Çikolatalı Kirazlı Gül Kurabiyeleri Çubukta
Oylar: 2
Zaman: 3 saat 30 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 pop
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 pop
Kırmızı krema ile kaplanmış bu nefis çikolatalı kirazlı kurabiye çubukları, kutlamanızda yenilebilir güllerden oluşan bir buket gibi görünecek. Bekarlığa veda partisi veya şenlikli bir akşam yemeği için mükemmel bir ikram. Hamuru yapmak için sadece tereyağı, kakao tozu, un ve şekere ihtiyacınız olacak; kremaya ise zengin çikolata aromasını mükemmel bir şekilde tamamlayan kiraz özü ekleniyor. Adım adım tarifi takip ederek kurabiyeleri kolayca süsleyebilirsiniz. Kurabiye çubuklarını bir vazoya yerleştirin ve bayram sofranızı nefis güllerle süsleyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Çerez
- 2 su bardağı kaliteli un
- 3/4 su bardağı pudra şekeri
- 1/3 su bardağı kakao tozu
- 1/4 su bardağı toz şeker
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 275 gr soğutulmuş tuzsuz tereyağı, küp küp doğranmış.
- 2 çay kaşığı vanilya özü
Sır
- 2,5 su bardağı pudra şekeri
- 5 çay kaşığı kuru yumurta akı
- 1/4 su bardağı su + gerektiğinde daha fazla
- 0,5 çay kaşığı kiraz özü
- Kırmızı jel gıda boyası
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta tozu, kiraz özü, kakao
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Kurabiye pişirin.:
Bir mutfak robotunda un, pudra şekeri, kakao tozu, toz şeker ve tuzu eşit şekilde dağılıncaya kadar karıştırın. Tereyağını ve vanilyayı ekleyin ve karışım ufalanana ve bastırıldığında bir arada durana kadar kısa aralıklarla çalıştırın. Hamuru büyük bir kaseye aktarın ve top haline getirin. Bir parşömen kağıdının üzerine koyun. Üzerine başka bir parşömen kağıdı koyun ve hamuru 1 cm kalınlığında açın. Yaklaşık 1 saat kadar sertleşene kadar buzdolabında bekletin. - Fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına rafları yerleştirin; fırını 160°C'ye (325°F) önceden ısıtın.
- Hamurdan 7,5 cm çapında yuvarlak kurabiye kalıbı kullanarak şekiller kesin. Bunları, aralarında 5 cm boşluk bırakarak, yağlı kağıt serilmemiş iki fırın tepsisine yerleştirin, ardından her bir dairenin yan tarafına, kurabiyenin yaklaşık dörtte üçüne kadar tahta bir lolipop çubuğu batırın. Hamur artıklarını toplayın ve sertleşene kadar buzdolabında bekletin; daha fazla kurabiye kesmek için işlemi tekrarlayın.
- Pişirme tepsilerini pişirme süresinin yarısında çevirerek, tamamen pişene kadar 25-30 dakika pişirin. Pişirme tepsilerinde 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için tel ızgaraya aktarın.
- Bu arada, sosu hazırlayın.:
Geniş bir kapta pudra şekerini ve kuru yumurta aklarını çırpın. Orta hızda bir mikser kullanarak, su ve vişne özünü ekleyip yumuşak, parlak tepecikler oluşana kadar yaklaşık 3 dakika çırpın; eğer sır çok katıysa 1 yemek kaşığı daha su ekleyin, ancak akışkan olmamalıdır. Gıda boyasıyla kırmızıya boyayın. - Kurabiyeleri süsleyin.:
Yaklaşık yarım su bardağı kremayı kilitli bir plastik poşete aktarın ve bir köşesini kesin. Her kurabiyenin kenarına krema sıkın; poşeti bir kenara bırakın. Kremayı bir kapta, birer çay kaşığı su ekleyerek, akışkan yoğurt kıvamına gelene kadar inceltin. Başka bir kilitli plastik poşete aktarın ve bir köşesini kesin; her kurabiyenin kenarına krema sıkın, ardından yüzeyi bir kaşığın arkası veya bir spatula ile düzleştirin. Kremanın yaklaşık 1 saat sertleşmesini bekleyin. Kalan koyu kıvamlı kremayı çiçek şeklinde bir desen oluşturacak şekilde sıkın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
