Kekik ve kremalı havuç çorbası
Oylar: 2
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Bu lezzetli ve sağlıklı çorba sadece beş malzemeden oluşuyor: havuç, et suyu (sebze veya tavuk), kekik, bal ve krema. Havuçlar kekikle birlikte et suyunda pişiriliyor ve ardından çorba püre haline getiriliyor – inanılmaz derecede basit ve hızlı! Hazırlanan kremalı çorbaya bal ve krema eklenerek kadifemsi bir kıvam elde ediliyor. Krema ayrıca havuçtan beta-karotenin daha iyi emilimini sağlıyor. Bu havuç çorbası dondurulabilir ve tarifin sonunda besin değerini korumak için nasıl çözüleceğine dair talimatlar bulacaksınız. Servis etmeden önce her porsiyonun üzerine taze kekik yaprakları serpin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1,3 kg küçük havuç veya havuç parçaları
- 8 yemek kaşığı sebze suyu
- 2 dal taze kekik + servis için kekik yaprakları
- 1/3 su bardağı bal
- 0,5 su bardağı krema
- Bir tutam tuz ve karabiber
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Havuçları, et suyunu ve kekik otunu bir tencereye koyun. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve 45 dakika ile 1 saat arasında pişirin.
- Ocağın üzerinden alın ve çorbayı iki aşamada blendere dökün (veya el blenderi kullanın). Pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın, ardından bal ve kremayı ekleyin. Tadına bakın ve gerekirse tuz ve karabiber ekleyin. Çorba çok koyu olursa biraz daha et suyu ekleyin.
- Çorbayı sıcak olarak, üzerine kekik yaprakları serperek servis edin.
Donmak:
Tamamen soğuduktan sonra 1 veya 0,5 litrelik dondurucu kaplarına dökün ve dondurucuya koyun.
Buz çözme:
Dondurulmuş çorba kabını yavaşça çözülmesi için 24 saat buzdolabında bekletin veya yaklaşık 1 saat boyunca soğuk su dolu bir kaseye koyun. Çözülmüş çorbayı orta ateşte bir tencerede yaklaşık 15 dakika ısıtın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
