Çatlak kirazlı çikolatalı kurabiyeler
Oylar: 7
Zaman: 2 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 30 kurabiye
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 30 kurabiye
Bu yumuşacık, lezzetli çatlaklarla kaplı kirazlı kurabiyeler, sadece görünüşleriyle bile büyüleyici; tadına baktığınızda ise olağanüstü lezzet ve dokusuyla sizi mest edecek. Kurabiyelerin içi, tatlı ve ekşi kuru kiraz parçaları ve çikolata parçacıklarıyla doldurulmuş. Hamur ayrıca kiraz reçeli, zengin bir renk için gıda boyası ve kiraz aromasını güçlendiren badem özü ile tatlandırılmış. Pişirmeden önce hamur topları pudra şekerine bulanarak parlak kırmızı çatlakların üzerinde göz alıcı kar beyazı bir kabuk oluşturuluyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 ve 3/4 su bardağı yüksek kaliteli un
- 3/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 110 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/4 su bardağı açık kahverengi şeker
- 1 büyük yumurta
- 1/3 su bardağı kiraz reçeli veya marmelatı
- 0,5 çay kaşığı vanilya özü
- 0,5 çay kaşığı badem özü
- 1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası
- 0,5 su bardağı ince doğranmış yarı tatlı çikolata (yaklaşık 100 g)
- 1/3 su bardağı iri doğranmış kuru kiraz
- 0,5 su bardağı pudra şekeri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, esmer şeker, badem özü, vanilya özü, yarı tatlı çikolata, kurutulmuş kirazlar, pudra şekeri, kiraz reçeli, yumurta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Büyük bir kapta, tereyağını, yarım su bardağı toz şekeri ve esmer şekeri orta-yüksek hızda bir mikserle yaklaşık 3 dakika kabarana kadar çırpın. Yumurtayı ekleyin, ardından reçeli, her iki özütü ve gıda boyasını ekleyip çırpın. Mikser hızını düşürün ve un karışımını ekleyip çırpın. Çikolatayı ve kuru kirazları tahta bir kaşıkla hamura yedirin. Hamuru örtün ve 1 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.
- Fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına rafları yerleştirin; fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. 2 fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Kalan 1/2 su bardağı şekeri orta boy bir kaseye, pudra şekerini ise ayrı bir kaseye eleyin. Hamuru bir yemek kaşığıyla toplar halinde alın ve yuvarlak şekiller verin. Her bir topu önce toz şekere, sonra pudra şekerine bulayın; fazla şekeri silkeleyin. Hazırlanan fırın tepsilerine, aralarında 5 cm (2 inç) boşluk bırakarak yerleştirin.
- Kurabiyeler çatlayıp üstleri kuruyana kadar, yaklaşık 15 dakika boyunca, fırın tepsilerini pişirme süresinin yarısında çevirerek pişirin. Fırın tepsilerinde 3 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için tel raflara aktarın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
