Çikolatalı Nane Şırınga Kurabiyeleri

Oylar: 2

Çikolatalı Naneli Şırınga Kurabiyeleri Nasıl Yapılır?

Zaman: 2 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 90 adet.

Şırınga ile preslenmiş bu kurabiyeler, yapımı ve yemesi çok keyifli. Kırıntılı ve ağızda eriyen bu kurabiyeler, zengin çikolata aromasıyla dolup taşarken, ferahlatıcı nane notalarıyla da mükemmel bir denge oluşturuyor. Yılbaşı ve Noel sofraları için ideal bir ikram! Her kurabiyenin üzerine eritilmiş nane çikolatası gezdirin ve güzel, çıtır bir üst katman için üzerine ezilmiş kırmızı ve beyaz nane şekerleri serpin. Üst katman sertleştikten sonra servis edin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Çerez

2 su bardağı kaliteli un
1/4 su bardağı kakao tozu
0,5 çay kaşığı kabartma tozu
Bir tutam tuz
190 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
2/3 su bardağı şeker
1,5 çay kaşığı vanilya özü
1 büyük yumurta

Sır

110 gram doğranmış yarı tatlı çikolata
2 yemek kaşığı krema
1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
1/4 çay kaşığı nane özü
Süsleme için doğranmış şeker kamışları.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, kakao, kabartma tozu, tereyağı, şeker, vanilya özü, yumurta, yarı tatlı çikolata, krem, nane özü, lolipop çubukları

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Kurabiyeleri pişirin:

Fırını 160°C'ye (325°F) önceden ısıtın. Orta boy bir kapta un, kakao tozu, kabartma tozu ve tuzu çırpın. Büyük bir kapta, tereyağı ve şekeri orta-yüksek hızda bir mikserle açık ve kabarık bir kıvam alana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın. Vanilya özütü ve yumurtayı ekleyip karıştırın. Mikser hızını orta-düşük seviyeye düşürün ve un karışımını pürüzsüz olana kadar çırpın.
Çelenk şeklinde bir diski kurabiye kalıbına yerleştirin ve üreticinin talimatlarına göre hamuru kalıpla doldurun. Kurabiyeleri, aralarında 2,5 cm boşluk bırakarak, yağlı kağıt serilmemiş 2 fırın tepsisine yerleştirin.

Kurabiyeleri, her seferinde bir fırın tepsisi kullanarak, kenarları sertleşene kadar 18-22 dakika pişirin. Kurabiyeleri hemen bir spatula yardımıyla tel ızgaraya aktarın ve tamamen soğumaya bırakın. Kalan hamurla aynı işlemi tekrarlayın.
Kurabiyeler soğuduktan sonra, sosu hazırlayın:

Orta boy ısıya dayanıklı bir kaseye çikolatayı, kremayı ve tereyağını koyun ve kaseyi kaynar su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirin (kase tabanı suya değmemelidir). Çikolata eriyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar 2-4 dakika karıştırın. Kaseyi tencereden alın ve nane özünü ekleyip karıştırın; 5 dakika soğumaya bırakın.
Hazırladığınız kremayı kilitli bir plastik poşete aktarın, bir köşesini kesin ve kurabiyelerin üzerine sıkın. Hemen üzerine ezilmiş şeker kamışları serpin. Yaklaşık 30 dakika bekletin.