Limon Zencefilli Gofretler
Oylar: 1
Zaman: 3 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 60
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 60
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 41, toplam yağ 2 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 0 G., karbonhidratlar 5 G., lif 0 G., kolesterol 6 mg, sodyum 10 mg, şeker 2 G.
Kaloriler 41, toplam yağ 2 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 0 G., karbonhidratlar 5 G., lif 0 G., kolesterol 6 mg, sodyum 10 mg, şeker 2 G.
Bu waffle'ları yapmak için özel bir ekipmana veya kurabiye kalıbına ihtiyacınız yok. Kurabiye gibi pişiriliyorlar: hamur rulo haline getiriliyor, ardından ince dilimler halinde kesiliyor ve pişiriliyor. Hamura eklenen mısır nişastası kurabiyelere çıtır, waffle benzeri bir doku kazandırırken, zencefil ve limon suyu da belirgin bir narenciye aroması veriyor. Son olarak, kurabiyelerin üzerine sade bir limon sosu sürülüyor ve şekerlenmiş zencefil ile süsleniyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 8 cm soyulmuş zencefil kökü
- 1,5 su bardağı yüksek kaliteli un
- 3 yemek kaşığı mıs nişastası
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 165 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
- 0,5 su bardağı + 1/3 su bardağı pudra şekeri
- 2 çay kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu
- 3 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- Süsleme için ezilmiş şekerlenmiş zencefil.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, zencefil kökü, limon suyu, şekerlenmiş meyve, pudra şekeri, nişasta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Zencefili incecik rendeleyip bir kase üzerine yerleştirilmiş ince telli bir eleğe koyun. Suyunu çıkarmak için posayı kaşığın arkasıyla bastırın (1 yemek kaşığı suya ihtiyacınız olacak); kenara koyun. Orta boy bir kasede unu, mısır nişastasını ve tuzu karıştırın.
- Geniş bir kapta, tereyağını 1/2 su bardağı pudra şekeriyle orta-yüksek hızda bir mikserle açık ve kabarık bir kıvam alana kadar 3-5 dakika çırpın. Limon kabuğu rendesi, 2 yemek kaşığı limon suyu, vanilya özütü ve zencefil suyunu ekleyip karıştırın. Mikser hızını düşürün, un karışımını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Hamuru ikiye bölün ve iki adet streç film üzerine yerleştirerek 2,5 x 22 cm boyutlarında iki rulo oluşturun. Sarın ve yaklaşık 1 saat soğuması için dondurucuya koyun.
- Fırın raflarını fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına yerleştirin ve fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Hamuru açın ve 0,6 cm (1/4 inç) kalınlığında daireler halinde kesin; daireleri hazırlanan fırın tepsilerine 2,5 cm (1 inç) aralıklarla yerleştirin.
- Kurabiyelerin kenarları altın rengi olana kadar, yaklaşık 13 dakika boyunca, fırın tepsilerini pişirme süresinin yarısında çevirerek pişirin. Fırın tepsilerinde 5 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için tel raflara aktarın.
- Sırrı hazırlayın.:
Kalan 1/3 su bardağı pudra şekerini bir kaseye koyun; 2-3 çay kaşığı limon suyunu azar azar ekleyerek akışkan bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Hazırladığınız sosu kurabiyelerin üzerine yayın ve şekerlenmiş zencefil serpin; 30 dakika bekletin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
