iki kat kurabiye hamuru arasına lezzetli kahverengi bir dolgu konularak yapılır. devamını oku

• Pambaz çörekleri
• Tavuklu sandviç
• Kırmızı salsa (Salsa roja)

Pambaso ekmeklerini tavuk ve acı kırmızı salsa ile doldurarak minyatür Meksika usulü sandviçler yapın. Kırmızı salsa veya salsa roja, Meksika mutfağının geleneksel ve en popüler soslarından biridir. Domateslerden yapılır, - devamını oku

Pek çok farklı puding arasında Yorkshire pudingi, aslında bir tatlı değil, sıcak bir yemeğin yanında yenen bir ekmek türü olmasıyla öne çıkar. Ortası boş, hamurla kaplanmış ve fırında pişirilen kek şeklinde bir hamur işidir. Yorkshire pudinglerinin kabarmasını ve şeklini almasını sağlamak için... devamını oku

Ev yapımı ekmekten daha lezzetli ne olabilir ki? Özellikle hamur yoğurmakla uğraşmanıza gerek yoksa, neden kendinizi şımartmayasınız? Birkaç püf noktası süreci kolaylaştırır ve benzersiz bir kabuk oluşturarak son sonuçla deneyler yapabilirsiniz. devamını oku

• Donutlar
• Salsa

Latin Amerika'da popüler olan sopapillalar, özellikle Meksika mutfağından etkilenen mutfak geleneklerine sahip güneybatı sınır eyaletlerinde olmak üzere, Amerika Birleşik Devletleri'nde de sıklıkla hazırlanır. Ancak, esas olarak Latin Amerika sopapillalarından farklı olarak... devamını oku

Sopaipilla (İspanyolca: sopaipilla), Latin Amerika ülkelerinde her köşe başında satılan popüler bir tatlıdır. Sopaipillalar geleneksel olarak un, kabartma tozu veya maya, yağ ve az miktarda şekerden yapılır. Hamur kesilir ve devamını oku

• Pankekler
• Kahverengi tavuk suyu

Bu çorbanın İtalyanca adı kelimenin tam anlamıyla "et suyunda krep" anlamına geliyor. Dolayısıyla bu yemeğin temel malzemeleri hemen anlaşılıyor ve hazırlanması oldukça basit, ancak lezzeti bir o kadar da az değil. Her zamanki erişte çorbasının yerine geçebilecek bu narin peynir bazlı çorbalar... devamını oku

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Shiitake ile gribenes (çatırtılar):

Fotoğraflarla detaylı çorba tarifi. - devamını oku

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Tavuk suyu:
• Kneidlach (köfte):

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Ree Drummond'ın kurabiyeleri, katı yağ ve tereyağının süper etkili birleşimiyle, çıtır çıtır ve tereyağlı kurabiyelerde sevdiğimiz o kremamsı lezzeti sunuyor. devamını oku

• Turta tabanı:
• İç harcı: Fındık dolgusu

Bu turta, tereyağı ve margarin kullanılarak yapılan bir hamur tabanıyla hazırlanır ve bu da lezzetli ve gevrek bir doku sağlar. "At Ree Drummond's Ranch" adlı yemek programındaki bir tarife dayanan bu fındıklı tatlı, 1-2 gün önceden hazırlanabilir. devamını oku

Fotoğraflarla desteklenmiş, ev yapımı ekmek yapımına dair detaylı bir tarif. devamını oku

• Orman meyvesi sosu:
• Şurup içinde elma ve armut:

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Test için:
• Ispanaklı iç harcı için:

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Tuzlu turta tabanı:

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Sos:
• Sebze:

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Kek
• Sofrito
• Moyo ekşi krema sosu

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Modena'ya özgü bu narin krepler, çok ince öğütülmüş unla yapılır. İç harcı ise İtalyan pancettası (domuz göbeğinden elde edilen pastırma), Parmesan peyniri ve biberiye ile hazırlanır. devamını oku

• İnce pizza hamuru:

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Pizza hamuru
• Domates sosu
• Doldurma

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Kneidlach (Klöcki):
• Çorba:
• Sofrito:

Bu Sefarad çorbasındaki ceviz büyüklüğündeki küçük parça, maydanozlu haşlanmış hamur köftesi olan kneidlach'tır; bu köfte, taze dolmalık biber, üzüm domatesi ve mis kokulu kişnişten oluşan bir sofrito ile birlikte çorbaya eklenir. devamını oku

• Test için:
• Sos için:
• İç harcı için:

Bu zengin, katmanlı yumurtalı turta, kıyma, taze otlar ve üç çeşit peynirle yapılır. Bobby Flay'in kişini, Parmesan peyniri ve acı bir tat için jalapeño biberleriyle birlikte, fındıklı pesto sosuyla servis etmek en iyisidir. devamını oku

• Kuru marine için:
• Hamur için:
• Kanatlı hayvan kaplama karışımı:

New York'taki Broadway üzerinde bulunan Hattie B's Hot Chicken'dan acı soslu kızarmış tavuk. devamını oku

Buğday unundan tortilla yapımı tarifi. devamını oku

Evde Meksika usulü mısır unu tortillası yapımı için bir tarif. devamını oku

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.