Avokado kreması
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Her zaman kendi yoğunlaştırılmış sütünüzü yapabilirsiniz: Sütü ve şekeri 1:1 oranında 30 dakika boyunca açık kahverengi olana kadar kısık ateşte pişirin. Bu yoğun, fırınlanmış süt aroması bir mutluluk hissi verir. Ayrıca karamel sosunu yoğunlaştırılmış süt ile avokadoyu karıştırarak renklendirebilir ve ağız sulandıran bir tatlı yaratabilirsiniz. Bu krema fırın gerektirmez; sadece koyulaşana kadar buzdolabında bekletin. Ardından, çay eşliğinde, crème brûlée gibi süsleyerek servis edin ve çıtır karamel kabuğunun altında narin, açık yeşil bir krema sizi bekliyor. Avokado kremasını sade olarak, kaşıkla yiyerek tüketebilir veya garnitür olarak eklemeyi deneyebilirsiniz. Narin kremayı hazırlamak için 400 gram avokadoyu pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yoğunlaştırılmış süt, 3 olgun avokado, limon suyu ve daha parlak bir lezzet için limon kabuğu rendesi ekleyin.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 kutu (400 g) şekerli yoğunlaştırılmış süt
- 3 adet olgun avokado, soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış (yaklaşık 700 g)
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu + 1 yemek kaşığı limon suyu
- 4 çay kaşığı şeker
- Özel ekipman: 150 ml kapasiteli 4 adet ramekin, bir mutfak pürmüzü
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bir mutfak robotunda, yoğunlaştırılmış sütü, avokadoyu, misket limonu kabuğunu ve suyunu, gerekirse kabın kenarlarını sıyırarak, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar 4-5 dakika karıştırın. Karışımı 4 küçük fırın kabına paylaştırın ve üstlerini düzleştirin.
- Krema kıvam alana kadar, yaklaşık 1 saat buzdolabında bekletin.
- Her bir ramekinin üzerine 1 çay kaşığı şeker serpin. Şekeri el pürmüzüyle karamelize olana kadar kavurun. Şekerin 3-4 dakika soğumasını ve sertleşmesini bekleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
