Viognier

Viognier, aynı adı taşıyan üzüm çeşidinden yapılan, çok zengin bir tarihe sahip bir şaraptır. Başlangıçta yalnızca Fransa'nın Kuzey Rhône bölgesindeki küçük Château-Grillet köyünde üretiliyordu. Zengin aroması ve lezzetiyle dünyaca ünlü Condrieu şarabı da burada üretilmektedir.

Viognier üzümleri daha sonra Fransa'nın güneyindeki plantasyonlarda yetiştirildi, ancak bu çeşitten üretilen tüm şaraplar zengin bir aromaya sahip değildi. 1979'da Viognier Avustralya'ya taşındı ve Yalumba şehrindeki en eski şarap imalathanelerinden birinde şarap yapımına başlandı.

Viognier üzümü, Syrah veya Shiraz üretiminde önemli bir rol oynar. Yeni nesil şarap üreticileri yeni bir şarap türü keşfetti: Rhône Shiraz. Üretiminde, zengin bir aroma kazandırmak için %5 ila %10 oranında Viognier eklenir. Bu aynı zamanda belirgin bir lezzet ve renk de kazandırır.

Viognier şaraplarının başlıca özellikleri:

Renk: Şeffaf veya soluk altın rengi.

Çıkarma oranı veya yoğunluk: orta ila yüksek (dolgun gövdeli).

Tatmak: Şeftali ve kayısı aromaları yoğun olabilir ve dolgun gövdeli şarabın alkol oranı nispeten yüksektir.

Şarap yapımı için Viognier üzümleri genellikle Syrah/Shiraz gibi kırmızı üzüm çeşitleriyle harmanlanır.

Tedarikçi ülkeler: Fransa, Avusturya, İspanya, Arjantin, Şili, ABD (Kaliforniya), Güney Afrika.

Depolamak için mi, yoksa tüketmek için mi? Tüketim önerisi: Şarap en taze aromalarını korurken tadını çıkarın.

Fiyat aralığı: Şişe başına fiyatlar 5,99 dolardan 35 dolara kadar değişiyor.

Viognier üzümünden yapılan beyaz şarapların, soslu balık yemekleri, beyaz kümes hayvanları veya yumuşak peynirlerle birlikte servis edilmesi önerilir.

Sizi web sitemizdeki tariflere göz atmaya davet ediyoruz:

Kuşkonmaz ve Badem Soslu Kızarmış Mahi Mahi
Tavuk göğsü yemekleri
Fırında pişirilmiş brie peyniri