Fıstık Ezmeli Marshmallowlu S'mores
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 adet.
S'mores, İngilizcede "some more" (biraz daha) anlamına gelen bir kısaltmadır. Genellikle çocuk kamplarında kamp ateşinin etrafında yenen bu geleneksel tatlı, Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada'da popülerdir. Kamp ateşinde kızartılmış marshmallow ve çikolatanın iki graham krakeri arasına katmanlar halinde yerleştirilmesiyle yapılır. S'mores geleneksel olarak kamp ateşinde pişirilir, ancak evde fırında veya mikrodalgada da yapılabilir. Bu tarif, s'mores yapmanın geleneksel yönteminden sapmaktadır; malzemeler katmanlar halinde yerleştirilir ve tek bir büyük kalıp halinde pişirilir, ardından kareler halinde kesilir. Ayrıca, geleneksel marshmallow, çikolata ve graham krakerlerine ek olarak, bu keklerde yer fıstığı, yer fıstığı ezmesi ve yoğunlaştırılmış süt de kullanılır.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 110 gram tereyağı, ayrıca tavanın yağlanması için biraz daha tereyağı.
- 18 graham krakerleri
- 400 g şekerli yoğunlaştırılmış süt
- 2 su bardağı sütlü çikolata parçaları
- 1 su bardağı yer fıstığı ezmesi granülü
- 1 su bardağı yer fıstığı
- 280 gr marshmallow
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırın rafını ortaya yerleştirin ve 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 22 x 33 cm (9 x 13 inç) boyutlarındaki fırına dayanıklı bir kabın içini alüminyum folyo ile kaplayın, her iki taraftan 5 cm (2 inç) folyo sarkacak şekilde bırakın. Folyoyu tereyağı ile yağlayın.
- Bir mutfak robotunda 14 adet graham krakerini ince kırıntılar oluşana kadar çekin. Orta boy bir kapta eritilmiş tereyağı ve graham kraker kırıntılarını ellerinizle karıştırın (karışım bastırıldığında birbirine yapışmalıdır). Karışımı hazırlanan fırın tepsisine aktarın ve bir ölçü kabının altını kullanarak tepsinin tabanına eşit bir tabaka halinde bastırın. Kırıntıların üzerine yoğunlaştırılmış sütü dökün. Ardından yoğunlaştırılmış sütün üzerine çikolata parçaları, fıstık ezmesi parçaları ve yer fıstıklarını serpin. Kalan 4 graham krakerini kırın ve üzerine serpin.
- Altın rengi olana ve tavanın kenarlarından hafifçe kıvrılmaya başlayana kadar 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve ızgara yapın. Pişmiş barın üzerine marshmallowları serpiştirin ve marshmallowlar koyu altın rengi olana ve kızarana kadar 3-4 dakika ızgara yapın. Tamamen soğumaya bırakın, ardından 1 saat buzdolabında bekletin. Alüminyum folyonun gevşek uçlarını tutacak olarak kullanarak barı tepsiden çıkarın; folyoyu soyun. Barı 5 cm'lik kareler halinde kesin.
Şefin Notları
Marshmallow'ların kesme işlemi sırasında bıçağınıza yapışmasını önlemek için, kesmeden önce bıçağı sıcak suyla ıslatın ve temiz bir havluyla kurulayın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
