Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Bu koyu kıvamlı patates püresi için, erken olgunlaşan, nişasta oranı düşük sarı etli patatesleri kullanın. Haşlamak, onlara yoğun ve kremamsı bir doku kazandırır; bu da vegan patates püresi için mükemmeldir. Kabuklarından da besin değeri almak için patatesleri soymadan bırakabilirsiniz. Daha zengin bir lezzet için badem sütü ve kavrulmuş sarımsakla püre haline getirin ve yeşil soğanla süsleyerek servis edin. Vegan patates püresi süt ürünü içermez, kalorisi ve yağı düşüktür, ancak hoş bir kremamsı dokuyla aynı derecede lezzetli hale getirilebilir.

İçindekiler:

• 1 kg kabuklu, 2 cm küpler halinde doğranmış nişastalı patates (yaklaşık 4 yumru).
• 4 büyük diş sarımsak, soyulmuş
• 3 çay kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı badem sütü veya şekersiz bitkisel süt (ılık) + gerektiğinde daha fazla
• 2 yemek kaşığı kıyılmış frenk soğanı (küçük bir demetin yaklaşık dörtte biri) + servis için ekstra

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

patates, badem sütü, frenk soğanı, sarımsak

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
  
  Sarımsakları bir alüminyum folyo üzerine yerleştirin, üzerine 1 çay kaşığı zeytinyağı gezdirin, sarın ve yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Adım 2
• Bu sırada patatesleri büyük bir tencereye koyun, üzerini soğuk suyla örtün ve kaynatın. Ateşi kısın ve patatesler çok yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Suyunu süzün ve patatesleri tekrar tencereye koyun.
Adım 3
• Kavrulmuş sarımsağı ve suyunu, badem sütünü, kalan 2 çay kaşığı zeytinyağını ve 1 1/4 çay kaşığı tuzu ekleyin. Patatesleri püre haline gelene kadar ezin, gerekirse daha fazla badem sütü ekleyin. Taze soğanları ekleyin ve tuzla tatlandırın. Patatesleri servis tabağına alın, üzerine biraz daha taze soğan serpin ve servis yapın.

Oylar: 1