Zencefilli Krepler, Krem Peynirli Rom Soslu

Oylar: 2

Zencefilli Krep ve Krem Peynirli Rom Sosu Nasıl Yapılır?

Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 486, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 10 G., karbonhidratlar 74 G., lif 1 G., kolesterol 106 mg, sodyum 488 mg, şeker 41 G.

Isıtıcı baharatlar, bu mini zencefilli kurabiye aromalı pankeklere şenlikli bir koku katıyor. Sıcak krem peynir sosuyla servis edin. Çocuklara servis ediyorsanız romu çıkarın. Bu şenlikli pankekler, Noel sabahı brunch için mükemmeldir.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

1 ve 2/3 su bardağı yüksek kaliteli un
3/4 su bardağı şeker
1/4 su bardağı mıs nişastası
1 yemek kaşığı kabartma tozu
2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
1 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
1/4 çay kaşığı kabartma tozu
0,5 çay kaşığı iri tuz
2 su bardağı süt
1/4 su bardağı pekmez (siyah olmayan)
3 yemek kaşığı eritilmiş tuzsuz tereyağı
1 çay kaşığı vanilya özü
2 büyük yumurta
110 gram oda sıcaklığında krem peynir
2 çay kaşığı koyu rom (isteğe bağlı)
Üzerine serpmek için pudra şekeri

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, krem peynir, süt, pekmez, nişasta, öğütülmüş zencefil, karanfil, tarçın, ROM

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 90°C'ye (195°F) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini üst üste iki mutfak havlusuyla kaplayın ve fırına yerleştirin. Pişmiş pankekleri sıcak tutmak için buraya koyacaksınız.
Pankekler:

Geniş bir kapta un, 1/4 su bardağı + 2 yemek kaşığı şeker, mısır nişastası, kabartma tozu, zencefil, tarçın, karanfil, kabartma sodası ve 1/4 çay kaşığı tuzu karıştırın. Orta boy bir kapta 1 1/4 su bardağı süt, pekmez, eritilmiş tereyağı, 1/2 çay kaşığı vanilya özütü ve yumurtaları karıştırın. Süt karışımını un karışımına ekleyin ve koyu bir hamur oluşana kadar karıştırın (küçük topaklar normaldir). Hamuru 5 dakika dinlendirin.

Bu arada, krem peynir sosunu hazırlayın.:

Küçük bir tencerede kalan 1/4 su bardağı + 2 yemek kaşığı şeker, 1/4 çay kaşığı tuz, 3/4 su bardağı süt ve 1/2 çay kaşığı vanilya özünü krem peynir ve rom ile birleştirin ve orta ateşte, sürekli karıştırarak, peynir tamamen eriyene ve sos kaynamaya başlayana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Sosu ocaktan alın ve sıcak tutun.
Geniş, yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın. Her bir krep hamurunun üzerine 1 yemek kaşığı hamur koyun, tavayı çok doldurmamaya dikkat edin. Kreplerin altı altın rengi olana ve üstü kabarcıklar oluşana kadar yaklaşık 30 saniye pişirin. Çevirin ve diğer tarafı da altın rengi olana kadar yaklaşık 30 saniye daha pişirin. Pişmiş krepleri mutfak havluları arasına koyarak fırın tepsisine yerleştirin ve fırına koyun. Tüm hamur bitene kadar pişirin.
Servise hazır olduğunuzda, krepleri dört tabağa paylaştırın, üzerine pudra şekeri serpin ve krem peynir sosu gezdirin. Kalan sosu bir kenara ayırarak hemen servis edin.