Çikolatalı Zencefilli Küpler

Oylar: 1

Zaman: Saat 5.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 36 adet.

Misafirlerinizi kesinlikle memnun edecek, büyüleyici minik pastalarla bayram sofralarınızı süsleyin. Çikolata sosu altında, lezzetli zencefilli krema ile kaplanmış yumuşak bir zencefilli kurabiye tabanı sizi bekliyor. Tüm bunlar, şekerlenmiş zencefil parçalarıyla süslenmiş minyatür küpler şeklinde sunuluyor. Bu pastaların tatlı ve baharatlı lezzeti ve aroması, Noel ve Yeni Yıl ikramları için mükemmeldir.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

165 gr tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında, ayrıca tava için ekstra tereyağı.
1 su bardağı kaliteli un + tava için ekstra un
2 yemek kaşığı kakao tozu
2 çay kaşığı zencefilli kurabiye baharatı
0,5 çay kaşığı tuz
1 su bardağı koyu kahverengi şeker
1 büyük yumurta + 2 yumurta sarısı
0,5 su bardağı su
4 çay kaşığı zencefil reçeli
0,5 su bardağı pudra şekeri
340 gr doğranmış yarı tatlı çikolata
1/4 su bardağı katı yağ
Süsleme için doğranmış şekerlenmiş zencefil.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tereyağı, birinci sınıf un, kakao, zencefilli kurabiye baharatı, esmer şeker, yumurta, zencefil reçeli, pudra şekeri, yarı tatlı çikolata, margarin, şekerlenmiş meyve

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 22x32 cm'lik bir fırın tepsisini yağlayın, tabanını pişirme kağıdıyla kaplayın ve pişirme kağıdını tereyağıyla yağlayın. Üzerine un serpin ve fazla unu silkeleyin. Orta boy bir kapta unu, kakao tozunu, zencefilli kurabiye için baharat ve tuz. Geniş bir kapta, 110 gr tereyağını esmer şekerle birlikte mikserin düşük hızında şeker karışana kadar çırpın, ardından hızı orta seviyeye çıkarın ve yaklaşık 5 dakika kabarana kadar çırpın. Bütün yumurtayı ve yumurta sarılarını ekleyin ve 1 dakika çırpın. Mikserin hızını düşüğe indirin ve un karışımını iki aşamada, suyla dönüşümlü olarak ekleyin. Hamur pürüzsüz olana kadar yoğurun, fazla yoğurmamaya dikkat edin (hamur kesilmiş gibi görünebilir).
Hazırlanan kalıba hamuru dökün. Kek hafifçe bastırıldığında eski haline dönene kadar, 25-35 dakika pişirin. Kalıpta 5 dakika soğumaya bırakın, ardından tel ızgara üzerine ters çevirin, pişirme kağıdını çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.

Geniş bir kapta, kalan 4 yemek kaşığı tereyağını zencefilli kurabiye ile orta-yüksek hızda bir mikser kullanarak açık renkli ve kabarık hale gelene kadar yaklaşık 1 dakika çırpın. Pudra şekerini azar azar ekleyerek yaklaşık 2 dakika daha kabarık hale gelene kadar çırpın.
Kek katmanını tırtıklı bir bıçakla yatay olarak dikkatlice ikiye kesin ve bir yarısına zencefilli kurabiye dolgusunu sürün. Diğer kek katmanını üstüne yerleştirin ve uzunlamasına, ardından enine 6 eşit sıra halinde keserek küçük küpler oluşturun. Küpleri yaklaşık 1 saat kadar donana kadar dondurun.
Isıya dayanıklı bir kapta, kaynar su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirilmiş margarinle çikolatayı eritin (kap suya değmemeli). Yaklaşık 5 dakika ısıtın. Kabı ocaktan alın. Her bir kek küpünü bir çatalın üzerine yerleştirin ve eşit şekilde kaplamak için üzerine biraz çikolata dökün. Fazla çikolatanın damlamasını bekleyin, ardından küpleri fırın tepsisine yerleştirilmiş tel ızgaranın üzerine koyun. Zencefil ile süsleyin. Oda sıcaklığında 2 saat veya buzdolabında 30 dakika bekletin.

Kategoriler:

yemek tarifi / Bayram yemekleri / Yılbaşı / Noel / Tatlılar / Çerez / Pastalar / Şekerler / Yemek Ağı - tarifler

Benzer tarifler