Pinot Noir şarabı
Pinot Noir, yetiştirilmesi oldukça zor bir üzüm çeşididir, ancak doğru şekilde yetiştirildiğinde, aynı adı taşıyan çok zarif ve yüksek kaliteli bir şarap üretir. Pinot Noir hiçbir zaman Shiraz kadar popüler olmayacak, ancak son zamanlarda geliştirilen yetiştirme teknikleri, yetiştirilmesini kolaylaştırıyor.
Pinot Noir şarabı (Rusçada genellikle Pinot Noir, Fransızcada ise Pinot Noir olarak anılır) Pinot Meunier (kırmızı) ve Pinot Gris (beyaz) şaraplarıyla akrabadır.
Pinot Noir üzümleri Yeni Zelanda'da, Kaliforniya'nın kuzey kıyısında, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Russian Nehri boyunca ve Kaliforniya'daki Carneros'ta yetiştirilmektedir. Adını taşıyan şarabın yanı sıra, birçok farklı şarap çeşidinin yapımında da kullanılır.
Başlıca özellikler
Renk: Kırmızı renktedir ve açık granattan koyu yakut rengine kadar değişir.
Yoğunluk: ortalama.
Tatmak: Pinot Noir şarabının tadı, çekici bir taze asiditeye, olgun meyvelerin narin tadına ve kadifemsi tanenlere sahip olup, ahududu, kırmızı kuş üzümü ve kiraz aromaları içerir.
Şarap için kullanılan diğer isimler: Spatburgunder (Almanya), Blauburgunder (İsviçre).
Nasıl ve nerede üretiliyor? Fransa'nın Burgonya bölgesi, Pinot Noir'ın geleneksel anavatanı olarak kabul edilir. Bununla birlikte, Fransa'nın Alsace ve Loire bölgeleri de önemli üreticilerdir. Pinot Noir ayrıca Almanya, Avusturya, Doğu Avrupa, ABD'nin Kaliforniya ve Oregon eyaletleri, Şili, Yeni Zelanda ve Avustralya'da da üretilmektedir.
Bu köpüklü şarap, geleneksel olarak Şampanya ile aynı şekilde üretilir. Bu arada, Pinot Noir, Pinot Meunier ve Chardonnay ile birlikte Şampanya'nın ana bileşenlerinden biridir.
Sakla mı içeyim yoksa içeyim mi? Pinot Noir çok ilginç bir şarap! Gençken büyüleyici, ancak yaşlandıkça daha karmaşık tatlar ve aromalar geliştiriyor. 5-10 yıl veya daha uzun süre saklanabilir.
Şişe başına fiyat: 4,99 ile 499 Euro arasında.
Kategoriler
Mutfak Ansiklopedisi / Alkollü içecekler dizini / Şarap RehberiBenzer malzeme
Mükemmel Filet Mignon Biftek
Kavunlu sangria
Şarapta pişirilmiş üzümlü Fransız tostu
Sebzeli Bolonez Soslu Spagetti Kabağı
Ahududulu elma sangria
Kaliforniya Beyaz Narenciye Sangriası
Limonlu kişnişli sangria
Üzüm soslu fırında ricotta peyniri
Mantarlı Bourguignon
Pembe soslu peynirli ravioli
Şarap soslu karidesli spagetti
Narenciye Aromalı Beyaz Şarap Spritzer
Spritzer kokteyli
Şarapla Eşleştirilebilecek 10 Kış Yemeği Tarifi
mantar soslu stracotto
Horoz-o-wen
Sedir tahtası üzerinde füme somon
Mürver Çiçeği Likörüyle Salatalık Sangria
Sedir ızgara tahtasında köfteli hamburgerler.
Vermut ve zencefilli gazoz ile sangria
İncir ve şaraplı kızılcık sosu
Ballı hardal soslu domuz bonfile,
Yemeklerde Burgonya şarabının yerine ne kullanılabilir?
Burcunuza göre şarap nasıl seçilir?
Beyaz meyve şarabı sangria
Balık ve deniz ürünleriyle hangi şarap iyi gider?
