Zencefilli Kurabiye "Yolki"
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 50 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 adet.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 adet.
Bu sevimli zencefilli ağaç kurabiyeleri, bayramlık bir ikram, tatlı bir hediye veya yılbaşı pastası ya da zencefilli ev için süsleme olarak mükemmeldir. Bunları yapmak için ağaç şeklinde kurabiye kalıplarına ihtiyacınız olacak. Kurabiyeleri daha neşeli hale getirmek için birkaç farklı ağaç şekli kullanın. Pekmez, esmer şeker, un ve tereyağı ile birlikte hoş kokulu baharatlar kullanarak hazırlanan zencefilli hamuru pişirin. Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra, ağaçları çeşitli renklerdeki şeker hamuru ve şekerlenmiş tohumlarla süsleyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 su bardağı kaliteli un + işleme için ekstra un
- 1 yemek kaşığı zencefilli kurabiye baharatı
- 3/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 220 gr oda sıcaklığında tereyağı
- 3/4 su bardağı esmer şeker
- 2/3 su bardağı pekmez
- 0,5 su bardağı pudra şekeri
- 2-3 çay kaşığı sıcak su
- Beyaz dekoratif şeker, süsleme amaçlı.
- Süsleme için çok renkli şekerli sırla kaplı ayçiçek çekirdekleri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, zencefilli kurabiye baharatı, tereyağı, esmer şeker, pekmez, pudra şekeri, ayçiçek çekirdekleri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir kapta unu, zencefilli kurabiye için baharatlarKabartma tozu ve tuzu ekleyin. Büyük bir kapta, tereyağı, esmer şeker ve pekmezi orta-yüksek hızda bir mikserle 3-5 dakika kabarana kadar çırpın. Mikser hızını orta-düşük seviyeye indirin ve un karışımını iki aşamada ekleyerek tamamen karışana kadar çırpın. Hamuru iki büyük parça streç filme bölün. Disk şekline getirin ve sarın. En az 2 saat veya bir gece buzdolabında sertleşene kadar bekletin.
- Fırın raflarını fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına yerleştirin; fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 2 fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyinde, 1 disk hamuru yaklaşık 1 cm kalınlığında açın. 5-7 cm'lik (2-3 inç) bir Noel ağacı kalıbı kullanarak hamurdan şekiller kesin. Hamur çok yapışkan hale gelirse, 15 dakika buzdolabında bekletin. Şekilleri hazırlanan fırın tepsilerine 2,5 cm (1 inç) aralıklarla yerleştirin.
- Fırın tepsilerini pişirme süresinin yarısında çevirerek, kabarana ve kıvam alana kadar 15-18 dakika pişirin. Fırın tepsisinde 5 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için tel raflara aktarın.
- Hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyinde, başka bir hamur diskini açın ve zencefilli kurabiye şekilleri kesin. Fırın tepsileri soğuduktan sonra, hamur şekillerini 2,5 cm aralıklarla yerleştirin, zencefilli kurabiyeleri pişirin ve soğumaya bırakın.
Sırrı hazırlayın:
Pudra şekerini suyla pürüzsüz ve çok koyu bir kıvam alana kadar karıştırın. Hazırladığınız kremayı kilitli bir plastik poşete aktarın, bir köşesini kesin ve zencefilli kurabiyelerin üzerine sıkın; üzerine pudra şekeri serpin. Üzerini şekerli tohumlarla süsleyin.
Kategoriler:
yemek tarifi / Bayram yemekleri / Yılbaşı / Noel / Tatlılar / Çerez / Yemek Ağı - tarifler
Benzer tarifler
