Zaman: 2 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 kurabiye

Bolca pudra şekeri serpilmiş bu minyatür fındıklı kurabiyeler, gerçek bir bayram klasiği. Bu tarif, öğütülmüş fındıklı kurabiyeleri bitter çikolata ve kakao tozuyla birleştirerek bu çikolata-fındık kombinasyonunu karşı konulmaz kılıyor. Hazırladığınız kurabiyeleri pudra şekerine sıkıca bulayarak kar topu şekli verin ve çikolata tadı vermek için üzerlerine hafifçe kakao tozu serpin.

İçindekiler:

• 0,5 yemek kaşığı haşlanmış fındık
• 1 ve 3/4 su bardağı yüksek kaliteli un
• 1/3 su bardağı kakao tozu + üzerine serpmek için ekstra
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 220 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
• 1,5 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 110 gram ince doğranmış bitter çikolata

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

birinci sınıf un, fındık, bitter çikolata, pudra şekeri, kakao

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırın raflarını fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına yerleştirin ve fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Fındıkları fırın tepsisine yayın ve alt rafta 10 dakika boyunca kavurun. Yaklaşık 20 dakika boyunca tamamen soğumaya bırakın.
Adım 2
• Fındıkları mutfak robotunda incecik olana kadar öğütün. Unu, kakao tozunu ve tuzu ekleyip karıştırın.
Adım 3
• Geniş bir kapta, tereyağını orta-yüksek hızda bir mikserle yaklaşık 3 dakika boyunca açık ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. Yarım su bardağı pudra şekerini ve vanilya özünü ekleyin; düşük hızda karıştırarak malzemeleri birleştirin, ardından hızı orta seviyeye çıkarın ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Adım 4
• Mikser hızını tekrar düşüğe alın, un karışımını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. İnce doğranmış çikolatayı ekleyip karıştırın. Hamuru örtün ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
Adım 5
• Bir tepeleme yemek kaşığı hamuru toplar halinde şekillendirin. İki adet fırın tepsisine, aralarında yaklaşık 5 cm boşluk bırakarak yerleştirin.
Adım 6
• Kurabiyeler hafifçe yayılana, opaklaşana ve kenarları biraz daha koyulaşana kadar, fırın tepsilerini pişirme süresinin yarısında çevirerek 18-24 dakika pişirin. Kurabiyeleri fırın tepsilerinde 5 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için tel ızgaraya aktarın.
Adım 7
• Kalan 1 su bardağı pudra şekerini orta boy bir kaseye koyun. Kurabiyeleri pudra şekerine tamamen kaplanana kadar hafifçe yuvarlayın (gerekirse iki kez yuvarlayın). Üzerine kakao tozu serpin.

Oylar: 1