Sopapillas Donutları
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 - 18 adet kızarmış hamur tatlısı
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 - 18 adet kızarmış hamur tatlısı
Sopapillalar ekmek yerine veya tatlı olarak servis edilebilir. Sadece birkaç malzemeyle yapımı oldukça basittir. Buğday unu, su ve margarin ile biraz şeker, tuz ve kabartma tozu eklenerek çok yumuşak, yapışkan bir hamur yoğrulur. Hamuru buzdolabında sertleştirin, böylece yuvarlamak ve kesmek daha kolay olur. Sopapillaları kabarana ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Kızartılmış çöreklerin fazla yağını süzmek için ocağın yanına birkaç kat kağıt havlu koyun. Bal ile servis edin veya tarçınlı şeker serpin ve sopapillalar hala sıcakken afiyetle yiyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 su bardağı kaliteli un
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 3/4 su bardağı ılık su + gerektiğinde daha fazla
- Kızartma için yer fıstığı yağı
- Servis için bal veya tarçınlı şeker.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: mayasız hamur
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Kuru malzemeleri büyük bir kaseye eleyin. Katı yağ ve suyu ekleyin ve yumuşak, esnek bir hamur elde edene kadar ellerinizle yoğurun. Hamur çok kuru görünüyorsa, birer çay kaşığı su ekleyin. Hamuru top haline getirin ve streç filmle sarın. Hafifçe sertleşmesi ve daha kolay işlenebilir hale gelmesi için hamuru en az 1 saat buzdolabında bekletin. Hamur önceden hazırlanıp 24 saate kadar buzdolabında saklanabilir.
- Hamur topunu açın ve hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyine koyun; ikiye bölün. Unlanmış bir oklava kullanarak, her bir hamur parçasını yaklaşık 0,5 cm kalınlığında bir daire şeklinde açın. Küçük bir bıçak veya pizza kesici kullanarak, hamuru pizza keser gibi üçgenler halinde kesin. Her daireden 6 veya 8 üçgen elde etmelisiniz.
- Kalın tabanlı bir tavada veya derin bir tencerede, orta ateşte 5 cm kadar bitkisel yağı, kızartma termometresi 190°C'yi (375°F) gösterene kadar ısıtın.
- Yağın sıcaklığını koruyarak, birkaç donut'u aynı anda kızartın. Donutlar kabarıp yüzeye çıktığında, delikli kaşık veya çubuklarla çevirin; her iki tarafını da yaklaşık 2 dakika kızartın. Sopapillaları dikkatlice yağdan çıkarın ve fazla yağı süzmek için birkaç kat kağıt havlu üzerine koyun. Hafifçe soğumaya bırakın. Bal veya tarçınlı şekerle sıcak olarak servis edin.
Tarifin yazarı - Ingrid Hoffmann (şef, sunucu, yapımcı)
Kategoriler:
Benzer tarifler
