Kremalı tavuk çorbası

Oylar: 3

Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6

Taze maydanoz ve kekik ile tatlandırılmış bu çorbaya biraz krema eklemek, ona daha zengin ve kadifemsi bir kıvam kazandırıyor.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

2 ve 3/4 su bardağı haşlanmış ve küp küp doğranmış tavuk
7 su bardağı ev yapımı veya düşük sodyumlu konserve tavuk suyu
1/2 su bardağı tuzsuz tereyağı
1 orta boy soğan, doğranmış
2 adet kereviz sapı, yapraklarıyla birlikte doğranmış.
2 orta boy havuç, doğranmış
1/2 yemek kaşığı artı 1 yemek kaşığı un
3 dal maydanoz
3 dal taze kekik
1 defne yaprağı
1/2 su bardağı krema
2,5 çay kaşığı kuru şeri
1 yemek kaşığı iri tuz
Taze çekilmiş karabiber (isteğe göre)
Servis için 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz yaprağı.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk, krem, sherry, soğan, kereviz, havuç, maydanoz, kekik, defne yaprağı, un

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Geniş bir tencerede orta ateşte tereyağını eritin. Soğanı, kerevizi ve havuçları ekleyin ve üzerini kapatarak ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar yaklaşık 12 dakika pişirin. Unu ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırarak 2 dakika daha pişirin.

Et suyunu ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynatın. Maydanoz ve kekik dallarını ve defne yaprağını bir parça mutfak ipiyle bağlayıp çorbaya ekleyin. Ateşi kısın ve 15 dakika pişirin.

Tavukları ekleyin ve çorbayı kaynatın. Ardından ocaktan alın.
Çorbaya kremayı ekleyip karıştırın, şeri, tuz ve karabiberi damak tadınıza göre ekleyin. Ot demetini çıkarıp atın. Çorbayı kaselere kepçeleyin, kıyılmış maydanozla süsleyin ve hemen servis edin.

Kategoriler:

yemek tarifi / Bayram yemekleri / Çorbalar / Kremalı çorbalar

Benzer tarifler