Havyarın şarap ve birayla eşleştirilmesi
Kırmızı şarap
Pinot Gris şarabı
Pinotage şarabı
Çedar (peynir)
Şarap sirkesi
Mezeler
Bira atıştırmalıkları
Peynir mezeleri
Sandviçler
Atıştırmalıklar
Kanepeler
Çeşitli mezeler
Soslu atıştırmalıklar
Et mezeleri
Balık mezeleri
Sebze mezeleri
Yumurta mezeleri
Çorbalar
Soğuk çorbalar
Kremalı çorbalar
Kremalı çorbalar
Soslu çorbalar
Berrak çorbalar
Sebze çorbaları
Koyu çorbalar, yahniler
Et çorbaları
Balık çorbaları
Makarna ve tahıllı çorbalar
Ana yemekler
Et
Kuş, av hayvanı
Yan yemekler
Sebzeler, mantarlar
Balık, deniz ürünleri
Tahıllar, baklagiller
Yumurta, süt ürünleri
Makarna
Güveçler
Salatalar
Sıcak salatalar
Sebze salataları
Yapraklı salatalar
Meyve salataları
Tahıllı ve makarnalı salatalar
Etli salatalar
Balıklı salatalar
Yumurtalı salatalar
Fasulyeli salatalar
Ekmekli salatalar
Fast food
Hamburgerler
Sandviçler
Sosisli sandviçler
Pizzalar
Sıcak sandviçler
Tortilla Yemekleri
Pita yemekleri
Pankekler
Hızlı yemek için soslar
Kızarmış yemekler
Soslar
Baharatlar
Soslar
Soslar
Yayılmalar
Barbekü sosları ve glaze'leri
Salata sosları
Yağ karışımları
Emülsiyon sosları
Tatlı soslar
Acı soslar
Hızlı yemek için soslar
Izgara, barbekü
Izgara et
ızgara kümes hayvanları
Izgara balık
Tütsülenmiş yemekler
Izgara sebzeler ve meyveler
Izgara un ürünleri
Barbekü sosları ve glaze'leri
Fırın
Tuzlu turtalar, pizzalar
Ev yapımı ekmek
Patatesli krep, krep
Şekersiz çörekler, turtalar
Şekersiz kurabiyeler ve kekler
Tatlılar
Cupcakeler
Meyveli tatlılar
Çerez
Pastalar
Donutlar, turtalar, çörekler
Şekerler ve küçük tatlılar
Kremalar, soslar, muslar, pudingler
Sufle, beze, beze
Jöle
Dondurma, sorbeler
Pastalar
Tatlı turtalar, tartlar
Pankekler, kızarmış hamur işleri, waffle'lar, tost
Kahvaltılık gevrekler, granola, müsli
İçecekler
Sütlü içecekler
Smoothieler, granitalar
Kahve ve çikolata bazlı içecekler
Meyve içecekleri, meyve suları
Çay ve bitki çayları
Sıcak içecekler
Alkollü kokteyller
Votkalı kokteyller
Cinli kokteyller
Viski kokteylleri
Şaraplı kokteyller
Brendi ve konyak içeren kokteyller
Absintli kokteyller
Romlu kokteyller
Köpüklü şaraplı kokteyller
Tekila kokteylleri
Bira eşliğinde kokteyller
Likörlü kokteyller
Dondurulmuş kokteyller
Pişirme yöntemleri
Hava fritözü
Düdüklü tencere
Soğuk yemekler
Çok amaçlı pişirici
İçi doldurulmuş yemekler
Derin yağda kızartma
Çift kazanlı sistem
Tava
Fırın tepsisi
Folyo
Fırın
Kavurucu
Mikser
Blender
Mangal
Mutfak robotu
Mikrodalga
Wok
Turşu çeşitleri
Kurutulmuş ve işlenmiş gıdalar
Turşu çeşitleri
Haşlanmış yemekler
Tuzlu yemekler
Tütsülenmiş yemekler
Konserve ürünler
Mevsimlik yemekler
Bayram yemekleri
Yılbaşı
Noel
Sevgililer Günü
8 Mart
Paskalya
1 Mayıs
Cadılar Bayramı
Doğum günü
Parti Yemekleri
Düğün yemekleri
Kokteyl partisi
Akşam yemeği partisi
anneler günü
Dünya mutfakları
Avrupa
Fransızca
İtalyan
İspanyol
Yunan
İngilizce
İrlandalı
Almanca
Portekizce
Avusturya
Lehçe
Rusça
İskandinav İsveççe
Asya Çince Japonca Tayland Vietnam Korece Filipinli
Arapça Yahudi Türkçe
Hint
Afrika Fas
Amerikan Hawaii Cajun Kanadalı Tex-Mex
Latin Amerika Meksika Venezuelalı Arjantinli Brezilya
Karayipler Kübalı Jamaika
İskandinav İsveççe
Asya Çince Japonca Tayland Vietnam Korece Filipinli
Arapça Yahudi Türkçe
Hint
Afrika Fas
Amerikan Hawaii Cajun Kanadalı Tex-Mex
Latin Amerika Meksika Venezuelalı Arjantinli Brezilya
Karayipler Kübalı Jamaika
Kategoriler
Kahvaltılar
Öğle yemekleri
Akşam yemekleri
Çocuk yemekleri
İleride kullanılmak üzere tabaklar
Uygun fiyatlı tarifler
Rahatlatıcı yemekler
Tek kişilik tarifler
İki kişilik tarifler
Piknik
Bahçe Tarifleri
Taraftarlar için yemekler
Film Gecesi Yemekleri
Pişirme yöntemleri
Yemek Ağı Tarifleri
Tarif koleksiyonları
Malzemelere göre tarifler
Sağlıklı beslenme
Sağlıklı kahvaltılar
Öğle yemekleri
Akşam yemekleri
Sağlıklı atıştırmalıklar
Lif açısından zengin yemekler
Glutensiz yemekler
Düşük sodyum içeriği
Düşük kalorili yemekler
Diyabet hastaları için yemekler
Düşük karbonhidratlı yemekler
Düşük yağ içeriği
Düşük kolesterol
Hazır yemeklerin kalori içeriği
Vejetaryen yemekler
Vegan yemekler