dövülmüş et
Oylar: 1
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Lezzetli patates püresinin sırrı, kırmızı ve sarı patateslerin 2:1 oranında kullanılması ve her yarım kilo patates için 1/4 su bardağı süt kullanılmasıdır. Bu durumda, ekşi süt veya kefir ile krema karışımı, bu garnitüre mükemmel bir lezzet katacaktır. Bu karışımı ısıtın, sarımsak dişlerini ekleyin ve demlenmeye bırakın. Tüm sıvıya ihtiyacınız olmayabilir. Önce sıvının yarısını patates püresine dökün ve hangi kıvamı tercih ettiğinize bakın. Sarımsak eklemek, çok sevmiyorsanız gerekli değildir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet Russet Burbank patatesi, soyulmuş ve parçalara kesilmiş.
- 8 adet kırmızı patates, Russet Burbank patatesleriyle aynı büyüklükte iri parçalar halinde doğranmış.
- 1-2 çay kaşığı iri tuz
- 3/4 su bardağı az yağlı ekşi süt
- 1/4 su bardağı krema
- 6-8 diş sarımsak, soyulmuş
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patates, kırmızı patatesler, ekşi süt, krem, sarımsak
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bütün patatesleri büyük bir tencereye koyun ve üzerini soğuk suyla örtün. Yüksek ateşe koyun ve 1-2 çay kaşığı tuz ekleyin (su çok tuzlu olmamalı). Tencerenin kapağını kapatın ve kaynamaya bırakın.
- Bu sırada, küçük bir tencerede süt ve sarımsağı birleştirin ve orta ateşte kaynamaya bırakın. Patatesler tamamen pişene kadar kaynatmaya devam edin.
- Su kaynadıktan sonra kapağı çıkarın ve kısık ateşte pişirin. Patatesler delindiğinde kolayca dağılana kadar 15-20 dakika pişirin. Suyu süzün ve patatesleri tencereye geri koyun. Tencereyi 30 saniye daha ocağa koyun ve yüzeydeki kalan suyu buharlaştırmak için sallayın. Tencereyi ocaktan alın ve bir havlu veya altlık üzerine koyun. Sarımsak karışımının yaklaşık yarısını patateslerin üzerine dökün ve patates eziciyle ezin. Tadına bakın ve kıvamını hemen kontrol edin. Püre kuru veya tatsız görünüyorsa, daha fazla sarımsak karışımı ekleyin. Patatesleri fazla ezmeyin, aksi takdirde kabarık yerine sakız gibi olurlar.
- Hemen servis yapın veya dilediğiniz malzemelerle süsleyin: maydanoz, ince doğranmış soğan, ufalanmış pastırma, güneşte kurutulmuş domates (kurutulmuş domates kullanıyorsanız önce ıslatmayı unutmayın), rendelenmiş yaban turpu, yaban turpu sosu, pesto, kızarmış mantar... aklınıza gelen her şey.
Kategoriler:
Benzer tarifler
