Zencefil Yıldızları
Oylar: 2
Zaman: 2 saat 10 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 36 kurabiye
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 36 kurabiye
Fırınlanmış ürünlerde zencefilin tadını ve aromasını seviyorsanız, parıldayan şeker kristalleriyle süslenmiş bu baharatlı yılbaşı yıldız kurabiyelerini mutlaka deneyin. Hamur, unun yanı sıra tereyağı, krem peynir, şeker ve rendelenmiş zencefil kökü içerir. Yıldızları kesin ve pişirmeden önce iri taneli şeker ve ezilmiş şekerlenmiş zencefil ile süsleyin. Bu kurabiyeler dışı çıtır ve ufalanan, içi ise yumuşacıktır. Kış tatilleri için mükemmel bir ikram.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 220 gr yumuşatılmış krem peynir
- 220 gr tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
- 1/3 su bardağı toz şeker
- 2 çay kaşığı rendelenmiş soyulmuş zencefil kökü
- Bir tutam tuz
- 2 su bardağı kaliteli un + serpmek için ekstra un
- 1 büyük yumurta
- 0,5 su bardağı doğranmış şekerlenmiş zencefil
- Üzerine serpmek için iri taneli kristal şeker
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, şekerlenmiş meyve, krem peynir, yumurta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir kapta, krem peyniri, tereyağı, şeker, rendelenmiş zencefil ve tuzu mikserle açık ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. Unu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamuru bir parça streç film üzerine koyun ve 2,5 cm kalınlığında bir dikdörtgen şekline getirin. Streç filmle sarın ve yaklaşık 1 saat buzdolabında bekletin.
- İki fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Hafifçe unlanmış bir yüzeyde hamuru 0,3 cm kalınlığında bir dikdörtgen şeklinde açın, ardından mektup gibi üç kez katlayın. Tekrar yaklaşık 0,8 cm kalınlığında açın. 4-5 cm'lik yıldız şeklinde bir kurabiye kalıbı kullanarak şekiller kesin ve hazırlanan fırın tepsilerine 2,5 cm aralıklarla yerleştirin. Artan hamurları toplayın ve işlemi tekrarlayın. Hamur çok yumuşarsa, bir süre buzdolabında bekletin.
- Küçük bir kapta yumurtayı 1 yemek kaşığı su ile çırpın. Kurabiyelerin üzerine çırpılmış yumurtayı hafifçe sürün ve üzerine biraz serpin. şekerlenmiş zencefil ve iri taneli şeker. Kurabiyeleri sertleşmeleri için 20 dakika buzdolabına koyun.
- Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Kurabiyeleri hafifçe kabarana ve altın kahverengi olana kadar 15-20 dakika pişirin. Pişirme tepsisinde 2 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için tel ızgaraya aktarın. Hava geçirmez bir kapta en fazla 3 gün saklayın..
Kategoriler:
Benzer tarifler
