Amerikan Tarzı Sopapillas
Oylar: 1
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 36 donut
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 36 donut
Latin Amerika'da popüler olan sopapillalar, özellikle Meksika mutfağının mutfak geleneklerini etkilediği güneybatı sınır eyaletlerinde de sıklıkla yapılır. Ancak, genellikle tatlı soslarla servis edilen Latin Amerika sopapillalarının aksine, Amerikalılar bu çörekleri çeşitli soslar, çorbalar veya etlerle birlikte ekmek gibi yemeyi tercih ederler. Yastık şeklinde, yağda kızartılmış lezzetli sopapillalar yapın ve domates, peynir ve siyah fasulyeden yapılan lezzetli bir salsa ile servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Donutlar
- 3 su bardağı un, ayrıca çalışma yüzeyini serpmek için biraz daha un.
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz artı 1 çay kaşığı daha.
- 1/4 su bardağı bitkisel veya domuz yağı
- 1 – 1,25 su bardağı oda sıcaklığında su
- 4 yemek kaşığı kolza yağı
- 1 çay kaşığı öğütülmüş ancho biberi
- 0,5 çay kaşığı karabiber
Salsa
- 1 (425 g) konserve siyah fasulye, süzülmüş ve durulmuş
- Çekirdekleri çıkarılmış ve küp küp doğranmış 2 adet erik domatesi
- 1 (113 g) konserve közlenmiş yeşil acı biber
- 1 diş sarımsak, doğranmış
- 1 avokadoyu ikiye kesin, çekirdeğini çıkarın, etini küpler halinde doğrayın.
- 1 limonun suyu
- 1,5 çay kaşığı öğütülmüş anço biberi
- 150 gr ufalanmış queso fresco peyniri (Adige peyniri ile de değiştirilebilir), yaklaşık 0,5 yemek kaşığı.
- 2 yemek kaşığı kolza yağı
- Bir tutam tuz ve öğütülmüş karabiber
- 3 yemek kaşığı doğranmış kişniş yaprağı
- Tüm malzemeleri karıştırın.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, domuz yağı, salsa sosu, siyah fasulye, erik domatesleri, acı biber, ancho biberi, queso fresco peyniri, kişniş, Avokado
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir kapta unu, kabartma tozunu ve 1 çay kaşığı tuzu eleyin. Margarini çatalla ezin ve una karıştırın. Suyu azar azar ekleyerek hamuru top haline getirin. Unlanmış bir çalışma yüzeyine alın ve pürüzsüz ve homojen olana kadar yoğurun. Üzerini örtün ve 5 dakika dinlendirin.
Hamur, mikser yardımıyla da yoğrulabilir.. - Küçük bir kapta 1 çay kaşığı tuz, ancho biberi ve karabiberi karıştırın.
- Geniş ve yüksek kenarlı bir tavada, kanola yağını 180°C'ye kadar ısıtın.
Hamuru 4 eşit parçaya bölün. Her parçayı 0,5 cm kalınlığında kare şeklinde açın. 5 x 5 cm'lik kareler halinde kesin. Hamurdan 6 kareyi aynı anda dikkatlice kızgın yağa atın. Maşa kullanarak sopapillaları hızlıca çevirin, böylece kabarıp eşit şekilde pişsinler. - Altın rengi olana kadar kızartın. Küçük yastıklara benzemeleri gerekir. Pişmiş sopapillaları kağıt havlu serilmiş bir fırın tepsisine aktarın. Üzerine biber karışımını serpin. Kalan hamurla aynı işlemi tekrarlayın. Pişmiş sopapillaları servis tabağına alın, üzerine 1 yemek kaşığı salsa gezdirin ve servis edin.
Kalan donutları da pudra şekeri serperek yiyin.
Kategoriler:
yemek tarifi / Fast food / Fırın / Tuzlu turtalar ve çörekler / Soslar / Soslar / / Meksika mutfağı / Brian Boitano
Benzer tarifler
