Tatlı Patates ve Romlu Turta
Oylar: 2
Zaman: 3 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Bu harika tatlı ve baharatlı tatlı patatesli turta, sonbahar tatilleri için mükemmeldir. Gevrek kabuğu ve kadifemsi, yumuşak dolgusunun zıt kombinasyonuyla lezzeti, aroması ve tadıyla kesinlikle büyüleyici. Bu turtayı yapmak için soğutulmuş, hazır milföy hamuruna ihtiyacınız olacak. İçini, esmer şeker, tereyağı, tarçın, zencefil, vanilya ve koyu rom ile çırpılmış fırında pişmiş tatlı patates dolgusuyla doldurun; bu da baharat aromasını daha da güçlendirir. Hindistan cevizi sütü dolguya eşsiz bir lezzet ve aroma katar. Hazırladığınız turtayı romlu krema ile servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 600 gr tatlı patates (3 orta boy yumru)
- 1 yaprak soğutulmuş turta hamuru
- İş için birinci sınıf un
- 0,5 su bardağı + 3 yemek kaşığı toz şeker
- 0,5 su bardağı koyu kahverengi şeker
- 60 gr tuzsuz tereyağı, eritilmiş
- 1/4 su bardağı koyu rom
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1/4 çay kaşığı doğranmış soyulmuş zencefil kökü
- Bir tutam iri tuz
- 2 büyük yumurta
- 1 su bardağı konserve hindistan cevizi sütü
- 1 su bardağı soğutulmuş krema
- 1/4 çay kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tatlı patates, Hindistan cevizi sütü, krem, yumurta, Portakal kabuğu rendesi, tarçın, zencefil kökü, ROM, kısa hamur işi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Tatlı patatesleri çatalla delin ve kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin; yumuşayana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin. Soğumaya bırakın, ardından soyun ve pürüzsüz hale gelene kadar mutfak robotunda püre haline getirin. 2 su bardağı tatlı patates püresine ihtiyacınız olacak.
- Hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyinde, turta hamurunu dikkatlice 30 cm çapında bir daire şeklinde açın. Derin 23 cm'lik bir turta kalıbına aktarın; kenarlarından taşan hamuru içe doğru katlayın ve kenarlarını sıkıştırın. Kabuğun içini alüminyum folyo ile kaplayın ve kuru fasulye veya turta ağırlıklarıyla doldurun. Kenarları altın kahverengi olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Folyo ve turta ağırlıklarını çıkarın ve alt kısmı altın kahverengi olana kadar yaklaşık 15 dakika daha pişirmeye devam edin. Soğumaya bırakın.
- Geniş bir kapta ezilmiş tatlı patates, yarım su bardağı şeker, esmer şeker, eritilmiş tereyağı, 3 yemek kaşığı rom, vanilya özütü, tarçın, zencefil, tuz ve yumurtaları birleştirin. Pürüzsüz olana kadar el mikseriyle çırpın. Hindistan cevizi sütünü ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- İç harcı hamurun üzerine yayın ve katılaşana kadar, 1 saat 15 dakika ile 1 saat 25 dakika arasında pişirin. Hamur yanarsa, üzerini folyo ile örtün. Turtayı tel ızgara üzerine koyun ve yaklaşık 2 saat soğumaya bırakın.
- Kremayı bir kaseye dökün ve koyulaşana kadar mikserle çırpın. Kalan 3 yemek kaşığı şekeri, kalan 1 yemek kaşığı romu ve portakal kabığını ekleyin. Sert tepe noktaları oluşana kadar çırpın. Turtayı çırpılmış krema ile servis edin.
Tarifin yazarı - Eddie Jackson, Amerikalı bir Amerikan futbol oyuncusudur (Alabama Crimson Tide futbol takımı).
Kategoriler:
Benzer tarifler
