Avokado kremalı kekler

Oylar: 1

Zaman: 1 saat 55 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 mini kek

Vanilya, portakal ve avokado, yapımı kolay ve sevimli bu kekler için uyumlu bir lezzet üçlüsü oluşturuyor. Keklerin kendisi portakal kabuğu rendesi ve vanilya özütü ile yapılıyor, bu da yumuşak, nemli ve yoğun lezzetli kekler ortaya çıkarıyor. Avokado, krema sosuna ekleniyor. Narin dokusu, krema ile mükemmel bir uyum sağlayarak, keklerin narenciye notalarını mükemmel bir şekilde tamamlayan, hafif bitkisel bir aromaya sahip pürüzsüz, kremsi bir krema oluşturuyor. Kremayı tamamen soğumuş keklerin üzerine sıkın. Daha şık bir sunum için, dekoratif şeker veya renkli serpmelerle süsleyebilirsiniz.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Vanilyalı kekler

1,5 su bardağı yüksek kaliteli un
1,5 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı ince tuz
2 büyük boy yumurta, oda sıcaklığında
2/3 su bardağı toz şeker
165 gr tuzsuz tereyağı, eritilmiş
2 çay kaşığı vanilya özü
0,5 çay kaşığı portakal kabığı rendesi
0,5 su bardağı süt
Pişirme spreyi
Özel ekipman: 12 standart muffin veya 24 mini muffin için 1 metal kalıp, kağıt kalıplar

Avokado Kreması

2 adet avokado (her biri 220 gr), ikiye bölünmüş, çekirdekleri çıkarılmış ve soyulmuş.
165 gr tuzsuz tereyağı, 1 cm'lik parçalara kesilmiş ve yumuşatılmış.
1/4 su bardağı krema
0,5 su bardağı pudra şekeri

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, süt, krem, Portakal kabuğu rendesi, Avokado

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırın rafını orta konuma yerleştirin ve 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Metal bir muffin kalıbını pişirme spreyiyle yağlayın.
Cupcakeler:

Orta boy bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu çırpın. Büyük bir kapta yumurtaları ve şekeri açık ve kabarık bir kıvam alana kadar, yaklaşık 1 dakika çırpın. Çırpmaya devam ederken yavaş yavaş tereyağını, ardından vanilya özünü ve portakal kabuğunu ekleyin. Un karışımının yarısını ıslak karışıma ekleyin ve eşit şekilde dağıtmak için bir kaşıkla karıştırın. Sütü ekleyin, ardından kalan un karışımını ekleyin ve karıştırın, ancak çırpmayın.

Hazırlanan muffin kalıplarına hamuru eşit şekilde paylaştırın. Bir kürdanı muffinlerin ortasına batırdığınızda temiz çıkana kadar, 18-20 dakika (mini muffinler için 10-12 dakika) pişirin, pişirme süresinin yarısında tepsiyi çevirin. Kekleri kalıplarda 10 dakika soğutun, ardından kalıplardan çıkarın ve tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
Tereyağlı krema:

Bu arada, mutfak robotunda avokadoyu tereyağı ile pürüzsüz hale gelene kadar püre haline getirin. Robot çalışırken, kremayı yavaşça ekleyin. Pudra şekerini ekleyin ve açık yeşil bir renk alana ve tamamen karışana kadar yaklaşık 1 dakika işlemden geçirin. Üzerini kapatın ve kullanıma hazır olana kadar buzdolabında saklayın.
Soğumuş keklerin üzerine kremayı sıkma torbasıyla sürün ve servis edin.