Şarap Rehberi

Bir tarifte Burgonya şarabı isteniyorsa ve elinizde yoksa, yerine başka malzemeler kullanabilirsiniz.

Bu makale size Madeira şarabı üretiminin inceliklerini öğretecek ve ayrıca bu şarabı kullanarak lezzetli bir et yemeği tarifi sunacaktır.

İspanya'nın en egzotik şarapları hakkında bilgilendirici bir makale.

Kırmızı şaraplar soğuk yemeklerin mükemmel tamamlayıcısıdır, ancak yaz aylarında beyaz şaraba yönelmekte fayda var.

Bu makaleden, farklı sake türleri, hangi yemeklerle servis edileceği, neyin içine döküleceği, nasıl içileceği ve sake içerken nasıl davranılması gerektiği hakkında bilgi edineceksiniz.

Balıkla uyumlu bir şarap seçmek kolay değil. Genellikle beyaz şaraplar ilk tercih oluyor. Ama çok çeşitli şarap ve balık türü var. Peki bunları nasıl eşleştirebilirsiniz?

Bu ismi taşıyan şarabın zengin bir tarihi var. Bu tarihin bir parçası da Yunanistan'daki Samos adasıdır; burada hala benzer tatlı ve güçlendirilmiş şaraplar üretilmektedir.

Nebbiolo, İtalyan bir şaraptır. Taze içildiğinde oldukça sıradan olsa da, zaman verildiğinde derin lezzetler ve aromalar geliştirir.

Merlot kırmızı şarabı çok popülerdir. Avantajı, sadece yemekle birlikte değil, tek başına da keyifle içilebilmesidir.

Malbec, bir zamanlar Bordeaux'da üretilen başlıca şarap türlerinden biriydi. Ancak 1950'lerde bu üzüm çeşidinin Fransa'daki nesli tükendi ve bu nedenle şarap üretimi azaldı.

Kırmızı şarap, kırmızı, mor ve hatta mavi üzümlerden yapılır. Ancak üzüm kabuklarının rengi ne olursa olsun, şarabın içine girmezler.

Bu şarabın iki adı var, ancak her ikisinde de aynı üzümlerden yapılıyor. İlk adı olan Pinot Gris, Fransızca kökenlidir.

Pinotage, 1925 yılında Pinot Noir ve Cinsault üzümlerinin çaprazlanmasıyla geliştirilen Güney Afrika kökenli bir üzüm çeşididir. Yıllar içinde,

Pinot Noir, yetiştirilmesi oldukça zor bir üzüm çeşididir, ancak tüm teknolojiler doğru bir şekilde uygulandığı takdirde, bu çeşitten mükemmel sonuçlar elde etmek mümkündür.

Syrah veya Shiraz üzümü, Fransa'nın Kuzey Rhône bölgesinde üretilir; burada Côte-Rôtie, Hermitage ve Cornas gibi şaraplar yapılır. Güney Rhône'da ise bu üzüm çeşidi yetiştirilir.

Tempranillo, kırmızı üzümlerden yapılan bir İspanyol şarabıdır. Ülkenin orta kesiminde üretilir. Şarap taze olarak içilir, bu nedenle

Viognier, aynı adı taşıyan üzüm çeşidinden yapılan ve çok zengin bir tarihe sahip bir şaraptır. Başlangıçta sadece belirli bölgelerde üretiliyordu.

Elma şarabı, alkol oranı %2-7 arasında değişen, elmadan yapılan alkollü bir içecektir. Altın sarısı veya kehribar rengindedir ve hoş bir aroması vardır.