Fıstık ezmeli muzlu kek
Oylar: 5
Zaman: 3 saat 55 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10-12
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10-12
Bu tatlı ekmeğinde fıstık ezmesi sadece lezzet vermek için kullanılmıyor. Aynı zamanda tereyağı ve sıvı yağın yerini alarak ekmeğe kusursuz bir yumuşaklık ve nem kazandırıyor; bu da muz püresiyle tamamlanıyor. Bu nedenle, pişmiş ürünlerin dokusunun hayal kırıklığı yaratmaması için bu tarifte doğal fıstık ezmesi kullanmak önemlidir. Hamurda kullandığınız muzlar ne kadar koyu renkli olursa, ekmeğe o kadar yoğun bir aroma ve lezzet katacaktır. Pişmiş ekmeği soğutun ve fıstık ezmesi, tereyağı ve pudra şekerinden yapılan bir sosla kaplayın, ardından çıtır kavrulmuş fıstık serpin. Bu muhteşem ekmek, evdeki bir çay partisinde pastanın yerini kolayca alabilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Kek
- 1 ve 3/4 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1/4 çay kaşığı ince tuz
- 1 su bardağı kremalı fıstık ezmesi
- 0,5 su bardağı esmer şeker
- 0,5 su bardağı toz şeker
- 1 büyük yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 3 adet çok olgunlaşmış muz, ezilmiş
Sır ve üst kaplama
- 1/3 su bardağı kremalı fıstık ezmesi
- 3 yemek kaşığı (45 g) tereyağı
- 1 yemek kaşığı elenmiş pudra şekeri
- 3 yemek kaşığı ballı kavrulmuş yer fıstığı, doğranmış
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, tarçın, Fıstık ezmesi, esmer şeker, şeker, yumurta, vanilya özü, muzlar, tereyağı, pudra şekeri, Fıstık
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Kek. Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 9 x 5 inçlik bir ekmek kalıbını pişirme spreyiyle yağlayın.
- Orta boy bir kapta un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu iyice çırpın.
- Geniş bir kapta, elektrikli mikseri orta-yüksek hızda kullanarak fıstık ezmesi, esmer şeker ve beyaz şekeri pürüzsüz olana kadar çırpın. Yumurtayı ve vanilyayı ekleyip karıştırın, ardından ezilmiş muzu ekleyin. Un karışımını ekleyin ve hamur bir araya gelene kadar orta-düşük hızda karıştırın (hamurda birkaç topak olması sorun değil).
- Hamuru hazırlanan ekmek kalıbına dökün ve ekmek altın rengi olana, üstü çatlayana ve ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar 1 saat 10 dakika ile 1 saat 20 dakika arasında pişirin. Ekmek ile kalıbın kenarları arasına bıçak sokun ve kalıptan çıkarmadan tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Ekmek çok hızlı kızarmaya başlarsa, pişirme sırasında üzerini folyo ile örtün.
- Sır. Ekmek soğuduktan sonra, orta boy mikrodalgaya uygun bir kapta fıstık ezmesi, tereyağı ve pudra şekerini birleştirin ve ara sıra karıştırarak 30 saniyelik aralıklarla mikrodalgada pürüzsüz bir kıvam alana kadar ısıtın. Sırın hafifçe sertleşmesini ancak hala esnek kalmasını bekleyin. Sırı muzlu ekmeğin üzerine yayın ve üzerine fıstıkları serpin. 10 dakika bekletin, ardından dilimleyin. Ekmek, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3 güne kadar saklanabilir.
Kategoriler:
Benzer tarifler
