Ev yapımı hindistan cevizi marshmallowları
Oylar: 2
Zaman: 8 saat 40 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 20-40 adet.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 20-40 adet.
Porsiyon başına besin değeri:
Porsiyon boyutu: 1 / 30
Kaloriler 118, toplam yağ 2 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 23 G., lif 0 G., kolesterol 0 mg, sodyum 46 mg, şeker 22 G.
Porsiyon boyutu: 1 / 30
Kaloriler 118, toplam yağ 2 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 23 G., lif 0 G., kolesterol 0 mg, sodyum 46 mg, şeker 22 G.
Hazır marshmallowlar, şekerleme yapmak için harika. Amerikan tatlısı s'moresAma ev yapımı marshmallow'ları denedikten sonra bir daha asla marketten satın almak istemeyeceksiniz. Ve evde yapmanın ne kadar kolay olduğuna inanamayacaksınız! Tek yapmanız gereken jelatini su ve şeker şurubuyla karıştırıp mikserle iyice çırpmak. Ardından karışımı pudra şekeri ve hindistan cevizi parçacıklarıyla kaplanmış bir kalıba dökün, oda sıcaklığında bir gece bekletin ve sabahleyin kareler halinde kesin. Bu tarifle yapılan marshmallow'lar havadan daha hafif ve ağzınızda adeta eriyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 21 gr katkı maddesi içermeyen jelatin
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı mısır şurubu
- 1/4 çay kaşığı iri tuz
- 1 yemek kaşığı vanilya özü
- Pudra şekeri
- 200 gr tatlandırılmış hindistan cevizi gevreği, kavrulmuş
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: şeker, şurup, vanilya özü, pudra şekeri, hindistan cevizi gevreği, jelatin, hatmi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Mikserin çırpma aparatını taktığınız haznesine jelatini ve yarım su bardağı soğuk suyu koyun ve şurubu hazırlarken jelatinin şişmesini bekleyin.
- Küçük bir tencerede şeker, mısır şurubu, tuz ve 1/2 su bardağı suyu birleştirin ve şeker eriyene kadar orta ateşte pişirin. Ateşi yükseltin ve şurup 115°C'ye (230°F) ulaşana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Ateşten alın.
- Mikser düşük hızda çalışırken, şeker şurubunu yavaşça eritilmiş jelatinin içine dökün. Hızı artırın ve karışım çok koyu bir kıvam alana kadar yaklaşık 15 dakika çırpın. Vanilyayı ekleyin ve iyice karıştırın.
- 20 x 30 cm'lik bir kalıbı bolca pudra şekeriyle kaplayın ve hindistan cevizi parçalarının yarısını üzerine serpin. Jelatin karışımını hazırlanan kalıba dökün. Düzleştirin ve kalan hindistan cevizi parçalarını serpin. Oda sıcaklığında bir gece bekletin.
- Marshmallowları bir tahtanın üzerine çıkarın ve kareler halinde kesin. Açıkta kalan yüzeylerine pudra şekeri serpin ve oda sıcaklığında saklayın.
Hindistan cevizi pullarını kavurmak için
Çok büyük ve kuru bir tavaya koyun ve kısık ateşte 15-20 dakika boyunca sık sık karıştırarak hafifçe altın rengi olana kadar kızartın..
Kategoriler:
Benzer tarifler
